Mark Wiens is een beroemde foodblogger uit de VS. Hij heeft momenteel een Facebookpagina met 6 miljoen volgers en een persoonlijk YouTube-kanaal met meer dan 10 miljoen volgers.
Met zijn passie voor reizen en culinaire ontdekkingen heeft Mark Wiens tientallen landen over de hele wereld bezocht en unieke en aantrekkelijke gerechten in vele plaatsen en regio's geproefd. In Zuidoost-Azië zijn Vietnam en Thailand de twee landen die Mark het vaakst heeft bezocht. Hij is vooral onder de indruk van de rijke keuken van Vietnam, met zijn vele heerlijke gerechten.
Tijdens zijn meest recente reis naar Vietnam bezocht Mark Hanoi. Hij stopte bij een restaurant aan de Giang Vo-straat (Ba Dinh District) om te genieten van de beroemde specialiteit van de hoofdstad, La Vong-viskoek.
De Amerikaanse blogger onthulde dat La Vong-viskoek een van zijn favoriete Vietnamese gerechten is, en elke keer dat hij naar Hanoi komt, moet hij het minstens één keer proberen. Tijdens eerdere reizen bezocht hij vaak zijn "favoriete restaurant" om viskoek te eten, maar deze keer wilde hij een nieuwe eetgelegenheid uitproberen.
 |  |
Een Amerikaanse toerist kwam naar Hanoi en stopte bij een beroemd restaurant om te genieten van La Vong-viskoekjes, waar hij al lang dol op is. Dit is ook een gerecht dat hij elke keer dat hij naar Vietnam reist "moet proberen" (Screenshot)
Het restaurant dat Mark bezocht, had een ruime en luchtige ruimte. Het restaurant had veel positieve recensies gekregen en een hoge ranking op Google, dus hij geloofde dat dit een goede plek zou zijn om van zijn favoriete gerecht te genieten.
In het restaurant bestelde de YouTuber, op aanraden van het personeel, twee porties La Vong-viskoekjes, visingewanden en een bordje knapperige gefrituurde visloempia's, genoeg voor drie personen om vol te eten. De viskoekjes werden geserveerd met vermicelli, geroosterde pinda's, kruiden en garnalenpasta.
Wanneer klanten bestellen, brengt de ober de vis naar de klant en roerbakt deze direct in een pannetje op een minifornuis, dat speciaal is voorbereid zodat de viskoekjes altijd warm en geurig zijn. Dit zorgt er ook voor dat klanten zoals Mark tevreden zijn met het enthousiasme en de attentheid van het personeel in het restaurant.
Mark had al vaker viskoekjes van La Vang gegeten, maar nu liet hij ook zijn gastronomische kant zien toen hij aan zijn lunch begon. Hij deed wat noedels in zijn kom, voegde er wat geroerbakte viskoekjes met pittige kruiden aan toe en goot er garnalenpasta overheen.
Hoewel garnalenpasta voor veel buitenlandse toeristen een van de moeilijkst te eten en moeilijkst te ruiken gerechten in Vietnam is, was Mark onder de indruk van deze stinkende dipsaus.
Hij merkte op dat de viskoek zacht, stevig en rijk van smaak was, vermengd met de geur van kruiden zoals dille en groene uien. De visdarmen waren vers, taai en knapperig. Gedurende de maaltijd bleef de Youtuber maar roepen: "Zo lekker", "geweldig",...
Omdat hij zo onder de indruk was van de smaak van de La Vang viskoek, bestelde Mark een extra portie kruiden om van te smullen. Hij gaf toe dat de viskoek weliswaar vettig was, maar helemaal niet vet en dat de versheid van elk ingrediënt in het gerecht nog steeds voelbaar was.
Nadat Mark had genoten van de warme viskoekjes en ingewanden, probeerde hij ook enthousiast de knapperige gefrituurde visloempia's. Hij gaf aan dat dit gerecht erg lekker was, met een knapperige korst en een rijke vulling, een mix van zacht visvlees en kruiden, gedoopt in zoetzure vissaus naar zijn smaak.
Aan het einde van de maaltijd betaalde Mark 520.000 VND (inclusief 3 porties viskoekjes, 3 visloempia's en drankjes). Hij raadde andere toeristen aan om, als ze de kans krijgen om naar Hanoi te komen, zeker van deze beroemde specialiteit te genieten en zich niet teleurgesteld te voelen.
Het is bekend dat Mark tijdens deze reis naar Vietnam, naast de viskoekjes van La Vong, ook tijd doorbracht met het verkennen van veel straatvoedsel in de hoofdstad, zoals kleefrijst, krabsoep, vermicelli met gegrild varkensvlees, vermicelli met slakken, pap van ribkraakbeen, enz. De Amerikaanse gast nam zelfs deel aan een foodtour langs een aantal heerlijke pho-restaurants in Hanoi en stelde deze voor aan vrienden van over de hele wereld.
Phan Dau
Bron
![[Foto] De Binh Trieu 1-brug is voltooid, 1,1 m verhoogd en zal eind november voor het verkeer worden geopend.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/2/a6549e2a3b5848a1ba76a1ded6141fae)
Reactie (0)