Overraskende nok anbefaler japanske eksperter å spise fisk for å forebygge høyt blodfett, blodtrykk og diabetes.

GĐXH – Japanske helseeksperter anbefaler at du spiser tunfisk for å forbedre symptomer på høyt blodfettinnhold, høyt blodtrykk og høyt blodsukker.

Hvorfor tunfisk er en favorittmat blant japanere

Japan er et land kjent for sin kjærlighet til fiskeretter, og det anslås at Japan forbruker nesten 10 % av verdens fiskeproduksjon. En gjennomsnittlig japaner spiser 5 ganger mer fisk enn folk i andre land. Spesielt sushi og sashimi (rå fiskesalat) er to tradisjonelle japanske retter.

Illustrasjonsfoto

En av japanernes favorittfiskeretter er tunfisk. Tunfisk forbindes ikke bare med sushi, men bearbeides også på en rekke måter, som grillet, stekt i panne og spist i hot pot med andre ingredienser. I Vietnam er havtunfisk (brukes til å referere til storøyet tunfisk og gulfinnet tunfisk) en spesielt deilig sjømat med svært næringsrike øyne. Denne typen fisk bearbeides til mange deilige retter og er også et svært verdifullt eksportprodukt.

Den japanske helseeksperten Takuya Sugiyama anbefaler at du kan spise tunfisk for å forbedre symptomer på høyt blodfett, høyt blodtrykk og høyt blodsukker. Fordi tunfisk har lavt fettinnhold, høyt proteininnhold, er rik på jern og vitamin B1, kan det bidra til å forbedre anemi eller eliminere tretthet, og gjenopprette fysisk styrke. Høyt DHA- og EPA-innhold kan ikke bare forbedre blodsirkulasjonen, opprettholde hjernefunksjonen, men også forhindre åreforkalkning og høyt blodtrykk.

3 gode helsefordeler med tunfisk

Bidrar til å redusere risikoen for hjertesykdom

Det høye innholdet av omega-3-fettsyrer i tunfisk kan bidra til å redusere nivåene av omega-6-fettsyrer og LDL-kolesterol som bygger seg opp i arteriene. Mange studier har vist at det å spise mer omega-3 kan redusere forekomsten av hjerte- og karsykdommer, inkludert hjerteinfarkt og hjerneslag.

Illustrasjonsfoto

Forebygg synsproblemer

Omega-3-innholdet i tunfisk har mange fordeler for øyefunksjonen. Kvinner som spiser mye tunfisk i uken vil redusere risikoen for tørre øyne med 68 %. Dette næringsstoffet antas også å bremse veksten av tumorceller og redusere betennelse i kroppen.

Støtte til vekttap

Tunfisk er en uunnværlig matvare i mange dietter. Dette er et hvitt kjøtt med et relativt høyt proteininnhold, men lavt kaloriinnhold. Takket være det vil du føle deg mett lenger og begrense for mye inntak.

Den tryggeste og mest korrekte måten å spise tunfisk på

Å tilberede tunfisk er den beste måten å drepe parasitter på og redusere risikoen for matbåren sykdom. Det er imidlertid fortsatt trygt å spise rå tunfisk. Food and Drug Administration (FDA) anbefaler å fryse rå tunfisk på en av følgende måter for å drepe parasitter:

- Frys ved -20 °C eller lavere i 7 dager

- Frys ned ved -35 °C eller lavere. Fortsett deretter oppbevaring ved -35 °C eller lavere i 15 timer.

- Frys ned ved -35 °C eller lavere. Oppbevar deretter tunfisk ved -20 °C eller lavere i 24 timer.

Frossen rå tunfisk bør tines i kjøleskapet før konsum. Denne metoden vil sannsynligvis drepe de fleste parasittene i tunfisken.

Tunfisk er en matvare med høy næringsverdi, men den inneholder også en stor kilde til kvikksølv og parasitter. Derfor må noen være forsiktige når de spiser rå tunfisk og spise tunfisk riktig for å sikre sikkerheten og unngå matforgiftning.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-loai-ca-chuyen-gia-nguoi-nhat-khuyen-nen-an-de-phong-benh-mo-mau-huet-ap-va-benh-tieu-duong-172250325163250575.htm