De Vietnamese schooldirecteur begeleidt Myanmarese leerlingen bij het inpakken van banh chung (Vietnamese rijstkoekjes).

(NLĐO) – De workshop banh chung wikkelen is meer dan alleen een ervaringsgerichte activiteit; het is ook een kans voor studenten uit Vietnam en Myanmar om beter met elkaar in contact te komen.

Op 13 januari organiseerde Bach Viet Polytechnic College (district Go Vap) een workshop over het inpakken van banh chung (traditionele Vietnamese rijstkoekjes), die een groot aantal studenten trok. Opvallend was dat ook 26 internationale studenten uit Myanmar, die aan de hogeschool de opleiding Japans vertalen voor economie en handel volgden, de workshop bijwoonden.

Leerlingen uit Myanmar kijken aandachtig toe hoe hun schoolhoofd banh chung (Vietnamese rijstkoekjes) inpakt.

Tijdens het inpakken van de cakes vertelde meneer Thanh de leerlingen over de Tet-gebruiken in Vietnam.

In zijn rol als docent maakte dr. Tran Manh Thanh, directeur van het Bach Viet Polytechnic College, indruk op veel studenten met zijn behendige handen en toegankelijke persoonlijkheid.

Tijdens het inpakken van de rijstkoekjes zei dr. Thanh: "Een goed rijstkoekje is er een dat netjes is ingepakt, stevig aanvoelt en niet papperig wordt na het koken. Het behoudt de zachtheid en de kauwbaarheid van de kleefrijst, en het heerlijke aroma van het vlees en de mungbonen. Hoewel er tegenwoordig kant-en-klare vormen zijn om rijstkoekjes in te pakken, lukt het niet iedereen om ze succesvol in te pakken."

Volgens dr. Thanh is de workshop banh chung (traditionele Vietnamese rijstcake) inpakken een zeer waardevolle activiteit die Myanmarese studenten de kans biedt meer te leren over de traditionele Vietnamese nieuwjaarsgebruiken. Banh chung is niet alleen een traditioneel gerecht tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar), maar ook een belangrijk cultureel symbool dat staat voor familiereünie, voorspoed en dankbaarheid jegens voorouders.

Docenten en studenten werken samen om banh chung (traditionele Vietnamese rijstkoekjes) in te pakken.

Hoewel veel van de taarten mislukt waren en we extra bananenbladeren moesten kopen om ze te repareren, was iedereen enthousiast omdat de workshop erg betekenisvol was.

Toen de leerlingen voor het eerst rijstkoekjes inpakten, barstten ze in lachen uit omdat het eindresultaat zo anders was dan de instructies. "Hoewel mijn rijstkoekjes niet erg mooi zijn, ben ik er toch heel trots op. Ik hoop dat ze snel gaar zijn, zodat ik de smaak van Vietnamese rijstkoekjes kan proeven," zei Hnin Eu Shwe Yee enthousiast.

Het schooljaar 2024 is de eerste keer dat de school internationale studenten verwelkomt. Daarom streeft de school ernaar een warme en feestelijke Tet-sfeer te creëren met traditionele gerechten waar internationale studenten van kunnen genieten. Bovendien helpt het samen maken van banh chung (traditionele Vietnamese rijstkoekjes) Vietnamese en Myanmarese studenten om taal- en culturele barrières te overbruggen en betekenisvolle banden te smeden op basis van gedeelde ervaringen.

De school is van plan om ongeveer 100 banh chung (Vietnamese kleefrijstkoekjes) te maken. Zodra de koekjes gebakken zijn, worden ze uitgedeeld aan Vietnamese en Myanmarese studenten die in het internaat verblijven.

Bron: https://nld.com.vn/chuyen-la-thay-viet-huong-dan-sinh-vien-myanmar-goi-banh-chung-196250113162020611.htm