Graver opp skumle larver og tjener en halv million dong per dag

(Dan Tri) – I regntiden yngler og bygger meitemark reir over hele elveslettene langs elven. Folket i Quang Ngai graver meitemark for å selge til restauranter og puber for 300 000–350 000 VND/kg.

Etter store flommer er alluviale sletter i de store elvene i Quang Ngai dekket av et lag med fruktbart alluvium, noe som skaper gunstige forhold for meitemark å trives. Dette er en type larve med høy næringsverdi, foretrukket av mange og kjøpt av restauranter og puber til en pris på 300 000 til 350 000 VND/kg. Derfor har mange dratt til alluviale sletter for å grave etter meitemark for å tjene ekstra inntekt.

Tidlig om morgenen bar Nguyen Van Lon, en innbygger i Hanh Tin Tay kommune i Nghia Hanh-distriktet, en hakke til elvesletten ved Ve-elven for å grave etter meitemark. Ifølge Lon vokser meitemark sterkest fra september til desember hvert år, spesielt etter hver store flom.

Folk graver mark på det alluviale landskapet ved elven Ve (Foto: Quoc Trieu).

Jordgruber trives i alluvial jord på alluviale sletter, spesielt i åkre med peanøtter, mais, søtpoteter og kassava. De trives på en dybde på 20 cm under alluvial jord og etterlater ingen spor på bakken, så folk må grave opp flere lag med jord for å finne dem.

«Bruk en hakke til å grave forsiktig, og snu deretter alluvialt lag for å finne markene. Du må grave forsiktig, ellers vil hakkebladet skade markene, og de vil ikke kunne selges», delte herr Lon.

Etter å ha fanget ormene, må folk kutte av halen for å fjerne innvollene og legge dem i bløt i vann for å holde dem rene og friske lenger. Når de kommer hjem, renser de ormene og koker dem før de selger dem.

Jordlarver trives under alluvial jord (Foto: Quoc Trieu).

Meitemark er en favorittrett for mange. Derfor bestiller og kjøper restauranter og barer ofte alle meitemarkene de graver opp i løpet av en dag.

Fru Nguyen Thi Quyen, en annen innbygger i Hanh Tin Tay kommune, sa at regntiden også er tiden da jordbruket står stille. Derfor benytter mange seg av å grave etter mark for å tjene ekstra inntekt. Den alluviale jorden er myk, så det er ganske enkelt å grave etter mark.

«Det er på kassavaåkrene det er flest mark. Hver person kan grave 0,5–1 kg per dag. Noen graver et «rede» og finner mer enn 1 kg, og tjener dermed rundt 500 000 dong på kort tid», delte Quyen.

Jordlarver formerer seg veldig raskt. Etter bare 2–3 dager vil en gravd jordlapp ha et nytt kull med larver. Derfor er det hver dag folk som flittig graver larver på den alluviale jorden.

Ormene renses for tarmene og kokes før de selges til restauranter og puber for 300 000–350 000 VND/kg (Foto: Quoc Trieu).

«Denne typen ser motbydelig ut, men er faktisk veldig ren. Ormene spiser trerøtter og knoller, så de er rene og næringsrike. Å grave opp ormer for å selge dem gir ikke bare penger, men beskytter også planter på alluvialt land», la Quyen til.

Meitemark blir ofte grillet eller stekt. Etter koking har meitemark en fet, nøtteaktig smak og en attraktiv aroma, noe som gjør dem til en favorittrett for mange spisegjester.

Meitemark er meitemark – en type larve som har en lengre livssyklus enn andre typer larver. I ungstadiet (larver i 1. og 2. stadium) lever de av planter og unge røtter. Som voksne lever de av alle typer røtter, gamle og unge, og til og med blader.

Dette er larven til noen arter av gjødselbill som forpupper seg og lever i jorden, er hvit og er omtrent 1–5 cm stor.

Meitemark er skadelige for planter og en trussel mot hagearbeid. Derfor må bønder drepe meitemark for å beskytte planter og miljøet, spesielt når de dyrker grønnsaker.

Kilde: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/dao-loai-au-trung-nhin-la-so-kiem-nua-trieu-dong-moi-ngay-20241217105931646.htm