Kulinarisk festmåltid: Mer enn 100 deilige retter fra Ca Mau-krabbe som kombinerer ingredienser fra 34 provinser og byer

Ca Mau Crab Festival byr på et kulinarisk festmåltid med mer enn 100 deilige krabberetter som kombinerer ingredienser fra 34 provinser og byer, og skaper unike smaker som tiltrekker seg et stort antall turister.

Dette er en aktivitet som en del av arrangementsserien Ca Mau Crab Festival, organisert av departementet for kultur, sport og turisme i Ca Mau-provinsen fra 17. til 20. november.

Et lokale for tilberedning av deilige retter fra Ca Mau-krabber med ingredienser fra 34 provinser og byer ble holdt på Phan Ngoc Hien-plassen i An Xuyen-distriktet. Programmet fikk respons og deltakelse fra mange mennesker og turister.

FOTO: GB

102 retter laget av Ca Mau-krabber som kombinerer spesialiteter fra 34 provinser og byer, ble laget av kokker innenfor rammen av Ca Mau-krabbefestivalen 2025.

FOTO: GB

34 kjøkkengrupper deltok i demonstrasjonen, hver gruppe tilberedte 1 hovedrett og 2 tilbehør. Arrangørene stilte til rådighet ingredienser til Ca Mau-krabbe, kjøkkenutstyr, tilberedningsområder...

FOTO: GB

Kokk Nguyen Duc Hoang fra Central Highlands Culinary Culture Association introduserer turister en rett som kombinerer Ca Mau-krabbe og vill pepperkrydder.

FOTO: GB

Silkeormsalat, grønt eple med Ca Mau-krabbesaus tiltrekker seg mange gjester på grunn av den iøynefallende fargen. Ifølge kokken er silkeorm en frukt med medisinske egenskaper og en veldig unik smak, og når den kombineres med grønnsaker og frukt, skaper den en forfriskende smak til retten.

FOTO: GB

Ca Mau-krabbe med saltet eggesaus med kjente ingredienser. Dette er en kombinasjon av krabbe og sopp med en rik saus som gjør retten enda mer attraktiv.

FOTO: GB

Woket krabberett fra laget fra An Giang- provinsen

FOTO: GB

Ca Mau-krabbepasta med kokoskremsaus er en kreativ rett som harmonisk kombinerer lokale ingredienser for å tilberede en rett med vestlig opprinnelse.

FOTO: GB

Rettene tilberedes av teamene i små porsjoner for enkelt å servere gjestene gratis.

FOTO: GB

Lokalbefolkningen og turister nyter deilige retter laget av provinsielle spesialiteter kombinert med Ca Mau-krabbe.

FOTO: GB

Dette kampanjeprogrammet er organisert for å hedre verdien av lokal mat. Provinsene vil ha muligheten til å utveksle, knytte kontakter, samarbeide og introdusere regionale spesialiteter til turister.

Med mer enn 360 000 hektar krabbeoppdrett, som produserer mer enn 36 000 tonn per år, bekrefter Ca Mau-provinsen sin posisjon som Vietnams «krabbehovedstad». Ca Mau-krabbe er et typisk kulinarisk merke fra Kapp-regionen, og oppdrett av denne spesialiteten gir også bærekraftig inntekt til folket.

Kilde: https://thanhnien.vn/dai-tiec-am-thuc-hon-100-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-ket-hop-nguyen-lieu-34-tinh-thanh-185251119131409124.htm