40 år gammel vermicelli-suppebutikk i vest: Et eldre par i 80-årene selger fortsatt gladelig en bolle for 5000 VND

Bun rieu-restaurant over 40 år gammel i vest

Vermicelli-supperestauranten som ligger i enden av smug 8 i Tran Chien-gaten i Cai Rang-distriktet i Can Tho (tidligere Le Binh-distriktet i Cai Rang-distriktet i Can Tho) har vært et kjent reisemål for mange gjester de siste 40 årene. Kundene sitter og spiser på rustikke plastbord i skyggen av gamle mangotrær. Ved siden av går det en kjølig elv som fører til det berømte flytende markedet i Cai Rang i vest.

Restauranten har ikke noe skilt og ligger i en dyp, smal bakgate, men den er oppsøkt av mange kunder. Det er på grunn av den vennlige salgsstilen til herr Nguyen Van Hung (73 år gammel) og fru Nguyen Thi Be (71 år gammel) – eierne av krabbenudelbutikken som har eksistert i over 40 år i den vestlige hovedstaden.

Quán bún riêu 40 năm núp hẻm của vợ chồng nghèo 'phóng khoáng' miền Tây- Ảnh 1. — Vermicelli-supperestauranten til et vestlig par har eksistert i over 40 år.

Som vanlig, rundt klokken ni om morgenen, brakte det gamle paret bord, stoler og ingredienser til boden. De plasserte gryten med varm suppe på kullkomfyren, arrangerte toppingen på en praktisk måte, og begynte deretter å ønske kundene velkommen. Nesten hver dag kom det kunder tidlig for å vente på at butikken skulle åpne.

Som restaurantens «resepsjonist» ønsker herr Hung hver gjest hjertelig velkommen og ordner et bord til dem. I flere tiår har herr Hungs stil med å selge vermicelli vært den samme. Han bruker fortsatt tanktopp, shorts og en mørk lue fordi det er nok for ham til å møte solen. Vermicelli-restaurantens «sjel» ligger i fru Be. Før lærte hun ikke å lage vermicelli-suppe av noen, men utforsket bare oppskriften og skapte sin egen smak.

Quán bún riêu 40 năm núp hẻm của vợ chồng nghèo 'phóng khoáng' miền Tây- Ảnh 2. — Butikken åpner for åpning fra kl. 09.00

En dampende bolle med nudler fra Mrs. Bes restaurant har andeblod, svinekjøttpølse, okseboller, krabbepasta, duftende koriander og dusinvis av tørkede reker, ganske iøynefallende. En nudelbod som ikke er altfor kresen, men som passer mange gjesters smak. Tiltrekningen til nudelbutikken i smuget er imidlertid ikke bare det som finnes der, men også den generøse måten dette U80-paret selger nudler på.

Behold kunder med vennlighet

Det er få nudelsjapper i Can Tho City som er villige til å betjene kunder uansett om de bestiller en bolle på 5000 VND, 10 000 VND, 15 000 VND, 20 000 VND ... som her. En bolle med nudler til 5000 VND er ikke alltid "målt jevnt", men noen ganger er den liten og noen ganger stor.

«Mange fattige kommer hit for å spise og bestiller en bolle med nudler for 5000 VND. Jeg ser at selv om de er voksne, vil en bolle med nudler for 5000 VND ikke gjøre dem mette, så jeg gir dem mer. På samme måte, når folk ber om mer nudler, suppe eller okseboller, har jeg ikke hjerte til å ta betalt av dem», sa fru Be.

Quán bún riêu 40 năm núp hẻm của vợ chồng nghèo 'phóng khoáng' miền Tây- Ảnh 3. — Kundene nyter vermicellisuppe i skyggen av et gammelt mangotre.

Takket være det gamle parets generøsitet har nudelsjappa ønsket mange spesielle gjester velkommen de siste 40 årene. Fru Be fortsatte: «Frem til nå har det vært utallige mennesker som har spist ferdig og så sagt at de ikke hadde penger til å betale på grunn av vanskeligheter. Eller noen kom og sa at de solgte på kreditt, og så kom tilbake for å betale senere. Byen er så stor at vi ikke vet om folk kommer tilbake slik de sa, men mannen min og jeg selger fortsatt med glede. For jeg føler meg skyldig hvis vi har mat og lar folk gå sultne.»

Quán bún riêu 40 năm núp hẻm của vợ chồng nghèo 'phóng khoáng' miền Tây- Ảnh 4. — Oppskriften på vermicelli med krabbesuppe som fru Be oppdaget selv

Samtalen vår med fru Be og mannen hennes ble avbrutt da plutselig En jente kom inn for å betale regningen. Hun betalte mer enn mengden nudler hun bestilte, noe som overrasket fru Bé. Jenta sa at hun hadde spist nudler for noen dager siden, men glemt å ta med kontanter. Hun hadde tenkt å overføre penger, men fru Bé hadde ikke bankkonto, så hun måtte betale senere. Når vi snakker om dette, husket ikke fru Bé det, for vanligvis, når folk spiste uten penger, gadd ikke besteforeldrene å huske det, og innerst inne anså de det bare som skjebne.

Gavmildheten til paret i 80-årene varmet hjertene til mange fattige mennesker, fordi omstendighetene deres ikke var særlig velstående. Fru Be fortalte at paret tidligere rodde båt for å selge isbiter og kaffe på Cai Rang flytende marked. Da de ikke lenger kunne ro båten, gikk de over til å selge nudler. De hadde to sønner, men begge døde av sykdom. Den ene døde i en alder av 8 år, og den andre var over 30. De hadde fått hjelp, så de følte med de trengende.

Quán bún riêu 40 năm núp hẻm của vợ chồng nghèo 'phóng khoáng' miền Tây- Ảnh 5. — Butikken er vanligvis utsolgt innen klokken 14.00.

Nå er livet deres fortsatt fattig, og de bor i et veldedighetshus. Tidligere måtte paret betale en liten sum penger for å bygge et hus, så de lånte litt utenfra. Selv om den ikke har noen fasade, er denne nudelboden valgt som et reisemål for mange spisesteder fordi de kan føle enkelheten og ærligheten til det vestlige folket.

Fru Pham Thi Loan Anh (31 år gammel, Cai Rang-distriktet, Can Tho City) sa at hun er en fast kunde hos fru Be sitt par. «Jeg vet at de er snille mot kundene sine og de som trenger det, så jeg føler stor sympati. Noen ganger kommer mannen min, barna mine og jeg hit for å støtte dem. Jo mer vi spiser, desto nærmere og mer komfortable føler vi oss. Når vi drar bort i noen dager, savner og higer vi etter den helt unike smaken av krabbenudelsuppen, så velduftende», delte fru Loan Anh.

Kilde: https://thanhnien.vn/quan-bun-rieu-40-nam-o-mien-tay-ong-ba-u80-ban-to-5000-dong-van-vui-185250812121840708.htm