De trend om kwarteleitjes met schaal te eten: vreemde smaak, maar pas op voor darmperforatie

trứng - Ảnh 1. — Veel sociale media-accounts zien de "trend" om kwarteleitjes in hun schaal te eten - Foto: screenshot

Kauwen op eierschalen omdat ze “rijk zijn aan calcium”?

Op socialemediaplatforms zoals TikTok en Facebook is er onlangs een trend ontstaan om gezouten, geroosterde kwarteleitjes te eten zonder ze te pellen. Veel TikTokkers hebben deze trend overgenomen door op de eierschalen te kauwen en beweren dat dit een unieke en nieuwe manier is om aandacht te trekken.

Een TikTok-account met de naam TL plaatste een video van een groep mensen die kwarteleitjes aten. Sommigen van hen wikkelden de eieren in groenten en aten de schaal op. Toen ze ernaar vroegen, zei de persoon dat ze "een calciumtekort hadden, dus aten ze het om aan te vullen".

Een ander TikTok-account plaatste een video waarin een bord met meer dan 30 gekookte kwarteleitjes in kokoswater werd gegeten, maar dan in hun geheel met de schaal. Dit account reageerde ook: "Het eten van de eierschaal heeft een heerlijke nootachtige smaak. Het bevat calcium."

Gezondheidsexperts waarschuwen echter dat deze gewoonte veel gezondheidsrisico's met zich mee kan brengen.

Risico op infectie en voedselvergiftiging

In een gesprek met Tuoi Tre Online zei dr. Tran Quoc Cuong, adjunct-hoofd van de afdeling klinische voeding van het Thong Nhat Ziekenhuis, dat er momenteel geen aanbeveling is om eieren met schaal te eten met enig voordeel. De bewering dat eierschalen rijk zijn aan calcium is namelijk ongepast. Misschien is het een vorm van "viewbaiting" via sociale media.

Volgens Dr. Cuong is het weliswaar slechts een trend om de aandacht te trekken, maar het kan toch gevolgen hebben, zoals het eten van veel eieren met schaal. In milde gevallen kan het indigestie en gastritis veroorzaken. In ernstige gevallen kan het vreemde voorwerpen in het spijsverteringskanaal veroorzaken en, in zeldzamere gevallen, darmperforatie.

Gezondheidsexperts zeggen bovendien dat eierschalen Salmonella-bacteriën kunnen bevatten, een veelvoorkomende oorzaak van voedselvergiftiging.

Deze bacterie kan via de uitwerpselen van pluimvee of tijdens onjuist transport en opslag in de eierschaal terechtkomen. Wanneer eierschalen worden geconsumeerd die niet op de juiste manier zijn behandeld, neemt het risico op bacteriële besmetting en voedselvergiftiging toe.

Daarom moeten consumenten eieren pellen voordat ze ze eten om de voedselveiligheid te garanderen. Het eten van eierschalen biedt niet alleen geen voedingswaarde, maar brengt ook veel potentiële gezondheidsrisico's met zich mee.

Wees voorzichtig met goedkope kwarteleitjes die op de stoep worden verkocht

Momenteel worden kwarteleitjes in veel straten in Ho Chi Minhstad en andere provincies overal verkocht tegen verrassend lage prijzen, waarvan de herkomst onbekend is en de bewaaromstandigheden slecht zijn. Eierdozen die in de zon staan, stoffig zijn en geen garantie bieden voor voedselhygiëne en -veiligheid, vormen een groot potentieel risico voor de gezondheid van de consument.

Artsen waarschuwen dat het eiwit in eieren gemakkelijk afbreekt wanneer de eieren over de datum zijn of niet goed worden bewaard. Wanneer het eiwit afbreekt, kan het gemakkelijk vergiftiging veroorzaken met symptomen zoals braken, diarree en buikpijn.

Bovendien verliest de eierschaal in deze fase ook zijn beschermende werking, waardoor bacteriën gemakkelijker naar binnen kunnen dringen en het risico op darminfecties toeneemt.

Daarom wordt consumenten geadviseerd om eieren te kopen bij betrouwbare bronnen met kwaliteitscontrole en duidelijke houdbaarheidsdatums.

CAM NUONG

Bron: https://tuoitre.vn/trao-luu-an-trung-cut-ca-vo-la-mieng-nhung-coi-chung-thung-ruot-20250411091844183.htm