OCOP-producten van vee: banen creëren en inkomsten verhogen

(GLO) - Onlangs hebben veel bedrijven, coöperaties en individuele huishoudens in de provincie Gia Lai geïnvesteerd in de verwerking van OCOP-producten van vee. Hierdoor hebben de betrokkenen hun inkomen aanzienlijk verhoogd en banen gecreëerd voor lokale werknemers.

Mevrouw Tran Thi Be, directeur van Tran Lam Gia Phat One Member Co., Ltd. (353/12 Truong Chinh, Pleiku City), zei: Na 6 jaar actief te zijn geweest in de verwerking van verse worstproducten, heeft het bedrijf 5 producten gecertificeerd met 3-sterren OCOP, waaronder: kippenworst met basilicumblaadjes, gestreepte varkensworst, Bien Ho garnalenworst, gerookte kip en handgemaakte ham.

Om OCOP-gecertificeerde producten te kunnen leveren, controleert het bedrijf strikt, van inputmateriaal tot outputproducten. Daarom investeren we in de bouw van boerderijen voor het fokken van gestreepte varkens en kippen; we gebruiken geen stimulerende middelen of groeibevorderaars in de veehouderij. Wat betreft de grondstoffen voor garnalen, die kopen we in bij huishoudens die ze van nature vangen in Bien Ho.

Daarnaast heeft het bedrijf geïnvesteerd in een systeem van verwerkingsmachines en vriezers, en tijdens de verwerking worden geen toevoegingen of conserveermiddelen gebruikt", aldus mevrouw Be.

Mevrouw Tran Thi Be (linkerpagina) bereidt ingrediënten voor om verse worst te maken van gestreept varkensvlees. Foto: NH

Volgens mevrouw Be is het aantal verkochte producten op de markt sinds de certificering als 3-sterren OCOP-product met 50-60% gestegen ten opzichte van voorheen. Van januari tot en met september van de maankalender verkoopt het bedrijf ongeveer 1 ton producten per maand. Vooral van oktober tot en met nu heeft het bedrijf 2-3 ton producten per maand verkocht. Na aftrek van de kosten heeft het bedrijf een winst van VND 300-400 miljoen. Hierdoor creëert het bedrijf vaste banen voor 15 werknemers met een salaris van VND 6-8 miljoen per persoon per maand.

Naast de producten die gecertificeerd zijn met 3-sterren OCOP, verwerken we ook verse worsten van rundvlees met behulp van de bovengenoemde verwerkingsprocedure. In de toekomst zal het bedrijf doorgaan met de ontwikkeling van 3-sterren OCOP-producten voor dit verse worstproduct van rundvlees", aldus mevrouw Be.

In 2023 had het bedrijfsleven Vo Thi Thach (dorp Huy Hoang, gemeente Ia Rsươm, district Krong Pa) ook 5 producten gecertificeerd met 3-sterren OCOP, waaronder 4 producten uit de veehouderij, zoals: Ngoc Thach 1 - zongedroogd rundvlees, Ngoc Thach 1 - zongedroogd gestreept varkensvlees, Ngoc Thach rundvleesreepjes en Ngoc Thach rundvleesreepjesvezels.

Volgens mevrouw Thach werkt haar familie samen met huishoudens die op een veilige manier grasgevoerd rundvlees en gestreept varkensvlees kweken om de producten OCOP-gecertificeerd te krijgen. Voor de zongedroogde rundvlees- en gestreepte varkensvleesproducten investeerde ze in een automatisch droogrek met een hoogte van meer dan 8 meter om de temperatuur te garanderen en stof te vermijden. Voor de gedroogde rundvleesstukken en gedroogde rundvleesstrips investeerde ze in een droogsysteem.

"Dankzij de OCOP-certificering worden de producten van de familie beter verkocht. Elke maand verkoopt de familie ongeveer 300 kg van alle producten, wat een winst van VND 20-30 miljoen per maand oplevert. Hopelijk zal de faciliteit tijdens het Chinese Nieuwjaar 2025 een grotere productgroei hebben dan voorgaande jaren", aldus mevrouw Thach.

Mevrouw Thach met de OCOP-gecertificeerde producten van haar familie. Foto: NH

Ondertussen heeft de familie van mevrouw Do Thi Phuong (dorp Dai An 2, gemeente Ia Khuol, district Chu Pah) ook haar consumptiemarkt uitgebreid sinds haar rauwe vogelnestproducten het 3-sterren OCOP-certificaat kregen.

Mevrouw Phuong vertelde enthousiast: "Van 2022 tot nu toe heb ik 25-30 kg rauwe vogelnestproducten per jaar verzameld. Dit jaar verwerkt mijn familie, naast de verkoop van rauwe vogelnesten, het ook tot producten zoals: verse vogelnesten in potten, nestballen voor jonge vogels, droog geplukte vogelnesten... Dankzij het vertrouwen van klanten hoeft mijn familie zich geen zorgen te maken over de productopbrengst en maakt het ook aanzienlijke winst."

De heer Tran Van Van, plaatsvervangend hoofd van het New Rural Coordination Office (ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling), zei het volgende tegen verslaggevers: De hele provincie heeft 430 OCOP-producten, waaronder 128 producten van vee (koe, varken, kip, vogelnest en honing).

Na certificering als OCOP-product kiezen de proefpersonen veel producten die afkomstig zijn van vee om te investeren in kwaliteitsverbetering, diversificatie van ontwerpen en het waarborgen van voedselhygiëne en -veiligheid. Tegelijkertijd nemen ze actief deel aan investeringsbevorderingsprogramma's die door departementen, afdelingen en sectoren worden georganiseerd.

"Het ontwikkelen van OCOP-producten biedt veel kansen, zorgt voor economische efficiëntie, helpt de productwaarde te verhogen en versterkt het concurrentievermogen op de markt. Gezien het bestaande potentieel en de sterke punten, en de sterke stimulering van innovatie en toepassing van wetenschap en technologie, wordt verwacht dat OCOP-producten in het algemeen, en OCOP-producten van vee in het bijzonder, zich de komende tijd sterk zullen ontwikkelen", aldus de heer Van.

Bron: https://baogialai.com.vn/san-pham-ocop-tu-chan-nuoi-tao-viec-lam-tang-thu-nhap-post305571.html