De cassavewaardeketen in een duurzame richting ontwikkelen

De afgelopen jaren is de cassaveproductie en -verwerking in de provincie geleidelijk verschoven van kleinschalige, gefragmenteerde productie naar een waardeketenmodel, waarbij boeren worden verbonden met bedrijven en verwerkingsfabrieken. Tegelijkertijd hebben organisaties en individuen de toepassing van oplossingen gepromoot om de productiviteit en kwaliteit van ruwe cassave te verhogen en zo te voldoen aan verwerkings- en exportvereisten, om zo de efficiëntie van de productieketen te verbeteren.

De cassave wordt geoogst in het oogstjaar 2025-2026.

Cassave heeft de afgelopen decennia een belangrijke rol gespeeld in de landbouwstructuur van de provincie, met name in de bergachtige en centrale gemeenten. Het is een gewas met een grote aanpasbaarheid, eenvoudige teelt en lage investeringskosten, dat aanzienlijk bijdraagt ​​aan de werkgelegenheid en het inkomen verhoogt, met name voor etnische huishoudens met moeilijke landomstandigheden en een beperkt niveau van intensieve landbouw. ​​Om de economische waarde van dit belangrijke gewas te vergroten, is het cassaveproductiemodel aanzienlijk veranderd van zelfvoorzienend en spontane productie naar contractproductie, gekoppeld aan een hoge mate van grondstoffenverwerking.

In het oogstjaar 2025-2026 zal cassave worden geplant in 85 gemeenten in de provincie, met variëteiten zoals: KM140, KM94, HN5, HN1... Het totale cassave-areaal in de provincie is 13.561 hectare, de gemiddelde opbrengst wordt geschat op ongeveer 17,5 ton/ha, de verwachte output is ongeveer 237.000 ton. De cassaveproductie in de provincie kent echter nog steeds veel moeilijkheden en uitdagingen, zoals: de organisatie van de productie is in veel gebieden nog steeds verspreid en klein; de geplante cassavevariëteiten zijn voornamelijk oude variëteiten, waardoor de zaden voor veel gewassen overblijven, wat leidt tot een slechte zaadkwaliteit, zowel gedegenereerd als vatbaar voor plagen en ziekten; de situatie van plagen en ziekten, met name de virusmozaïekziekte op cassave, is ingewikkeld, wat de productiviteit en productkwaliteit beïnvloedt. Investeringen in cassave-infrastructuur en mechanisatie in de cassaveproductie zijn nog steeds beperkt; De cassaveproductie kent nog steeds een gebrek aan duurzame investeringsverbindingen, met name verbindingen tussen fabrieken en boeren. Bovendien verloopt de toepassing van wetenschappelijke en technische ontwikkelingen in de intensieve cassaveteelt nog steeds traag.

In het cassaveproductiegebied van de gemeente Cat Van beschouwen mensen cassave al jaren niet alleen als een gewas dat armoede vermindert, maar ook als een gewas dat welvaart genereert. Om de beperkingen in de cassaveproductie, zoals plagen en ziekten en niet-duurzame productie en consumptie van producten, te "overwinnen", hebben landbouwcoöperaties mensen begeleid bij de keuze van nieuwe rassen die zich kunnen aanpassen aan de omgeving en het weer en plagen en ziekten kunnen beperken. Tegelijkertijd hebben ze productie- en consumptiebanden met bedrijven opgezet om de productopbrengst te garanderen. Mevrouw Luong Thi Tinh, uit het dorp Van Hoa in de gemeente Cat Van, zei: "De afgelopen jaren zijn cassaveplanten vaak aangetast door de mozaïekziekte, waardoor de productiviteit en kwaliteit zijn afgenomen. Dit maakt het moeilijk om fabrieken te bereiken en aan hen te verkopen. Om de economische waarde te waarborgen, is mijn familie in het oogstjaar 2025-2026, met meer dan 1,5 hectare cassave, overgestapt op de rassen HN1, HN3 en HN5 om de ziekte te weerstaan ​​en de kwaliteit van de verwerkingsfabrieken te garanderen. Tegelijkertijd hebben we vanaf het begin van het seizoen contact opgenomen met de landbouwcoöperatie om een ​​contract te tekenen voor de levering van zaden, meststoffen en consumptieproducten om de productie te garanderen. Dankzij deze overeenkomst zal mijn familie dit jaar naar verwachting een productie van ongeveer 35 tot 40 ton behalen, met een geschatte omzet van meer dan 60 miljoen VND."

Er zijn momenteel vier fabrieken in de provincie, waaronder de cassavezetmeelverwerkingsfabriek in Phuc Thinh, de cassavezetmeelverwerkingsfabriek in Ba Thuoc, de cassavezetmeelverwerkingsfabriek in Nhu Xuan, de cassavezetmeelverwerkingsfabriek in Luan Thanh en twee cassavezetmeelverwerkingsfabrieken, met een totale capaciteit van 300.000 ton verse knollen per jaar. In het oogstjaar 2025-2026 hebben de cassavezetmeelverwerkingsfabrieken en -faciliteiten contracten getekend om ongeveer 9.595 hectare cassaveproducten te koppelen aan en te consumeren met lokale producenten. Dit is goed voor meer dan 70,7% van het productiegebied. Dit garandeert een stabiele productproductie en voorkomt dat de situatie van "goede oogst, lage prijs" schade toebrengt aan de bevolking. Om de waarde van cassave te verhogen, hebben sommige plaatsen, zoals Nhu Xuan, Luan Thanh, Kien Tho, Thiet Ong, Cat Van... cassaveproductiemodellen met een hoge opbrengst ontwikkeld, waarbij synchrone mechanisatie en nieuwe technieken worden toegepast. De productiviteit bedraagt ​​nu 25 tot 30 ton/ha.

Nu de landbouwsector van de provincie verschuift naar geconcentreerde grondstoffenproductie, gekoppeld aan verwerking en stabiele consumptiemarkten, wordt cassave nog steeds gezien als een van de belangrijkste gewassen in de binnen- en berggebieden van de provincie. Om cassave duurzaam te telen, zijn het versterken van de waardeketen, het toepassen van wetenschappelijke en technologische ontwikkelingen, met name het selecteren en gebruiken van hoogproductieve, ziekteresistente cassaverassen, en het uitbreiden van de diepverwerkende industrie, dringende vereisten.

Tijdens de workshop "Oplossingen ter verbetering van de efficiëntie van de waardeketen van duurzame cassaveproductie" benadrukte Nguyen Duc Cuong, adjunct-directeur van het ministerie van Landbouw en Milieu van de provincie Thanh Hoa: Om de waardeketen van de cassaveproductie duurzaam te ontwikkelen, heeft de provincie Thanh Hoa de gemeenten opgedragen het grondfonds voor de cassaveteelt te herzien en te verifiëren om de gewasstructuur op de juiste manier aan te passen; de productie te organiseren in samenhang met de ontwikkeling van grondstofgebieden. Tegelijkertijd moeten we de toepassing van wetenschappelijke en technische ontwikkelingen in de productie bevorderen, de infrastructuur van productiegebieden geleidelijk verbeteren en erin investeren om bij te dragen aan de verbetering van de productkwaliteit en de ontwikkeling van verwerkte producten, en zo de consumptiemarkt voor lokale cassave te vergroten.

Artikel en foto's: Le Hoa

Bron: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-chuoi-gia-tri-cay-san-nbsp-theo-huong-ben-vung-270965.htm