Grønnkål har fem ganger mer kalsium enn egg.

Ifølge en ny studie gir 100 g grønnkål omtrent 250 mg kalsium, noe som langt overstiger de 110 mg melk og 50 mg egg.

Grønnkål har dobbelt så mye kalsium som melk og fem ganger mer enn egg.

Kalsium, et essensielt mineral, bidrar ikke bare til å bygge sterke bein og tenner, men sikrer også normal nervefunksjon og blodpropp. Med et høyt kalsiuminnhold er grønnkål en god kilde til kalsium for kroppen.

I tillegg inneholder grønnkål også mange andre viktige vitaminer og mineraler som vitamin A, K, C, B6, mangan, kobber, kalium, magnesium og jern, som bidrar til å styrke immunforsvaret og forhindre dannelsen av ondartede svulster.

For ikke å nevne at grønnkål også inneholder kraftige antioksidanter som quercetin og kaempferol, som bidrar til å kontrollere skader fra frie radikaler, og beskytter kroppen mot mange kroniske sykdommer og aldring.

For gravide og barn gir grønnkål nok kalsium til beinutvikling og stabil vekst. Dessuten støtter vitamin K i grønnkål sirkulasjonssystemet, og sikrer rikelig blodstrøm for å gi næring til fosteret og utvikle bein.

Med sine enestående ernæringsmessige og helsemessige fordeler har grønnkål blitt en uunnværlig del av mange menneskers kosthold. Den kan bearbeides til mange deilige retter som juice, salat, wok, damp eller brukes som en sprø grillet snacks.

For å få mest mulig ut av næringsstoffene bør grønnkål imidlertid spises rå eller kokes ved lave temperaturer. Samtidig vil kombinasjonen av grønnkål med andre grønnsaker og matvarer gi varierte og balanserte fordeler for kroppen.

Fremfor alt bør grønnkålforbruket tilpasses hver persons spesifikke helsetilstand, og en lege bør konsulteres for de med spesifikke helseproblemer.

Kilde: https://kinhtedothi.vn/cai-xoan-co-ham-luong-canxi-gap-5-lan-trung.html