Controverse over restaurant met roergebakken vlees dat obers inhuurt die een universitaire opleiding en een salaris van 20 miljoen VND nodig hebben

(Dan Tri) - Een restaurant dat in China bekendstaat om zijn pittig geroerbakte vlees, is op veel sociale-mediaplatforms een controversieel onderwerp geworden. Volgens de wervingsinformatie moeten obers een universitaire graad of een hogere graad hebben.

Obers moeten een universitaire graad hebben.

Op 4 juli werd de zoekterm "restaurant Fei Da Chu zoekt obers" plotseling een populaire zoekterm op het Chinese sociale netwerk Weibo.

De aanleiding was een incident waarbij een internetgebruiker informatie plaatste waarin stond dat een filiaal van deze restaurantketen zojuist een vacature had aangekondigd voor de functie van ober of serveerster met een salaris variërend van 5.000 tot 6.000 yuan (18,2 miljoen VND tot 21,8 miljoen VND). Het verzoek was: "Kandidaten zonder universitaire graad, gelieve zich niet aan te melden."

Het kenmerkende pittige roergebakken vleesgerecht van het restaurant (Foto: Trip).

Specifieke taken voor deze functie zijn onder meer het opruimen van tafels en stoelen, het schoonhouden van de eetzaal en het enthousiast en hartelijk bedienen van klanten.

Naar aanleiding van de "stormachtige" informatie reageerde de restaurantmedewerker onlangs. Deze persoon zei dat deze wervingsinformatie door de vorige manager van het restaurant was voorgesteld.

Eigenlijk is werving niet alleen gebaseerd op kwalificaties, maar ook op werkervaring. Universitair opgeleide medewerkers hebben echter meer voordelen bij het overwegen van promoties.

"Momenteel heeft het restaurant meerdere obers met een universitaire opleiding. Met dit opleidingsniveau zijn de kansen voor elke medewerker om senior manager te worden gunstiger. Normaal gesproken duurt het slechts 1 tot 2 jaar voordat zulke medewerkers promoveren tot filiaalmanager", zei hij.

Eerder zorgde een vestiging van restaurant Fei Da Chu in de VS voor ophef toen er een vacature werd geplaatst voor een managementfunctie met een basissalaris van 110.000 tot 150.000 USD/jaar (2,8 miljard VND - 3,9 miljard VND).

Vereisten voor deze functie zijn minimaal 2 jaar ervaring in het managen van een restaurantketen of als zelfstandige. De kandidaat moet ervaring hebben met het aansturen van een team van 20 tot 30 mensen en kennis hebben van de wetgeving en de voedingsmiddelenindustrie in de VS.

Een vestiging van restaurant Fei Da Chu (Foto: News).

Volgens openbare informatie is restaurant Fei Da Chu een bekend merk dat gespecialiseerd is in gerechten uit Hunan. Een van de bekendste voorbeelden is het pittige roergebakken vleesgerecht.

In 2023 verkocht het systeem meer dan 5 miljoen porties chili roergebakken vlees, waarmee de omzet de 1 miljard yuan (3,64 miljard VND) overtrof. De oprichter van dit merk is de heer Phi Luong Hue, geboren in 1980, afkomstig uit een familie met een lange kooktraditie.

In 1997 volgde meneer Phi zijn vader om het vak te leren en in 2003 opende hij zijn eerste restaurant met als hoofdgerecht roergebakken vlees met chili. In 2016 werd het merk volledig vernieuwd en omgedoopt tot het huidige restaurant. Meneer Phi heeft herhaaldelijk verklaard dat dit merk niet gefranchised zal worden.

De kwaliteit van de dienstverlening verbeteren of werkzoekenden onder druk zetten?

Het is bekend dat het personeel, nadat ze in dienst zijn getreden, een formele cursus volgt over het begroeten van gasten. Dit omvat de ceremonie waarbij de meest typische gerechten aan de gasten worden voorgesteld. Deze ceremonie wordt beschouwd als een kenmerk van de servicestijl van deze restaurantketen.

De Chinese publieke opinie is echter verdeeld over de nieuwe wervingsinformatie van het restaurant. Sommigen denken dat dit de maatschappelijke concurrentie op de arbeidsmarkt heviger maakt. Anderen zien dit als een vorm van diploma-erkenning die bijdraagt ​​aan het verbeteren van kwaliteitsmanagement in de dienstverlening.

De laatste jaren komt het steeds vaker voor dat Chinese studenten afstuderen aan de universiteit en de arbeidsmarkt betreden. Ze kiezen voor banen als ober of bezorger in een land met een miljard inwoners.

Eerder in februari zorgde de hotpot-keten Haidilao voor ophef toen het bezorg- en maaltijdbereidingspersoneel aannam. Daarbij werd een bepaling opgenomen die extra voordelen bood aan mensen met een universitaire graad in deze functies.

Specifiek ontvangen reguliere universitair afgestudeerden 1.200 yuan per maand (4,3 miljoen VND) extra. Vooral bezorgpersoneel dat is afgestudeerd aan belangrijke universiteiten ontvangt een subsidie ​​van 2.000 yuan per maand (7,2 miljoen VND).

Een vertegenwoordiger van de Haidilao hotpot-restaurantketen legde dit uit. Hij zei dat de afdeling jaarlijks veel sollicitaties ontvangt van hoogopgeleide kandidaten. Het bedrijf biedt een duidelijk carrièrepad voor medewerkers, gebaseerd op het opleidingsprogramma.

Haidilao gelooft dat de bezorgfunctie het startpunt is van een carrière. Veel topmedewerkers hebben zich vanuit deze functie opgewerkt tot bedrijfsmanager.

Bron: https://dantri.com.vn/du-lich/tranh-cai-quan-thit-xao-tuyen-boi-ban-can-bang-dai-hoc-luong-20-trieu-dong-20250708130705524.htm