Tonnevis av nudler ble utsolgt på én dag, krabbenudelsjappa ble kritisert for å være dyr, men fortsatt overfylt med kunder.

Ifølge avisen Lao Dong har det på den tredje dagen av Tet åpnet mange kaffebarer og restauranter som vermicelli og pho langs mange av hovedgatene i Hanoi, som Cau Giay, Trung Kinh, Hai Ba Trung og Trich Sai, siden den andre dagen av Tet. Det er ganske mange kunder som kommer for å spise.

Fru Pham Soan (Cau Giay-distriktet, Hanoi) åpnet en butikk som selger vermicelli-suppe på Vu Pham Ham-gaten (Cau Giay) den 28. Tet, og selger den gjennom hele Tet-høytiden. Ifølge fru Soan blander den syrlige smaken og aromaen av kraften seg med den sprø smaken av sneglene, noe som gjør den svært velsmakende.

«Jeg selger fra 28. desember og selger gjennom hele Tet. Prisen på en bolle med vermicelli-suppe svinger med rundt 30 %, fordi prisen på råvarer er høyere enn vanlig under Tet, og lønnskostnadene er også høyere», sa Soan.

Selv om store restauranter ikke har åpnet igjen ennå, har det blitt åpnet matboder på fortauet i alle gater for å betjene gjestenes behov for et bytte av retter under Tet. Ifølge reporterens observasjoner på gatene Trung Kinh, Vu Pham Ham, Ho Tung Mau, Hoang Quoc Viet, Lac Long Quan, ... har mange restauranter åpnet tidlig for å betjene kundene.

Ifølge fru Soan – eieren av vermicelli-suppebutikken – kommer mange folk fra andre provinser tilbake under Tet, men mange hanoiere kommer for å spise, så antallet kunder er fortsatt høyt. «Under Tet selger jeg massevis av vermicelli hver dag», sa fru Xoan.

Ifølge fru Soan selger hun på vanlige dager en full bolle med vermicellisuppe med krabbesuppe, okseskank, skinke og ribbein for 50 000 VND, men i løpet av de tre dagene med Tet selger hun den for 80 000 VND. Hver dag selger fru Xoan 500 boller med vermicellisuppe, tilsvarende et tonn vermicelli.

Fru Truong Thi Thanh Hau nøt vermicelli-suppe på den tredje dagen av Tet, og sa at dette er en lett rett, veldig god for å lindre metthetsfølelsen etter Tet-dager med "påfylling" med mange retter som gelékjøtt, banh chung, bambusskuddsuppe, stekte vårruller, skinke, kylling...

«En bolle med vermicelli og snegler koster 80 000 VND, noe som er litt høyt, men vi forstår at selv om alle er hjemme for Tet, betjener de fortsatt kunder, så husleie, arbeidskraft og materialer er dyrere. Denne prisen er ikke svindel, men de er offentlige og fullt oppført, så alle som vil ha det kan spise det», sa Truong Thi Thanh Hau (Cau Giay-distriktet, Hanoi).

Den thailandske nudelsjappa på Vu Pham Ham-gaten åpnet også på den tredje dagen av Tet. Butikken ligger rett foran, så det er veldig folksomt.

En thailandsk nudelbutikk åpner også, og betjener kunder på den tredje dagen av Tet.

Fru Duong, lederen av den thailandske nudelbutikken, sa at prisen på en bolle med nudler under Tet er høyere enn vanlig, fordi det er få leverandører som leverer, og de ansattes lønn økes 3–4 ganger for å «holde» dem i gang med å servere under Tet. Følgelig koster en bolle med tomyumnudler med biff 70 000 VND.

«Selv om prisen er høy, er kvaliteten på produktene bedre, og kraften er også mer spesiell, slik at kundene er fornøyde og glade. Hvis kundene er fornøyde, er vi også fornøyde», sa Duong, og la til at gjennomsnittlig antall spisegjester per dag er omtrent 200 personer.

I de første dagene av det nye året i Giap Thin åpnet butikkene i Phu Tay Ho-gaten i Quang An-distriktet dørene samtidig. Kundene kom for å nyte vermicelli med snegler, vermicelli med krabbe, vermicelli med fisk, rekekaker, tapiokakaker osv.

Fru Hoai Tu, representant for Nguyet Nga sneglenudelbutikk i Phu Tay Ho-gaten, sa at for å få kundene til å føle seg komfortable når de besøker butikken i løpet av årets første dager, oppgir butikken tydelig prisen på hver rett.

Kilde: https://laodong.vn/kinh-doanh/ca-ta-bun-ban-het-veo-trong-ngay-quan-bun-rieu-bi-che-dat-van-nuom-nuop-khach-1303480.ldo