Met behulp van een vreemde verkooptruc sluit een bananentaartenwinkel in Soc Trang 'bestellingen' af voor 300 taarten per dag

De gefrituurde bananentaart van de heer Le Quoc Truong en zijn vrouw, gevestigd aan de Truong Cong Dinh Street (afdeling 2, Soc Trang City), trekt al een aantal jaar vaste klanten en is vooral bekend geworden in de regio dankzij de informele livestreamsessies (live-uitzendingen).

De heer Truong vertelde aan verslaggever VietNamNet dat het echtpaar in 2019 de winkel met gefrituurde bananencake opende.

De gefrituurde bananentaart van dhr. Truong is de afgelopen jaren uitgegroeid tot een populaire eetgelegenheid in de stad Soc Trang.

Ongeveer 3 jaar geleden, nadat hij via het sociale netwerk TikTok een livestream had uitgezonden om "stress te verlichten", werd het restaurant plotseling beroemd en trok het veel klanten die gefrituurde bananenkoeken kwamen kopen.

Toen hij zag dat deze nieuwe zakelijke 'truc' effectief was, besloot de heer Truong om elke dag een livestream te gaan doen.

"Ik had nooit gedacht of het idee gehad om producten te verkopen via livestreaming. Maar in 2022, terwijl ik in plaats van mijn vrouw naar haar geboorteplaats ging, de winkel in de gaten hield, heb ik spontaan live uitgezonden. Ik introduceerde het proces van het maken van gefrituurde bananencake en kletste wat om de verveling te verdrijven. Verrassend genoeg werd de winkel na die tijd bij veel mensen bekend en bleef het aantal klanten dat taarten kwam kopen toenemen", aldus de heer Truong.

Gefrituurde bananencake is een rustiek gerecht, maar vereist een uitgebreide bereiding om de smaak te garanderen.

Volgens de winkeleigenaar verkocht de gefrituurde bananentaartenwinkel van het echtpaar in het begin gemiddeld slechts 100 tot 150 stuks per dag.

Maar sinds hij is begonnen met livestreamen, is het drukker in de winkel en is het aantal verkochte taarten per dag verdrievoudigd.

"Toen ik voor het eerst over live-uitzendingen hoorde, verkocht ik alleen taarten. Later, toen er meer klanten waren, wilden veel mensen meel kopen om hun eigen taarten te bakken, dus begon ik meel apart te verkopen", voegde de winkeleigenaar eraan toe.

De vrouw van meneer Truong bakt voortdurend koekjes.

De heer Truong zei dat het maken van een heerlijke gefrituurde bananencake een zorgvuldige voorbereiding van de ingrediënten vereist.

De bananen die gebruikt worden, moeten zwarte Siamese bananen zijn, zoet en licht taai. Zodra de bananen volledig rijp en geurig zijn, zal het koppel ze gebruiken om taarten te bakken.

Voor de korst gebruikt de eigenaar voornamelijk rijstmeel, gemengd met een paar verschillende soorten gebakken meel en kruiden zoals kurkumapoeder en zwarte sesam. Hij volgt een speciaal recept om ervoor te zorgen dat de korst knapperig is en een aantrekkelijke kleur heeft.

Gefrituurde bananencake en gefrituurde zoete aardappel zijn heerlijke gerechten in het restaurant van de heer Truong en zijn vrouw.

Voor het frituren worden de bananen platgedrukt en in gelijke stukken verdeeld. Meneer Truong onthulde dat het geheim om te voorkomen dat de cake na het frituren inzakt en opzwelt, is om de bananen zachtjes aan te drukken. Druk niet te hard, want dan kunnen de bananen geplet worden.

"De gefrituurde cake is luchtig en goudgeel. De buitenkant is knapperig, de binnenkant is zacht en rijp banaanachtig, zoet en geurig", vertelde de winkeleigenaar.

Momenteel is de gefrituurde bananentaartwinkel van dhr. Truong geopend van 8.00 tot 18.00 uur.

Ter voorbereiding op de twee livestreamsessies per dag bereidt hij 's ochtends alvast bloem en bananen voor. Als klanten meer kopen, voegt hij er meer aan toe.

De winkeleigenaar vertelde dat hij, sinds de winkel via livestream bij veel mensen bekend is geworden, elke dag ongeveer 300 gefrituurde bananenkoeken verkoopt. Dit staat gelijk aan 10 kg meel en 30 trossen bananen.

Per stuk kost het 8.000 VND. Naast bananencakes serveert de winkel ook gebakken aardappelcakes en bloemcakes voor klanten van ver.

Foto: Le Quoc Truong

Thaise toeristen waren verbijsterd over hun bestemming met het 'sneeuwwitte' landschap van Hoa Binh . Aangekomen bij de Da Trang-pas (Hoa Binh) waren de Thaise toeristen verbaasd omdat het landschap bedekt was met een witte deken, alsof er sneeuw viel.

Bron: https://vietnamnet.vn/tung-chieu-ban-hang-la-quan-banh-chuoi-o-soc-trang-chot-don-300-chiec-ngay-2360697.html