Jonge krokodillen van het vroege seizoen - net zo duur als geïmporteerd fruit, maar trekken nog steeds klanten

Op de Dong Xa-markt en markten in de omgeving van Cau Giay in Hanoi is de prijs van abrikozen uit het vroege seizoen vrij hoog, zo'n 120.000 - 140.000 VND/kg. Volgens handelaren zijn dit jonge abrikozen die geoogst zijn in landelijke gebieden aan de rand van Hanoi, zoals: Ung Hoa, Phu Xuyen, My Duc...

De tamarindes die in de straten van de binnenstad, zoals Tran Phu, Tran Hung Dao, Phan Dinh Phung, Ba Trieu en Hang Bai, zijn geplant, zijn nog erg klein en nog niet geoogst.

Mevrouw Thu, een handelaar op de Dong Xa-markt, zei: "Omdat het het eerste krokodillenseizoen is, zijn de hoeveelheden niet groot. De huidige prijs ligt hoger dan tijdens het hoogseizoen, maar ze zijn nog steeds erg 'populair'. Er zijn dagen dat ik tientallen kilo's verkoop, maar vaak kan ik geen goederen importeren om te verkopen."

Jonge krokodillen van het vroege seizoen - net zo duur als geïmporteerd fruit, maar trekken nog steeds klanten

Mevrouw Tuyet (Cau Giay, Hanoi) vertelde ook: "Tijdens de warme dagen in Hanoi ging ik naar de markt en zag ik jonge stervruchten. Ik wilde wat stervruchten kopen om spinaziesoep mee te maken, maar ik plukte er maar een paar en de prijs was 20.000 VND. Ik was behoorlijk verrast. Toen ik ernaar vroeg, bleek dat de prijs van stervruchten meer dan 100.000 VND per kilo was, net zo duur als geïmporteerd fruit."

Mevrouw Minh (Nam Tu Liem, Hanoi) zei het volgende: "De stervrucht uit het vroege seizoen is wat duurder, maar erg lekker. Je kunt de zaadjes ook eten. Ik heb hem gekocht om te weken in vissaus en chili. Hij past goed bij rijst en iedereen in het gezin vindt hem lekker."

Mevrouw Quynh Anh (Cau Giay, Hanoi) zei ook dat, hoewel het eerste seizoen van sterfruit duur is, ze toch een beetje koopt om eerst te eten: "Elk jaar koopt mijn familie sterfruit om in de koelkast te bewaren en geleidelijk te eten. Maar dit jaar, voordat het seizoen begint, is ons gezin al door het sterfruit heen. Daarom moeten we het meteen kopen als we het eerste seizoen van sterfruit zien."

Jonge krokodillen zijn niet alleen populair op traditionele markten, maar overspoelen ook online markten.

Er is veel vraag naar ingemaakte jonge krokodillen op de online markt.

Op de online markt worden jonge krokodillen verkocht voor 100.000 tot 150.000 VND per kilo en worden ze nog steeds door veel klanten gekocht om van te genieten. Niet alleen per gewicht, maar ook in vissaus gedrenkte krokodillen worden door veel mensen verkocht voor bijna 200.000 VND per pot.

Mevrouw Trang, een online fruitverkoper, zei: Het inmaken van abrikozen is winstgevender dan het inmaken van verse abrikozen, maar het kost meer tijd en moeite. "Ik kan maar 5-7 potten per dag inmaken. Bovendien drogen jonge abrikozen heel snel uit. Na ongeveer een halve maand zijn de abrikozen al jong en als ze oud zijn, zijn ze geschikt om soep mee te koken en in water te weken."

Het is bekend dat het krokodillenseizoen gewoonlijk ongeveer 3 tot 4 maanden duurt, van mei tot september. Het hoogseizoen valt in juni tot juli, wanneer de krokodil stevig is, dik vlees heeft en tussen de 30.000 en 40.000 VND per kg kost. Aan het begin van het seizoen is de krokodil kleiner van formaat, maar hij is wel geliefd bij veel mensen omdat het vlees van de jonge krokodillen zacht is en de zaden eetbaar zijn. Veel mensen kopen het om er gerechten mee te bereiden, zoals: krokodillen gedrenkt in vissaus, krokodillenjam, zure krokodillensoep...

Bron: https://congthuong.vn/sau-non-dau-mua-dat-ngang-hoa-qua-nhap-khau-van-hut-khach-319366.html