Helseministeren: Mot profesjonalisering av skolemåltidstilbudet

(Dan Tri) – Helseminister Dao Hong Lan sa at det er nødvendig å profesjonalisere skolemåltidstilbudet, sikre mattrygghetsforhold, sporbarhet og matkvalitet.

Å sørge for mattrygghet på skolene er en spesielt viktig oppgave.

Om morgenen 20. juni, i forbindelse med avklaringen av innholdet som ble tatt opp av representanter fra nasjonalforsamlingen under spørsmålsrunden knyttet til utdanningssektoren, ga helseminister Dao Hong Lan mer informasjon om spørsmålet om å sikre skolemåltider og mattrygghet i skolene.

Minister Dao Hong Lan understreket at det å sikre mattrygghet for folket generelt, spesielt for den unge generasjonen i landet, er en svært viktig oppgave. Denne problemstillingen har alltid blitt implementert av regjeringens tverrsektorielle styringskomité og relevante departementer og grener med mange samtidige løsninger i den senere tid.

I direkte tilknytning til å sikre mattrygghet i skolene, sa ministeren at Helsedepartementet og Kunnskapsdepartementet har koordinert for å iverksette mange spesifikke løsninger. Disse inkluderer utstedelse av dokumenter som veileder implementeringen av loven om mattrygghet, dekreter og forskrifter om administrative sanksjoner på dette feltet.

Helseminister Dao Hong Lan (Foto: VP).

Ministeren viste til eksempler fra rundskriv 8/2008 som veileder mattrygghet i utdanningsinstitusjoner; rundskriv 13/2016 som regulerer skolehelsearbeidet, der innhold knyttet til mattrygghet også veiledes svært spesifikt og i detalj.

Sjefen for helsesektoren bekreftet at alle løsningene ovenfor tar sikte på det høyeste målet om å sikre måltidskvalitet, tilstrekkelig ernæring og trygghet for den unge generasjonen.

Ifølge ministeren er det behov for tett koordinering fra mange sider for å nå dette målet.

Alle elever, lærere, ansatte og ansatte ved utdanningsinstitusjonen må overholde forskriftene for mattrygghet strengt og aktivt delta i å fremme og øke bevisstheten om dette problemet. Ved matforgiftning må det iverksettes rettidige tiltak for å sikre elevenes helse.

Når det gjelder vilkårene for å sikre mattrygghet i skolene, sa ministeren at forskriftene er fullt ut vedtatt. For skoler med internat- eller delvis internatkjøkken må organiseringen av matlagingen være i samsvar med forskrifter om fasiliteter, menneskelige ressurser og prosesseringsprosedyrer.

For skoler som signerer kontrakter med matleverandører, må leverandøren ha et sertifikat som viser at de er kvalifisert for mattrygghet.

Styrking av inspeksjon og etterkontroll av skolekjøkken og felleskjøkken

Når det gjelder inspeksjons- og undersøkelsesarbeid, sa ministeren at departementet har koordinert med Kunnskapsdepartementet og lokale folkekomiteer for å styrke inspeksjon, undersøkelse og etterkontroll. I 2024 inspiserte departementet 354 820 virksomheter, oppdaget 22 073 overtredelser, håndterte 9 043 virksomheter og ila bøter på over 33 milliarder VND.

«Vi fokuserer på etterkontroll av både skolekjøkken og kollektivkjøkken, fordi dette er steder hvor antallet berørte personer vil være svært stort hvis det oppstår matforgiftning», understreket ministeren.

Når det gjelder årsakene til brudd på mattryggheten, sa ministeren at det finnes både subjektive og objektive faktorer, som varmt vær, utrygge bearbeidingsprosedyrer osv. I tillegg må skolemåltidstilbudet også være transparent og tydelig når det gjelder kvalitet, kvantitet og kostnad.

Minister Dao Hong Lan viste til uttalelsen til nasjonalforsamlingsrepresentant Nguyen Van Than om koordinering med foreningen for små og mellomstore bedrifter (SMB) for å tilby skolemåltider, og var enig i synspunktet om at det er nødvendig å profesjonalisere denne aktiviteten.

«Vi er klare til å koordinere med Sammenslutningen av små og mellomstore bedrifter og Kunnskapsdepartementet for å implementere på en profesjonell måte, og sikre mattrygghetsforhold, sporbarhet og matkvalitet», bekreftet ministeren.

Hun påpekte imidlertid også noen vanskeligheter, spesielt i avsidesliggende områder der fasilitetene er begrensede. Følgelig må ansvaret til behandlingsteamet ved utdanningsinstitusjoner implementeres i samsvar med regelverket.

Helsedepartementet vil fortsette å koordinere tett med Kunnskapsdepartementet for å fullt og tydelig implementere ansvaret til hver etat og enhet i samsvar med lovbestemmelser.

Kilde: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-truong-y-te-huong-toi-chuyen-nghiep-hoa-viec-cung-ung-suat-an-hoc-duong-20250620135515785.htm