Venusschelpenvlees is voedzaam, voorkomt en geneest hoge bloeddruk, spier- en botpijn...

Venusschelpen zijn niet alleen een voedzaam en gezond voedingsmiddel, ze hebben ook een verkoelende, ontgiftende en dorstlessende werking. Daardoor zijn ze erg goed voor mensen met een hoge bloeddruk, spier- en botpijn, mannen met prostaatkanker of erectiestoornissen.

Venusschelpenvlees is een zeer voedzaam en gezond gerecht - Illustratiefoto

Voedzaam voedsel, goed tegen veel ziekten

Dokter Dinh Minh Tri van de Universiteit voor Geneeskunde en Farmacie in Ho Chi Minhstad zei dat mosselvlees niet alleen voedzaam is, maar ook heel goed voor de gezondheid.

Volgens statistieken van het National Institute of Measurement, Flunder University, Australië, bevat 100 gram mosselvlees ongeveer 172 calorieën, 16 - 22 gram eiwitten, 2,3 gram vet (1,2 gram meervoudig onverzadigd vet, 0,3 gram enkelvoudig onverzadigd vet), 5 - 6 gram koolhydraten, 314 - 353 mg natrium, 3,0 mg ijzer, 270 mcg jodium, 96 mcg selenium, 1.150 mg omega-3-vetzuren, 2,27 mg zink en 20,4 mg B12.

Vooral mosselvlees bevat veel vitamines en mineralen die goed zijn voor de gezondheid, waaronder:

- Omega-3: Dit type vetzuur kan niet alleen de triglyceridenwaarden (bloedvet) verlagen, maar kan ook de ontwikkeling van atherosclerotische plaques vertragen.

- Zink: 100 g mosselvlees bevat 2,27 mg zink, goed voor 20% van de dagelijkse zinkbehoefte van mannen en 28% van de dagelijkse zinkbehoefte van vrouwen. Zink is een belangrijk sporenelement dat een positief effect heeft op het immuunsysteem en de wondgenezing en celdeling ondersteunt. Zink beïnvloedt ook de smaak- en reukzin.

Daarnaast is zink een belangrijk bestanddeel van sperma. Het beïnvloedt de afscheiding van geslachtshormonen bij mannen.

- IJzer: Elke 100 gram venusschelpvlees levert ongeveer 37% van de dagelijkse hoeveelheid ijzer die een mannenlichaam nodig heeft en 16,6% van de dagelijkse hoeveelheid ijzer die een vrouwenlichaam nodig heeft.

IJzer speelt samen met vitamine B12 een belangrijke rol bij de vorming en regulering van de regeneratie van nieuwe rode bloedcellen in het lichaam.

Dokter Hoang Xuan Dai, een medisch expert, zei dat mosselen niet alleen een voedzaam voedingsmiddel zijn, heel goed voor de gezondheid, maar ook effectief zijn bij de behandeling van veel ziekten:

- Voedend voor het lichaam: Mosselen hebben een heerlijke smaak en bevatten veel eiwitten, goede vetten, anorganische zouten, vitamine A, vitamine B2, jodium... Daarom is dit een geweldig voedingsmiddel voor mensen in de puberteit, zwangere vrouwen en werknemers om het lichaam te voeden.

- Ondersteuning voor mensen met diabetes : Mosselen hebben een verkoelende werking, zorgen voor een langdurig vol gevoel, maar bevatten weinig zetmeel en zijn daarom zeer geschikt voor mensen met diabetes om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

- Goed voor mensen met struma: mosselvlees bevat een relatief hoog jodiumgehalte, dus mensen met struma als gevolg van hypothyreoïdie zouden het moeten eten. Ze zijn echter in een vorm die gemakkelijk verteert, dus vergeet niet om ze niet te lang te koken.

- Heeft diuretische eigenschappen: Volgens de oosterse geneeskunde hebben mosselen een zoete en zoute smaak en een koude aard, waardoor ze een voedende yin-werking hebben, diuretisch werken, de darmen activeren, hitte zuiveren en zeer goed ontgiften. Daarom hebben ze ook zeer goede diuretische eigenschappen.

- Goed voor mensen met hart- en vaatziekten: mosselen bevatten weinig slechte vetten, weinig cholesterol en veel omega 3. Hierdoor zijn ze een prima voedingsmiddel voor mensen met hart- en vaatziekten. Bovendien verkleinen ze het risico op de vorming van gevaarlijke atherosclerotische plaques.

Venusschelpenpap is erg goed voor de gezondheid - Illustratiefoto

- Ondersteunt de behandeling van bloedarmoede: mosselen bevatten grote hoeveelheden vitamine B12 en ijzer, de belangrijkste ingrediënten voor de aanmaak van rode bloedcellen. Ze zijn daarom zeer geschikt voor mensen met bloedarmoede.

