Australsk avis roser Vietnams grillede biff med betelblader som «den beste på planeten»

[annonse_1]

Sydney Morning Herald skriver: «Vil du enkelt huske hva bo la lot er? Tenk på det som 'biff i blader'. Denne tradisjonelle vietnamesiske retten kalles riktignok «Thit bo nuong la lot» (grillet biff pakket inn i lolotblader), men utlendinger forkorter den ofte til «bo la lot».

I artikkelen beskriver forfatter Ben Groundwater også hvordan man lager denne retten: «For å tilberede denne retten hakkes kjøttet og blandes med krydder som gressløk, hvitløk, sort pepper, sukker, fiskesaus, østerssaus og MSG, før det rulles i betelblader og grilles. Den beste måten er imidlertid å grille det over trekull.»

Deretter drysser vietnameserne ristede peanøtter og urter på de deilige oksekjøttrullene pakket inn i betelblader, og dypper dem i en krydret fiskesaus kalt mam nem. Kombinasjonen av søtt, salt, surt ... med en svak røyksmak, er Vietnams «Oksekjøtt grillet i betelblader» virkelig en av de mest fantastiske rettene på planeten.

Den australske avisen skrev at retten med oksekjøtt i betelblader stammer fra Sør-Vietnam. Ifølge forfatteren av artikkelen kan innbyggere i Sydney som ønsker å nyte deilig oksekjøtt i betelblader, gå til restauranten Gia Dinh i Marrickville. Hvis du er i Melbourne, kan du prøve denne retten på Viet Kitchen i Footscray. Hvis du er i Brisbane, kan du gå til Mister Bui Banh Mi.

Retten «biff pakket inn i betelblader» på noen australske restauranter blir ofte oversatt til «biff pakket inn i betelblader», men dette er egentlig ikke betelblad, men en feil fra oversetterne som ikke kan skille mellom betelblad og piper sarmentosum-blad, delvis fordi de to bladtypene har en relativt lik form. Det mer delikat smaksatte bladet som brukes til å pakke inn biffen er piper sarmentosum-blad, noen ganger kalt villbetel .

Vietnamesiske kunder vurderer Chi Pus bolle med pho til en pris på over 200 000 VND i Kina.

Chi Pus pho-restaurant i Shanghai i Kina tiltrekker seg fortsatt oppmerksomhet fra vietnamesiske og internasjonale gjester etter den offisielle åpningen (13. oktober 2023).

7 berømte, deilige spesialiteter fra nordvest, rike på fjell- og skogsmaker

Høylandsboernes spesialiteter fra det nordvestlige USA er enkle og rustikke, men preget av nasjonal identitet. Hvis du har muligheten til å reise til det nordvestlige USA, må du ikke gå glipp av en rekke deilige spesialiteter som Thang co ngua, Pa pinh top, Be chao, Nam Pia, Ga nuong mac khen...

[annonse_2]
Kilde