Bun cha-restaurant in Hanoi doopt vlees in een schaal met zwart water

Afbeelding van een vrouw in een bun cha-winkel die een stuk vlees in een schaal met zwart water dompelt - Foto: LT

Op 19 juni verspreidden sociale media een clip en informatie over een bun cha-restaurant in Hanoi . Het artikel beweerde dat het personeel van dit restaurant "het vlees waste met kolenwater, vet en afwasmiddel".

"Ik moest echt overgeven toen ik het stuk vlees op de kolen zag vallen en ze spoelden het meteen af ​​met zwart water. Ik zag ook dat er afwasmiddel op was gespoten, plus het vleessap dat naar beneden stroomde en zich met de kolen vermengde", ging het bericht viraal.

Ondertussen is op beelden van de video te zien hoe een vrouw stukken vlees oppakt, ze in een bak met zwart water doopt, naast een pot met houtskool, en ze vervolgens op de grill legt.

Opwindende video van een bun cha-winkel in Hanoi waar vlees in een bak met zwart water wordt gedoopt

Dit bun cha-restaurant is gevestigd in de Quoc Tu Giam-straat (Van Mieu-wijk, Dong Da-district, Hanoi). Het restaurant is al tientallen jaren open.

Volgens de heer G. (zoon van de eigenaar van de bun cha-winkel) gebeurde het incident een paar dagen geleden, rond het middaguur, toen de winkel vol zat.

Hij zei dat het water in de schaal vleesvet was en geen houtskoolwater of afwasmiddel, zoals gemeld op sociale media.

"Normaal gesproken wordt het vet weggegooid. Die dag kan het stuk vlees per ongeluk in de kolen zijn gevallen, dus doopte de maker het vlees snel in het vet om het kolenstof te verwijderen", legde de heer G. uit, die toegaf dat bovenstaand gedrag verkeerd was en dat hij het proces zou corrigeren.

De leider van het Van Mieu Ward People's Committee zei in een gesprek met Tuoi Tre Online dat de eenheid de feedbackinformatie had ontvangen.

"Zodra we de informatie ontvingen, kwamen de autoriteiten van de wijk langs om te controleren, maar op dat moment was de winkel al uitverkocht", aldus de leider van het volkscomité van de wijk Van Mieu. Hij voegde eraan toe dat de autoriteiten morgen (20 juni) opnieuw langskomen om te controleren en de winkeleigenaar uit te nodigen om aan de gedeelde clip te werken.

De leider van het Volkscomité van Van Mieu Ward heeft aangegeven dat zij, indien er overtredingen worden geconstateerd, streng zullen optreden en maatregelen zullen nemen om herhaling te voorkomen.

Bron: https://tuoitre.vn/quan-bun-cha-o-ha-noi-nhung-thit-vao-khay-nuoc-den-ngom-20240619153953514.htm