Sikring av mattrygghet på internatkjøkken i barnehager i Phu Tho

Den 19. oktober uttalte utdannings- og opplæringsdepartementet i Phu Tho -provinsen at utdannings- og opplæringsdepartementet i Phu Tho-provinsen erkjenner viktigheten av å sikre mattrygghet på internatskolekjøkkenene, og har iverksatt mange spesifikke og praktiske tiltak for å forbedre kvaliteten på måltidene til barn, noe som bidrar til å forebygge helserisiko og underernæring i skolene.

Utdannings- og opplæringsdepartementet i Phu Tho-provinsen utstedte mange dokumenter som instruerer og ber folkekomiteene i kommuner og bydeler om å styrke inspeksjonen og tilsynet med mattrygghet, skolesikkerhet og barnepass i førskoler i henhold til desentralisert ledelse.

Utdannings- og opplæringsdepartementet i Phu Tho-provinsen krever at skolene strengt implementerer prosedyrer for mattrygghetskontroll fra import av råvarer, forbehandling og videreforedling til konservering og servering.

Rektorer og eiere av førskoler må ta direkte ansvar for kvaliteten, opprinnelsen og tryggheten til maten som brukes i skolene, spesielt kosttilskudd.

Ved Hung Vuong barnehage (Phu Tho-avdelingen) gjennomføres kjøkkenorganiseringen seriøst og systematisk. Rektor Le Thi Bich Thuy sa: Helt fra begynnelsen av skoleåret signerte skolen kontrakter med anerkjente matleverandører med fullstendige juridiske dokumenter i henhold til forskrifter for mattrygghet.

Alle innsatsmaterialer kontrolleres nøye, det foreligger en loggbok, og matprøver oppbevares i henhold til riktig prosedyre. Enveiskjøkkenmodellen er vitenskapelig innrettet og sikrer hygiene gjennom hele tilberednings-, bearbeidings- og serveringsprocessen.

Phu Tho-provinsen har for tiden 1120 førskoler. Arbeidet med å ta vare på, pleie og sikre barns sikkerhet fortsetter å bli utført seriøst og effektivt. 100 % av førskolene organiserer måltider med delvis internat, noe som sikrer mathygiene og -trygghet;

Utdanningsinstitusjoner koordinerer aktivt med helsesektoren for å sjekke vannkilder, administrere felleskjøkken, forebygge epidemier, underernæring, overvekt og fedme. 100 % av barna får helsen sin overvåket, og ernæringsstatusen deres vurderes ved hjelp av vekstkurver. Andelen barn som spiser på skolen er 98,9 %, noe som sikrer tilstrekkelige matporsjoner, balansert ernæring og alderstilpasset mat.

Kilde: https://giaoducthoidai.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-ban-tru-tai-cac-truong-mam-non-o-phu-tho-post753173.html