Takket være gunstig vær er Phu Yen kystfiskelandsbyer travle hele dagen takket være den gode ansjossesongen.

I år er Phu Yen -havområdet påvirket av den nordøstlige monsunen, så ansjosene beveger seg mindre. Takket være dette har fiskere fra havområdet Song Cau by til Dong Hoa by en stor ansjossesong. Med en god høst og gode priser er alle veldig begeistret.

Fra tidlig morgen satt mange handelsmenn i Hon Yen (An Hoa Hai kommune, Tuy An-distriktet) og ventet på at fiskebåter skulle komme i land for å kjøpe ansjos. I år var været gunstig, så både selgere og kjøpere var fornøyde.

FOTO: GALAXY

Ansjossesongen i Phu Yen starter fra januar til august i månekalenderen. Ansjos dukker ofte opp i områder 2–5 nautiske mil fra kysten. Fiskere som fanger ansjos, drar ut på havet om dagen og vender tilbake til land i skumringen. De som fanger ansjos, drar ut på havet om natten og vender tilbake til land tidlig om morgenen.

FOTO: TIN PHAN

Etter en natt med fiske sa Trinh Minh Vuong (i An Phu kommune, Tuy Hoa by) at årets første ansjossesong var ganske gunstig. En fiskebåt (inkludert 5 fiskere) kan oppnå et utbytte på 2–3 tonn fisk etter en natt med fiske.

FOTO: GALAXY

Etter fangsten deles ansjosene i kurver, hver kurv på 15–20 kg, og selges til handelsmenn til en pris på 160 000–200 000 VND per kurv. Etter fradrag for utgifter tjener hver fisker omtrent 1–2 millioner VND etter en fisketur.

FOTO: GALAXY

Ansjosene kjøpes av handelsmennene, dampes, tørkes i solen og klassifiseres deretter.

FOTO: GALAXY

Ansjos (små) er den dyreste typen. Etter at de er ferdige, vil de bli solgt til eksportselskaper til en pris på 90 000–100 000 VND/kg.

FOTO: GALAXY

Mellomstore ansjos og store ansjos dampes og tørkes deretter for å bli bearbeidet til tørkede fiskeprodukter eller saltet for å lage fiskesaus.

FOTO: GALAXY

Fru Nguyen Thi Tuyet Nga (i An Chan kommune, Tuy An-distriktet), eier av et ansjosforedlingsanlegg, sa: «Fra januar og frem til nå har anlegget alltid vært travelt med arbeidere, takket være ansjossesongen. Store ansjoser kjøpes inn for foredling, og selges deretter til tørkefiskforedlingsanlegg. Hver dag selger anlegget mitt 1–1,5 tonn tørkede ansjoser.»

FOTO: GALAXY

Kystlandsbyene i Phu Yen-provinsen, som My Quang (An Chan kommune, Tuy An-distriktet), Long Thuy (An Phu kommune, Tuy Hoa by) og Ganh Do (Xuan Tho 2 kommune, Song Cau by), har utnyttet rikelig med tilgjengelige råvarer og har bearbeidet den berømte fiskesausen i generasjoner.

FOTO: GALAXY

Folk i Hon Yen (landsbyen Nhon Hoi, kommunen An Hoa Hai, distriktet Tuy An) utnytter det solfylte været og tørker ansjos.

FOTO: GALAXY

Dao Quang Minh, leder for fiskeridepartementet i Phu Yen-provinsen, sa at været har vært gunstig siden begynnelsen av året, så fiskere i kystområdene i Phu Yen har hatt en god ansjossesong. Takket være den gode sesongen er fiskeværene travle hele dagen, og tørket fiskforedlings- og fiskesausproduksjonsanlegg i kystlandsbyene har også en rikelig kilde til råvarer til produksjonen, noe som gir høye inntekter.

FOTO: GALAXY

Thanhnien.vn

Kilde: https://thanhnien.vn/duoc-mua-ca-com-nho-thoi-tiet-thuan-loi-lang-chai-ven-bien-phu-yen-tat-bat-ca-ngay-185250416093028363.htm