Slik lager du sprø, søt og sur syltet agurk som alle elsker

GĐXH - Syltet agurk er en populær rett og elsket av mange fordi ingrediensene er enkle å få tak i, og måten å lage den på er enkel, men veldig deilig. La oss gå til kjøkkenet i den følgende artikkelen for å se oppskriften på denne ekstremt attraktive retten med syltet agurk.

Ingrediens

1,3 kg små agurker, 2 hvitløksløker, 2–3 ferske chilipepper, vanlige krydder: brunt sukker, salt, fiskesaus.

Bearbeidingsverktøy: Glasskrukke, bolle, skje.

Hvordan forberede

Tilberedning av råvarer

Vask beholderen som inneholder agurkene, og blancher dem deretter i kokende vann for å sterilisere dem. Vask agurkene i kaldt vann. Legg dem i bløt i en fortynnet saltvannsblanding i omtrent 30 minutter, og sil dem deretter av.

Hovedingrediensene for å lage enkle søte og salte syltede grønnsaker.

Skjær av begge endene, del agurken i to på langs, bruk en skarp skje til å skrape ut fruktkjøttet. Skjær agurken i små, munnfullstore biter, skrell deretter hvitløken, skjær av stilken på den ferske chilien og finhakk den.

Syltet agurk

Ha agurken i en stor bolle med 3 spiseskjeer brunt sukker og 1,5 spiseskjeer salt. Legg agurken i bløt i 30 minutter, og skyll deretter med rent vann 3–4 ganger. Fortsett å legge den i bløt i isvann i omtrent 10–15 minutter for å gjøre agurken sprøere.

Etter bløtlegging, ta ut agurken og klem ut vannet. Fordel agurken jevnt utover et brett og tørk den i solen i omtrent 2 timer.

Bløtlegg agurk i fiskesaus

Sett kjelen på komfyren, tilsett 7 spiseskjeer fiskesaus og 3,5 spiseskjeer brunt sukker. Skru på komfyren og la det koke på svak varme til sukkeret er helt oppløst og tyknet, slå av komfyren og la det avkjøles.

Søt og sur agurk pickle behandlingstrinn.

Ha alle de tørkede agurkene i en glasskrukke med finhakket hvitløk og chili, hell deretter i fiskesausblandingen, dekk godt til og la det trekke i 6 timer.

Den beste måten å spise syltet agurk på

Hakk agurken og fiskesausen i en bolle, bland godt med tilstrekkelig mengde palmesukker. Tilsett finhakket frisk chili, tilsett 30 g finhakket hvitløk, bland godt.

Press litt sitronsaft over for en rik, litt syrlig og forfriskende smak, bløtlegg agurken i ytterligere 30 minutter og nyt umiddelbart.

Ferdig produkt

Den ferdige syltede agurken har en kjølig grønn farge fra agurken kombinert med den røde fargen fra fersk chili. Den syltede agurken er søt og sur, med litt chili, egnet som en rett for å lindre metthetsfølelsen etter et måltid fullt av kjøtt og fisk.