Heerlijke gerechten en medicinale recepten van mosselen

Volgens de oosterse geneeskunde hebben mosselen een zoete smaak, koude eigenschappen en het vermogen om yin te voeden, hitte te verdrijven, ogen te verhelderen en te ontgiften. Mosselen worden vaak gebruikt bij kinderen die vaak zweten, een trage groei hebben, zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven, menorragie, vaginale afscheiding en voor de behandeling van rode, gezwollen ogen door hitte en oogirritatie. Gedroogd mosselvlees wordt in de oosterse geneeskunde al lang gebruikt als een nierversterkend voedingsmiddel ter voorkoming en behandeling van ziekten.

- Hoge bloeddruk: Week de mosselen 1-2 dagen in rijstwater om al het vuil te verwijderen, was de schelpen, kook ze; zeef het vlees van ongeveer 2-3 mosselen voor één persoon. Giet af, hak ze fijn, voeg kruiden en vissaus toe om te marineren, roerbak met plantaardige olie of reuzel voor de geur.

Gebruik instant pap of voldoende rijst om pap te koken. Zodra de pap zacht is, voeg je het geroerbakte venusschelpvlees toe. Gebruik vervolgens fijngehakte jonge moerbeiblaadjes om mee te koken met de venusschelppap en voeg 1-2 uien per persoon toe. De pap moet warm gegeten worden. Mensen met een verkoudheidsaandoening kunnen een paar plakjes gember toevoegen. De pap moet 3 dagen achter elkaar gegeten worden.

- Hoog bloedvet : symptomen van duizeligheid en hoofdpijn: eet pap van venusschelpen, voeg bij het koken van pap boomoor en shiitake toe - twee voedingsmiddelen die helpen het bloedvet te verlagen en de bloedvaten te reinigen. Eet één keer per dag, je moet een tijdje eten.

- Benigne prostaathyperplasie: Symptomen zijn onder meer frequent urineren en een zwakke urinestraal. Mosselpap helpt de urinewegen te reinigen. Mosselpap is ook zeer geschikt voor ouderen met benigne prostaathyperplasie.

- Diabetes: Mensen met diabetes kunnen ook pap van mosselen eten, maar als u pap kookt, kunt u de rijst vervangen door yampoeder, een geneeskrachtig kruid dat goed is bij diabetes.

- Genees mannelijke impotentie: Kies een grote venusschelp, hak het vlees fijn met judasoor, varkensgehakt, ui en kruiden. Vorm er kleine balletjes van, leg ze in de venusschelp en gril ze boven houtskool. Eet warm met vissaus, citroen en chili. Voor mannen van middelbare leeftijd en oudere mannen met erectiestoornissen kan het regelmatig eten van pap met mosselen goede resultaten opleveren.

- Keelpijn, verlichting van kinkhoest, ontgifting : Neem 100 gram venusschelpen (zout en koud), was ze, bak ze tot ze goudbruin zijn, maal ze tot poeder, meng ze met 20 gram honing en drink er 1 theelepel per keer van, 2 keer per dag.

- Krassen en pijn: Gebruik ook parelmoerpoeder (rooster dit tot het goudbruin is, maal het tot een fijn poeder en meng het met honing). Breng het vervolgens aan op de gekraste plek voor een snel resultaat (niet verbinden, goed afdekken).

- Nachtelijk zweten : Maak de mosselen schoon, kook ze om het water eruit te krijgen, snijd de mosselen in plakjes en marineer ze met vissaus en peper, kook de pap tot ze zacht zijn, voeg dan de mosselen toe en roer goed door. Voeg kruiden, uien en Vietnamese koriander toe voor volwassenen. Serveer je het voor kinderen, voeg dan moerbeibladeren toe en eet het warm.

- Afkoelen: Kook de mosselen, snijd ze in kleine stukjes, breng op smaak en roerbak ze met gebakken uitjes. Zeef de mosselbouillon, kook de kleefrijst opnieuw en voeg dan de geroerbakte mosselen, uien en Vietnamese koriander toe, roer goed door en eet met rijst. Of kook een zure soep met mosselvlees, tamarinde, tomaten, Vietnamese koriander en uien. Dit gerecht is erg geschikt voor zwangere vrouwen.

- Verlicht spier- en botpijn, hoest met slijm: hak mosselvlees fijn met varkensbuik, marineer met kruiden, wikkel in perillabladeren of betelbladeren. Grill boven houtskool en eet warm.

Mensen die geen mosselvlees mogen eten

Mensen met een gevoeligheid of allergie: Net als sommige andere zeevruchten kan mosselvlees ook allergieën veroorzaken bij mensen die gevoelig zijn voor eiwitten in zeevruchten. Mensen met een gevoelige lichaamsbouw moeten daarom goed nadenken voordat ze van dit voedsel genieten.

Verkoudenen: Verkoudheid is de meest voorkomende ziekte die door koude lucht wordt veroorzaakt. Trams zijn van nature koud, dus mensen met een verkoudheid moeten het eten ervan vermijden.

Bron: https://tuoitre.vn/thit-con-trai-bo-duong-phong-chua-cao-huet-ap-dau-nhuc-co-xuong-20250108080641349.htm