Den 2. desember sa Le Minh Thong, leder av folkekomiteen i Vinh Thanh kommune ( Gia Lai- provinsen), at for første gang oppfylte rød tilapia som ble oppdrettet lokalt kvalitetsstandarder for eksport til det japanske markedet.
Ifølge herr Thong har Mai Tin Binh Dinh Company Limited nettopp sendt en container med 11 tonn rød tilapia bearbeidet til sushi (en tradisjonell japansk rett) til Da Nang havn for å fullføre eksportprosedyrene til Japan. Dette er det første partiet med varer kjøpt fra oppdrettsområdet ved Dinh Binh-sjøen som oppfyller standardene for dette markedet.
Tilapia oppdrettet i Dinh Binh-sjøen oppfyller kvalitetsstandarder for eksport til Japan (Foto: Minh Thong).
«I den kommende tiden vil kommunens folkekomité utvikle et prosjekt, mobilisere folk til å delta og signere kontrakter for å kjøpe produkter med bedrifter for å forene prisene. Lokalområdet vil også dra nytte av kapitalkilder fra nasjonale målprogrammer for å støtte teknisk opplæring, utvikle standard fiskeoppdrett og produsere nok produksjon til å betjene eksport til Japan og andre markeder», sa Thong.
Ifølge Huynh Viet Hung, direktør for landbruksutvidelsessenteret (avdelingen for landbruk og miljø i Gia Lai-provinsen), har modellen med å ale rød tilapia i bur i vanningssjøer i provinsen utviklet seg sterkt de siste årene.
Dinh Binh-sjøen har fordelen med rent vann, stort vannoverflateareal og standardiserte oppdrettsprosesser, noe som bidrar til at fisken har kjøtt av høy kvalitet, duftende og ingen tanglukt. Dette er en faktor som oppfyller de strenge kravene i det japanske markedet.
Før den offisielle eksporten kjøpte en lokal bedrift fisk fra Dinh Binh-sjøen for å testbearbeide sashimi og sushi og sende dem til Japan for evaluering.
Japanske kunder inspiserer tilapiaoppdrettsområdet ved Dinh Binh-sjøen (Foto: An Nhien).
«Resultatene var svært positive, og den japanske partneren satte pris på det fordi fisken ikke luktet av tang, smakte godt og var egnet til sashimi og sushi. Dette er en viktig faktor som baner vei for utviklingen av oppdrett av rød tilapia i vanningssjøer i provinsen», sa Hung.
Ifølge representanten for selskapet blir fisken etter kjøp bearbeidet i henhold til japanske teknikker, i henhold til standardprosedyrer for sushi, med sikring av mikrobiologisk sikkerhet og bevaring av friskhet og naturlig smak.
Dinh Binh-sjøen (Vinh Thanh kommune) er den største vanningssjøen i den østlige delen av Gia Lai-provinsen, med en kapasitet på omtrent 226 millioner m3 vann. For tiden har innsjøområdet 24 husholdninger som oppdretter fisk med 33 bur, og produserer 600–700 tonn per år.
Kilde: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/ca-nuoi-ho-lan-dau-xuat-khau-sang-nhat-ban-lam-sushi-nong-dan-mung-ro-20251202192654574.htm
Kommentar (0)