Rette opp og styrke styringen og kontrollen av dyreslakt.

For å sikre tilgang på kvalitets- og trygg animalsk mat før, under og etter Tet, har Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet nettopp utstedt dokument nr. 560/BNN-TY til folkekomiteene i provinser og sentralstyrte byer om å korrigere forvaltningen og kontrollen av dyreslakting for å sikre sykdomssikkerhet og mattrygghet under kinesisk nyttår 2025.

Industriell slaktelinje for fjærfe hos Lan Vinh Trading Joint Stock Company (Gia Lam-distriktet, Hanoi ). Foto: Ngoc Anh

Ifølge Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet har media nylig kontinuerlig rapportert om oppdagelsen av slakterier som bryter loven om miljøvern og mattrygghet under driften; oppdagelsen av ulovlige svineslakterier, beslagleggelsen av tonnevis med kjøtt av ukjent opprinnelse, innsamling av døde og syke griser for slakting og deretter salg til foredlingsanlegg for å lage skinke, pølser og møller; fjærkre som kommer inn i og forlater engrosmarkeder uten å være i karantene i henhold til forskriftene... Myndighetene har oppdaget og stoppet mange forsendelser av animalske produkter som ikke oppfyller veterinærhygiene- og mattrygghetskravene for bedrifter...

Etter hvert som kinesisk nyttår nærmer seg øker etterspørselen etter husdyr- og fjørfekjøtt, mens det i realiteten er slapp styring fra lokale myndigheter og lokale veterinærforvaltningsbyråer som er tildelt å administrere slakterier og kontrollere slakting, noe som fører til høy risiko for mattryggheten, påvirker forbrukernes helse, sprer dyresykdommer og forurenser miljøet.

Å korrigere og styrke styringen og kontrollen av dyreslakting for å sikre tilgang på kvalitets- og trygg animalsk mat før, under og etter epidemien. I anledning kinesisk nyttår 2025 ber Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet folkekomiteene i provinser og byer, og veterinærbyråer på alle nivåer i lokalsamfunn, om å strengt implementere bestemmelsene i veterinærloven.

Provinser og byer må styrke inspeksjoner og kontroller, spesielt uanmeldte inspeksjoner og kontroller av veterinær- og mattrygghet ved dyreslakterier; strengt håndtere og stanse driften av ulisensierte dyreslakterier, spesielt småskala slakterier som ikke sikrer veterinærhygiene og mattrygghetsforhold, slakter dyr som dør av epidemier og ikke kontrolleres av veterinærpersonell i henhold til forskriftene.

Utvikle og implementere koordineringsforskrifter mellom myndighetene og veterinær-, medisinske, politi-, markedsforvaltningsstyrker osv. i håndteringen av dyreslakting; regelmessig utveksle informasjon og koordinere raskt ved håndtering av saker knyttet til dyretransport, slakting og mattrygghet for husdyr og fjørfekjøtt.

Organisere propaganda og mobilisere organisasjoner og enkeltpersoner involvert i næringsliv, handel, slakting, forbehandling og bearbeiding for å øke bevisstheten og ansvaret for å overholde og praktisere gode slakte-, forbehandlings- og bearbeidingsprosedyrer for å sikre veterinærhygiene og mattrygghet; øke forbrukernes bevissthet om ikke å bruke animalske produkter av ukjent opprinnelse, uten å sikre veterinærhygiene og mattrygghet.

Landbruks- og bygdeutviklingsdepartementet anbefaler at provinser og byer implementerer et proaktivt program for overvåking av mattrygghet for matvarer av animalsk opprinnelse; styrker kapasiteten til veterinærsystemer på alle nivåer i samsvar med bestemmelsene i veterinærloven for å sikre ressurser til effektivt å implementere oppgaver innen forebygging og kontroll av dyresykdommer, karantene og kontroll av dyreslakt.

Kilde