Helsedepartementet etterforsker saken der hundrevis av mennesker ble forgiftet etter å ha spist brød i Ho Chi Minh-byen.

Avdelingen for mattrygghet ba Ho Chi Minh-byens avdeling for mattrygghet om å instruere sykehuset til å fokusere ressursene på aktiv behandling av pasienter med matforgiftning etter å ha spist brød; organisere undersøkelser og spore matens opprinnelse.

Helsedepartementets avdeling for mattrygghet sendte i dag (10. november) et dokument til Ho Chi Minh-byens avdeling for mattrygghet angående etterforskningen og håndteringen av en mistenkt sak om matforgiftning.

I følge et dokument utstedt av avdelingen for mattrygghet, signert av dr. farmasøyt Chu Quoc Thinh - fungerende direktør for avdelingen for mattrygghet, mottok avdelingen for mattrygghet informasjon 7. november 2025 i Hanh Thong-distriktet i Ho Chi Minh- byen om at en rekke personer ble innlagt på sykehus med mistanke om matforgiftning etter å ha spist brød.

Etter måltidet dukket det opp symptomer som magesmerter, diaré og høy feber, og de ble tatt med til sykehuset for behandling.

Mattrygghetsavdelingen sa at de umiddelbart etter hendelsen koordinerte med Ho Chi Minh-byens avdeling for mattrygghet for å be om en rask rapport om forgiftningshendelsen, overvåke situasjonen nøye og iverksette løsninger for å sikre de forgiftede personenes helse og forhindre at lignende hendelser skjer.

Mattrygghetsavdelingen ba Ho Chi Minh-byens avdeling for mattrygghet om å undersøke og spore opprinnelsen til mat for å tydelig identifisere kilden til råvarer og mat som mistenkes for å forårsake forgiftning.

Samtidig ba avdelingen for mattrygghet avdelingen for mattrygghet i Ho Chi Minh-byen om å instruere sykehus med pasienter som behandles til å fokusere ressursene på aktiv behandling av matforgiftningspasienter for ikke å påvirke deres helse og liv.

Organiser undersøkelser og spor opprinnelsen til mat for å tydelig identifisere kilden til råvarer og mat som mistenkes for å forårsake forgiftning; ta mat- og sykdomsprøver for testing for å finne årsaken; undersøk og håndter strengt brudd på forskrifter om mattrygghet (hvis noen), og offentliggjør resultatene for å varsle samfunnet raskt.

For å forhindre lignende hendelser, bes Ho Chi Minh-byens avdeling for mattrygghet og avdelingen for mattrygghet om å strengt følge instruksjonene fra Helsedepartementet i offisiell melding nr. 2633/BYT-ATTP datert 30. april 2025 om styrking av mattryggheten, forebygging av forfalsket mat og matforgiftning;

Offisiell melding nr. 7598/BYT-ATTP datert 20. oktober 2025 om styrking av arbeidet med å sikre mattrygghet i skoler og kollektivkjøkken og offisiell melding nr. 271/ATTP-NDTT datert 18. februar 2025 fra Departementet for mattrygghet om å sikre mattrygghet, forebygge matforgiftning og matbårne sykdommer i området i 2025.

Samtidig styrke propaganda og veiledning for serveringssteder for å sikre mattrygghetsforhold, streng kontroll av opprinnelsen og kilden til matingredienser, sikre hygiene under prosessen med forbehandling, bearbeiding, transport av mat, tretrinns matinspeksjon og oppbevaring av matprøver. Propaganda for folk i valg av mat, samt serveringssteder for serveringssteder som serverer arrangementer med mange folk.

Angående dette forgiftningstilfellet, som rapportert av Health and Life 10. november, informerte helseavdelingen i Ho Chi Minh-byen om mistenkte tilfeller av forgiftning etter å ha spist brød på Ms. B's Toad Bread-butikk, lokasjon 1 Nguyen Thai Son (avdeling Hanh Thong) og lokasjon 2 Le Quang Dinh (avdeling Binh Loi Trung).

Følgelig var 235 mistenkte tilfeller av forgiftning undersøkt og behandlet ved 13 sykehus i området klokken 08.00 den 10. november. Av disse ble 96 tilfeller behandlet som innlagte pasienter, og de fleste av dem er for tiden stabile.

De fleste forgiftningstilfellene skyldtes spising av brød på avdelingen på Nguyen Thai Son 1. For øyeblikket har de to brødsalgsstedene midlertidig stoppet driften, all mat og ingredienser er forseglet og prøver er tatt for testing. Inspeksjonsteamet utvider verifiseringen av relaterte tilfeller på mange sykehus for å finne årsaken og håndtere dem i henhold til forskriftene.

Kliniske og laboratoriedata viste at majoriteten av pasientene hadde tarminfeksjoner, mest sannsynlig forårsaket av Salmonella – en vanlig årsak til matforgiftning.

Kilde: https://suckhoedoisong.vn/bo-y-te-vao-cuoc-vu-hang-tram-nguoi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-tai-tp-ho-chi-minh-169251110152020913.htm