Legemann og kone selger nudler på gaten og tjener mer enn 30 millioner dong per dag

BELGIA – Etter å ha bodd i utlandet i 10 år bestemte et kinesisk par seg for å åpne en liten bod som solgte hjembyens spesialnudler for å hjelpe andre utlendinger med å lette hjemlengselen.

Ifølge Jimu News er både Dinh og Vuong født og oppvokst i Kina. Etter å ha vært forelsket lenge siden universitetsdagene, bestemte de seg for å gifte seg og flytte til Belgia for å slå seg ned i 2015.

Et par ved en liten nudelbod ved veikanten. Skjermbilde

«Barnet vårt ble også født i Belgia», delte fru Vuong.

Det er kjent at herr Dinh er agronomidoktor. I løpet av tiden han bodde i utlandet, var han heldig som fant en stilling med vitenskapelig forskning på planteernæring, noe som er i tråd med hans ekspertise.

Men nylig måtte han slutte i jobben på grunn av nedbemanninger. Fru Vuong kom opp med ideen om å be mannen sin selge kinesisk mat siden barna var voksne og paret hadde mer tid.

Mens han venter på å finne en jobb innen feltet sitt, hjelper herr Dinh kona si med å selge nudler. Foto: HK01

«Blant de utallige deilige rettene i hjembyen min, elsker og savner jeg spesielt smaken av Wānzá-nudler – en spesialitet fra Chongqing. Jeg har lenge verdsatt ideen om å åpne en nudelbod, så jeg benyttet anledningen til å overbevise og invitere mannen min til å gjøre det sammen», betrodde fru Vuong. Hun sa at i starten, da han sto og solgte på fortauet, var herr Dinh så sjenert at han «sto fem meter unna boden».

Nudelboden får entusiastisk støtte fra turister og lokalbefolkningen. Skjermbilde

For øyeblikket er parets Wanza-nudelbod i Belgia bare åpen to dager i uken, på tirsdager og lørdager. Kundene har to alternativer: tynne nudler eller brede nudler til priser på henholdsvis 7 euro (216 tusen VND) og 9 euro (277 tusen VND).

Herr Dinh sa at takket være støtten fra venner og mange lokale folk, selger han og kona rundt 100 porsjoner hver dag, og tjener nesten 1000 euro (omtrent 30 millioner VND).

«Mange kunder kommer tilbake regelmessig de dagene vi har åpent, og sier til og med at dette er den beste kinesiske maten de noen gang har spist. Dette er en stor motivasjon for mannen min og meg til å opprettholde denne boden. Når ting er mer stabile, kan det hende vi øker antall dager vi har åpent per uke», sa fru Vuong.

Krydrede bønnudler er en spesialitet fra Chongqing, som også er der fru Vuong ble født. Fotoillustrasjon: Visit Chongqing

Wānzá eller Chongqing-bønnenudler er en av de berømte gatematrettene i denne fjellbyen, populær blant lokalbefolkningen som frokost eller snacks.

Nudlene har moderat seighet og serveres med en rik kraft. Det karakteristiske trekket er laget av stuede bønner blandet med duftende, stekt kjøttdeig, noe som skaper en fet og krydret smak typisk for Sichuan- kjøkkenet .

Kilde: https://vietnamnet.vn/chong-tien-si-cung-vo-ban-mi-le-duong-kiem-hon-30-trieu-dong-ngay-2441817.html