Waarom stijgt cholesterol tijdens een dieet?

Wat maar weinig mensen weten, is dat wanneer je net begint met diëten, je cholesterolwaarden kunnen stijgen.

De lever produceert het grootste deel van de cholesterol die het lichaam nodig heeft om goed te functioneren. Daarnaast moeten we ook meer cholesterol binnenkrijgen via onze dagelijkse voeding, met name via voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, aldus de voedings- en gezondheidswebsite Eat This, Not That! (VS).

Diëten die de calorie-inname aanzienlijk beperken, kunnen een tijdelijke stijging van de bloedspiegels van ‘slechte’ LDL-cholesterol veroorzaken

Een nadeel is dat het eten van veel dierlijk vet ervoor zorgt dat de lever meer cholesterol aanmaakt. Het resultaat is een aanzienlijke stijging van het cholesterolgehalte in het bloed.

Om cholesterol te verlagen, kunnen we gezonde gewoonten aannemen, zoals het beperken van de inname van dierlijk vet en het geven van prioriteit aan mager vlees met veel eiwitten en weinig vet, zoals kipfilet. Daarnaast zijn voldoende bewegen, stress beheersen en stoppen met roken ook effectieve manieren om cholesterol onder controle te houden. Een andere manier om cholesterol te verlagen, is door je gewicht onder controle te houden.

Volgens Heart UK kan een gewichtsverlies van 10% van je lichaamsgewicht, als je cholesterolwaarden boven de gezonde waarden uitkomen, het cholesterol effectief verlagen. Snel afvallen is de wens van veel mensen. Niet iedereen weet echter dat te snel afvallen het cholesterolgehalte in het bloed kan verhogen. Deze toestand is echter tijdelijk en is een normaal onderdeel van het biologische mechanisme.

Een studie in het tijdschrift Current Developments in Nutrition onderzocht de effecten van een caloriebeperkt dieet op het cholesterolgehalte bij drie personen. De eerste betrof een 48-jarige man die in vijf maanden 25 kilo afviel na een dieet dat zijn calorie-inname met 500 tot 800 calorieën per dag verminderde.

Voordat hij met het dieet begon, was zijn 'slechte' LDL-cholesterol 148. Maar toen hij met het dieet begon, steeg zijn LDL-cholesterolniveau naar 188. Maar toen hij het dieet bleef volgen, bleef zijn LDL-cholesterol dalen en stabiliseerde het op 72.

Hetzelfde fenomeen deed zich ook voor bij de overige twee onderzoeken. De ene was een 70-jarige vrouw die in 3 maanden meer dan 18 kg afviel en de andere vrouw die in 8 maanden bijna 36 kg verloor. Toen ze het dieet voor het eerst toepasten, , hun LDL-cholesterolwaarden stegen, maar daalden daarna geleidelijk en stabiliseerden zich op een laag niveau.

Om dit fenomeen te verklaren, zeggen onderzoekers dat wanneer mensen op dieet gaan, cholesterol uit hun vetcellen in het bloed vrijkomt. Dit zorgt ervoor dat het cholesterolgehalte stijgt.

Dit is echter normaal en hoort bij het afvallen. Het lichaam zal dit cholesterol afvoeren.

De stijging van het LDL-cholesterolgehalte bij het voor het eerst toepassen van een dieet als gevolg van een calorietekort, treedt echter niet altijd op. Deze aandoening komt vaker voor bij mensen die veel lichaamsgewicht verliezen, aldus Eat This, Not That!.

Bronlink: https://thanhnien.vn/vi-sao-cholesterol-lai-tang-khi-ap-dung-che-do-an-kieng-185240322122402528.htm