Welke voedingsmiddelen moeten worden beperkt als de nierfunctie is verminderd?

Mensen met een verminderde nierfunctie moeten de inname van dierlijk vet, orgaanvlees en organen beperken, evenals de dagelijkse inname van eiwitten en de consumptie van zout en zouthoudende voedingsmiddelen.

Dr. Le Thao Nguyen (voedingsdeskundige, Nam Sai Gon International General Hospital) zei dat de belangrijkste functie van de nieren is om afvalstoffen uit het lichaam te verwijderen via de urine en mineralen zoals natrium, kalium en fosfor in balans te houden tijdens het bloedfiltratieproces. Wanneer de nierfunctie verminderd is, werken al deze processen minder effectief.

Voor mensen met een verminderde nierfunctie is een gezond voedingspatroon erg belangrijk. Patiënten moeten voldoende voedingsstoffen (suiker, eiwitten, vetten, groenten, fruit) eten en vezels eten, maar de juiste voeding kiezen om verdere nierschade te voorkomen is ook uiterst belangrijk. Een passend dieet helpt patiënten de situatie onder controle te houden en het behandelproces effectief te ondersteunen.

Hieronder staan ​​een aantal voedingsmiddelen die mensen met een verminderde nierfunctie in hun dagelijkse maaltijden moeten beperken:

Beperk eiwitinname : Eet minder dan 150 gram vlees/vis per dag. Eet hoogwaardige eiwitbronnen (wit vlees zoals kipfilet, vis, bonen, eiwit, enz.). Gemiddeld bevat een eiwit ongeveer 11 gram eiwit.

Patiënten moeten de inname van sojasaus, vissaus en eiwitten in hun dagelijkse maaltijden beperken.

Beperk de inname van kalium en fosfor, zoals in: bananen, sinaasappels, druiven, meloen, honingdauwmeloen, watermeloen, avocado, abrikozen, grapefruit, gedroogd fruit en noten, melk en zuivelproducten zoals kaas, yoghurt, groene bladgroenten, asperges...

Voedingsmiddelen die u minder moet eten : broccoli, bosbessen, rode druiven, knoflook, boekweit, kool, paprika's, uien, macadamianoten, ananas, shiitake-paddenstoelen...

Kies voor granen met weinig eiwitten , zoals aardappelen en tapiocameel. Eet maximaal 200 gram rijst- en tarwemeel per dag, afhankelijk van de mate van nierfalen.

Beperk het eten van dierlijk vet , darmen, organen, huid, botten/bouillon, bottenbouillon, enz. Beperk gefrituurd voedsel. Eet plantaardige oliën (zonnebloemolie, sojaolie, sesamolie, gacolie, olijfolie, enz.).

Eet vers voedsel , eet geen fastfood, blikvoedsel, instant noedels, vleeswaren, ham, varkenszijde, worsten, kaas, augurken, kimchi...

Mensen met een verminderde nierfunctie moeten de consumptie van dierlijk vet, orgaanvlees en slachtafval beperken.

Aantekeningen bij het lezen van voedseletiketten

Beperk uw zoutinname door te letten op voedseletiketten en op de hoeveelheid natrium en het natriumgehalte op het etiket.

Eet flauw eten, doop fruit niet in zout, beperk het gebruik van sojasaus en vissaus. Vervang zout door andere kruiden om een ​​rijkere smaak aan het gerecht te geven, zoals kruiden, peper, curry, azijn, ui, knoflook, gember, rozemarijn, citroensap...

Om de achteruitgang van de nierfunctie te helpen beperken, moeten patiënten daarnaast aandacht besteden aan de volgende veranderingen in hun dagelijkse levensstijl:

• Beweeg lichtjes gedurende ten minste 30 minuten, minstens twee keer per week.
• Eet minimaal 2 uur voor het slapengaan avondeten en neem daarna 30-45 minuten rust.
• Beperk alcohol, tabak, stimulerende middelen, frisdranken, koolzuurhoudende dranken...

Hoe u uw zoutinname kunt verminderen

Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) zou elke volwassene minder dan 5 gram zout per persoon per dag moeten eten om de gezondheid te beschermen. Momenteel consumeren Vietnamezen ongeveer 8,1 gram zout per dag, voornamelijk afkomstig van kruiden die in de keuken worden gebruikt.

Om nierfalen te voorkomen, moeten we daarom de hoeveelheid zout in elke maaltijd verminderen door:

Beperk het gebruik van te veel zout, specerijen, kruidenpoeder en vissaus bij het bereiden, marineren en koken van gerechten.

Vervang gerechten die u eerder stoomt of kookt door gestoofde, roergebakken of gegrilde gerechten waar veel zoute kruiden aan te pas komen.

Gebruik andere smaken bij het bereiden van gerechten, zoals ui, knoflook, gember, peper, citroen... om de smaak van flauwe gerechten te vergroten.

Gebruik minder dipsaus, zout en peper, chilipeperzout en garnalenzout bij het eten of verdun de dipsaus om de hoeveelheid zout in uw voeding te beperken.

Beperk het gebruik van bewerkte voedingsmiddelen met veel zout: ingemaakte groenten, worst, ham, spek, etc.

Bron: https://thanhnien.vn/thuc-pham-nao-nen-han-che-khi-bi-suy-giam-chuc-nang-than-185241119160056135.htm