Tilapia-ontwikkeling moet zich richten op 'groene' trends

Om de tilapia-industrie duurzaam te ontwikkelen, is het noodzakelijk om drie factoren op elkaar af te stemmen: markt, productieorganisatie en technologietoepassing.

De heer Le Van Viet, voorzitter van de raad van bestuur en algemeen directeur van Xuyen Viet Production and Trading Joint Stock Company, is van mening dat creativiteit de sleutelfactor is voor een doorbraak in de tilapia-industrie. "Creativiteit draait hier om het creëren van verschillende producten - alleen creativiteit kan een echt verschil en toegevoegde waarde creëren."

Bovendien is het volgens de heer Viet noodzakelijk om een ​​nauwe keten te creëren tussen de productie-, verwerkings- en consumptiefasen, omdat alleen schakels kracht kunnen creëren. De tilapiamarkt is momenteel zeer potentieel; de vraag naar consumptie neemt toe naarmate de natuurlijke waterbronnen afnemen. Gekweekte producten die voldoen aan de eisen op het gebied van voedingswaarde, veiligheid en redelijke prijzen, bieden grote ontwikkelingskansen.

Het is noodzakelijk om een ​​sterke schakel te creëren tussen de productie-, verwerkings- en consumptiefases, want alleen een schakel creëert kracht. Foto: Hong Tham .

De heer Nhu Van Can, adjunct-directeur van het Departement van Visserij en Visserijcontrole ( Ministerie van Landbouw en Milieu ), benadrukte: "Om de tilapia-industrie duurzaam te ontwikkelen, moeten we alle drie de factoren op elkaar afstemmen: markt, productieorganisatie en technologietoepassing om de productkwaliteit te verbeteren, de kosten te verlagen en het concurrentievermogen te vergroten."

Concreet is het op de markt noodzakelijk om producten te diversifiëren en bijzondere aandacht te besteden aan normen en certificeringen die in de huidige tijd passen, zoals: normen voor het verminderen van de uitstoot van broeikasgassen, normen voor groene en milieuvriendelijke producten en productlijnen die aansluiten bij de huidige smaak en duurzame consumptietrends.

Wat betreft de productieorganisatie, om producten van stabiele kwaliteit te creëren en te voldoen aan de markteisen, is samenwerking nog steeds de belangrijkste oplossing. De verbinding tussen boeren en verwerkende en exporterende bedrijven zal helpen om marktinformatie, van vraag en omvang tot consumentenvoorkeuren, nauwkeurig te begrijpen, waardoor de productie beter en effectiever kan worden georganiseerd. Tegelijkertijd zal het koppelen van kleinschalige productiefaciliteiten tot gemeenschappelijke hubs een voldoende grote, stabiele en betrouwbare toeleveringsbron creëren die voldoet aan de eisen van waardeketens en exportmarkten.

Wat de toepassing van technologie betreft, moeten we, in de context van de technologische revolutie en de digitale transformatie die momenteel plaatsvindt, duidelijk definiëren hoe wetenschap en technologie kunnen worden ingezet om kosten te besparen, prijzen te verlagen en de productie-efficiëntie te verbeteren. Dit omvat de toepassing van nieuwe technologieën in de zaadproductie en voedselverwerking, evenals technische oplossingen om de kwaliteit van het milieu en ziektes te beheersen.

Daarnaast is het noodzakelijk om te focussen op het verlagen van de voederconversie (FCR) om de productiviteit te verhogen, de kosten te verlagen en de concurrentiekracht van het product te verbeteren. Dit zijn taken die synchroon en continu moeten worden uitgevoerd.

Volgens de heer Pham Anh Tuan, lid van het Permanent Comité van de Vietnamese Visserijvereniging, is er allereerst sprake van productieorganisatie. Deze vormt de schakel tussen boeren en exportverwerkende bedrijven en de rol van overheidsinstanties is daarom van groot belang.

Focus op de toepassing van nieuwe technologieën in zaadproductie, voedselverwerking en technische oplossingen om de kwaliteit van het milieu en ziektes te beheersen. Foto: Hong Tham .

Lokale visserijbeheersinstanties moeten bedrijven proactief ondersteunen bij het aantrekken van kleinschalige boeren en hen helpen bij het leggen van contacten met bedrijven via contracten, afspraken, beheer van landbouwgebieden en de uitgifte van codes voor landbouwgebieden. Als bedrijven en boeren zelfstandig met elkaar in contact komen, zal het proces van productieorganisatie op veel moeilijkheden stuiten en een gebrek aan stabiliteit vertonen.

De tweede kwestie is de marktontwikkeling. Momenteel spelen de meeste ondernemingen een sleutelrol in de consumptie en marktontwikkeling, maar alleen op ondernemingen vertrouwen is niet voldoende. De overheid moet een ondersteunende en begeleidende rol spelen, niet alleen door de handelsbetrekkingen uit te breiden en internationale overeenkomsten te sluiten, maar ook door ondernemingen te ondersteunen bij de ontwikkeling van nieuwe producten.

De heer Tuan stelde voor: "Stel dat we van plan zijn een productlijn voor tilapia te ontwikkelen die in brak water wordt gekweekt, dan moet de overheid beleid voeren en activiteiten ondernemen om de promotie en handelsbevordering van dit product op potentiële markten te ondersteunen. Bedrijven hoeven het niet alleen te beheren."

Bovendien is het noodzakelijk om een ​​tilapiagemeenschap te vormen, omdat het voor een individuele onderneming moeilijk zal zijn om een ​​brede invloed te creëren, terwijl een gemeenschap die samenwerkt een collectieve kracht zal creëren, waardoor de positie en het concurrentievermogen van de Vietnamese tilapia-industrie zullen verbeteren.

Bron: https://nongnghiepmoitruong.vn/phat-trien-ca-ro-phi-can-chu-trong-theo-xu-the-xanh-d783028.html