Specialiteiten uit het noordwesten veroorzaken koorts, van goedkoop tot duur

Sociale media worden de laatste tijd overspoeld met korte mukbang -video's (een online culinaire trend) over de specialiteit van Noordwest-Engeland: zoete bamboescheuten. Tiktokkers van Noord tot Zuid hebben in deze video's voortdurend de knapperigheid en zoetheid van bamboescheuten geprezen wanneer ze gedoopt worden in de "goddelijke" cham cheo-kruiden.

Elke video wordt honderdduizenden, zelfs miljoenen keren bekeken. Bamboescheuten werden snel een hit op sociale media en trokken de aandacht van veel mensen die ze uit nieuwsgierigheid kochten en deze specialiteit uit het noordwesten eens wilden proberen.

Op de "online markt" worden overal zoete bamboescheuten verkocht. De prijs van bamboescheuten is afhankelijk van de soort en varieert van 60.000 tot 120.000 VND per kg. Volgens handelaren zijn kleine bamboescheuten (jonge scheuten) meestal duurder dan grote.

Voor deze prijs bieden de meeste restaurants ook cham cheo dipsaus aan. Dit is de specerij die de bijzondere smaak van deze specialiteit uit het noordwesten creëert.

De prijs van chayote bedraagt ​​slechts 300-500 VND/kg

De prijzen voor chayote zijn sterk gedaald. Volgens de krant Thanh Nien bedraagt ​​de prijs van chayote nu slechts 300-500 VND/kg, maar is de verkoop ervan nog steeds erg moeilijk. De productie van landbouwproducten die aan de OCOP-norm voldoen, is nog steeds onstabiel, wat de telers in Nghe An ontevreden maakt.

De familie van mevrouw Huong verbouwt meer dan 3.000 vierkante meter chayote. Aan het begin van het seizoen schommelde de prijs van chayote tussen de 5.000 en 7.000 VND/kg, wat haar gezin hielp een inkomen te verdienen. Vanaf ongeveer een week voor Tet tot nu toe is de prijs van chayote echter zo laag gezakt dat het erg moeilijk is om te verkopen, waardoor bijna 2 ton fruit geplukt en onder de boom achtergelaten is.

Na Tet bereikten ook de wortelprijzen een dieptepunt, net als chayote. Grote wortelen kostten slechts 200-300 VND/kg, wat telers ontmoedigde.

De prijs van veel groentesoorten is dramatisch gedaald: tot nog maar 1.000 VND/kg.

Sinds het Chinese Nieuwjaar is de prijs van groene groenten enorm gedaald. Volgens de krant Tuoi Tre meldden veel boeren in Pleiku City (Gia Lai) dat de prijs van spinazie, sla, waterspinazie, koriander, lente-uitjes... slechts 1.000 VND/kg bedraagt, maar dat het nog steeds erg moeilijk is om te verkopen, klagen handelaren.

Mevrouw Le Thi Le uit dorp 7, gemeente An Phu, stad Pleiku, zei dat ze gefrustreerd was en dat ze haar best deed omdat ze haar tijd, de kunstmest en de zaden die ze had geplant verspilde. Met de huidige prijzen zou het geld dat ze verdiende met de verkoop van groenten vóór de oogstdag niet genoeg zijn om de kosten van de verzorging te dekken, als ze niet veranderde.

Varkensprijzen blijven stijgen en overschrijden de 80.000 VND/kg

grote voet 115791.jpg
Varkensprijzen stegen fors. Foto: VP

Varkensprijzen blijven stijgen. In een bericht op 24 februari met PV. VietNamNet zei de heer Nguyen Kim Doan, vicevoorzitter van de Dong Nai Livestock Association: "Handelaren willen overal in Dong Nai varkens van meer dan 100 kg kopen voor een prijs van 81.000-82.000 VND/kg." Dit is de hoogste prijs nadat de prijs van dit product in mei 2020 een historische piek van 100.000 VND/kg bereikte.

Met deze prijs grepen de veemagnaten de jackpot en rapporteerden ze enorme winsten van bijna een miljard VND.

Op de traditionele markten in Hanoi zijn de prijzen van varkensvlees ook aangepast en met 10.000-15.000 VND/kg verhoogd, afhankelijk van het type.

De prijs van varkensbuik varieert van 145.000-150.000 VND/kg; varkensribben van 140.000-190.000 VND/kg; schoudervlees, hamhokken en rumpvlees van 145.000 VND/kg; mager varkensvlees wordt over het algemeen verkocht voor 190.000-250.000 VND/kg.

Goedkope aardbeien overspoelen de markt

Aardbeien overspoelen de markt. Health and Life meldt dat het seizoen van de Son La-aardbeien in volle gang is en dat ze de markt overspoelen, van traditionele markten tot online markten, tegen relatief lage prijzen, variërend van 60.000 tot 200.000 VND/kg (afhankelijk van het type).

Er zijn echter ook een aantal aardbeienproducten op de markt die oorspronkelijk uit China komen. Deze zijn half zo goedkoop als de Son La-aardbeien, namelijk ongeveer 50.000 VND/kg.

Mevrouw NTH (Nam Tu Liem, Hanoi), al jarenlang aardbeienhandelaar, vertelde dat hoewel het binnenlandse aanbod van aardbeien groot is, veel mensen nog steeds aardbeien van lage kwaliteit importeren om winst te maken. Vervolgens labelen ze deze als "Son La-aardbeien, Moc Chau-aardbeien, Da Lat-aardbeien..." en verkopen ze deze aan consumenten.

De exportprijzen van Vietnamese rijst stijgen opnieuw

De Vietnamese gebroken rijst van 5% kostte deze week $ 393 per ton, een lichte stijging ten opzichte van de prijs van vorige week. Daarmee kwam er een einde aan een prijsdaling van elf weken, aldus de Vietnam Food Association.

Een handelaar in de provincie An Giang zei dat de vraag weer aantrekt doordat verwerkers en exporteurs meer bij boeren inkopen. Het aanbod neemt echter ook toe, aangezien het nu het winter-lenteseizoen is.