Hurtigvisning:
  • • 1. Ingredienser til manetsalat
  • • 2. Hvordan lage manetsalat
  • • 3. Merknader når du lager manetsalat

1. Ingredienser til manetsalat

Maneter: 250 g
Gulrot: En halv rot
Agurk: 1 frukt
Grønn mango: En halv frukt
Løk: En halv løk
Koriander, basilikum: litt
Hvitløk: 1 pære
Chili: 1 frukt
Fiskesaus: 3 spiseskjeer
Sitronsaft: 3 spiseskjeer
Ristede peanøtter: litt
Ristet sesam: litt
Sukker: 3 spiseskjeer

navn sua.jpg
Ingredienser til manetsalat (Foto: VTC News)

2. Hvordan lage manetsalat

Trinn 1 : Forbered ingrediensene

Legg maneter i bløt i en bolle med rent vann i omtrent 40 minutter, og skyll deretter flere ganger for å fjerne saltsmaken og fiskelukten.

Kok deretter opp vann, blancher maneten, ta den deretter umiddelbart ut og legg den i bløt i en bolle med isvann, noe som vil gjøre maneten sprøere og mer smakfull.

Vask og hakk koriander og basilikum. Skrell og riv gulrøtter, agurker og grønn mango.

Skrell løken, skjær den i tynne skiver og bløtlegg den i isvann blandet med eddik eller sitron for å redusere den stikkende lukten.

Skrell hvitløken, vask og hakk den fint. Vask chilien og hakk den fint.

Knus ristede peanøtter og sesamfrø og bland dem med salaten for å øke aromaen og fyldigheten.

Trinn 2 : Bland fiskesaus til manetsalat

Ha fiskesaus, sukker og limesaft i en bolle i forholdet 3:3:3. Rør deretter med en skje til krydderne er oppløst, og tilsett deretter finhakket hvitløk og chili.

Når fiskesausen er rik, sur og krydret, kan den brukes til å blande salat.

Trinn 3 : Bland manetsalat

Ha maneter, gulrøtter, grønn mango, agurk og julienne-hakket løk i en bolle. Hell deretter den søtsur fiskesausblandingen over og bland godt.

Trinn 4 : Fullfør

Dryss koriander, basilikum, sesamfrø og knuste peanøtter over manetsalaten, rør godt igjen og server på en tallerken. Du har fullført den deilige, forfriskende manetsalaten.

Nom Sua 2.jpg
Sprø og deilig manetsalat (Foto: Capital Women)

3. Merknader når du lager manetsalat

For å få en deilig manetsalat som holder seg sprø lenge og ikke blir vannaktig, må du huske på følgende:

Du må være nøye med å velge gode maneter. Det finnes to typer maneter på markedet: ferske og ferdigbehandlede og pakket.

Når det gjelder bearbeidede maneter, må du være oppmerksom på informasjonen som produsenten har trykt på emballasjen, for eksempel: Ingredienser, utløpsdato. Du bør kjøpe nyproduserte maneter med lang holdbarhet.

Når du kjøper ferske maneter, bør du ta på dem for å føle hvor faste og friske de er.

Du må observere fargen på maneten. Gode maneter har en lys rosa-hvit farge. I tillegg er det ofte et tynt lag med saltlignende pulver på overflaten. Kjøp absolutt ikke maneter med en svak gul farge, for det er maneter som har blitt dynket i kjemikalier.

Ferske maneter vil ha en karakteristisk fiskelukt og vil ikke føles fet eller klissete å ta på.

Husk å fjerne frøene fra agurker. Denne delen inneholder mye vann, og hvis den blir liggende igjen, vil manetsalaten bli mindre attraktiv.

Grønnsaker er svært utsatt for visnen og dehydrering. For å holde dem sprø, bør du derfor legge dem i en matoppbevaringsboks eller frysepose og oppbevare dem i kjøleskapet. Når du er klar til å blande salaten, ta dem ut og bruk dem.

Ikke bland salaten for tidlig, da dette lett vil gjøre den mer vannaktig enn vanlig. I tillegg vil det å la salaten stå i lang tid også redusere den deilige sprøheten.

Du bør tilsette vann flere ganger, helle sakte og klem forsiktig med hendene slik at maneten absorberer krydderne og unngår å slippe ut vann.

Fiskesausen til manetsalaten må være tykk. Du kan blande den opp etter smak. Tilsett limesaft rett før servering.

Nøtter som peanøtter og sesam bør tilsettes sist for å beholde den deilige smaken.

Metoden ovenfor for å lage manetsalat vil gi et ekstremt deilig ferdig produkt. Maneten er sprø og full av syrlige og krydrede smaker. Grønnsakene er sprø, søte og forfriskende, og den sure grønne mangoen gir mer smak til retten. Spesielt er maneten ikke fiskete i det hele tatt, og salaten slipper ikke ut vann etter lang tid.

Manetsalat bør ikke stå for lenge, fordi den lett vil slippe ut vann og miste rettens iboende sprøhet.

Forhåpentligvis, med den enkle manetsalatoppskriften ovenfor, har du nok en deilig oppskrift å skjemme familien din bort. Lykke til!

>> Se flere deilige oppskrifter hver dag

Hvordan lage bananblomstsalat med griseøre uten å mørkne, sprø og deilig Bananblomstsalat med griseøre er ekstremt effektiv for å forhindre kjedsomhet. Så er det vanskelig å lage bananblomstsalat med griseøre? La oss finne ut med VietNamNet hvordan du lager hvit, sprø og deilig bananblomstsalat med griseøre for å endre smaken på familiemåltider.