Familien samles, blir oppe hele natten for å våke over gryten med banh chung til Tet

Voksne og barn samles og er oppe hele natten i mange smug i Hanoi for å våke over gryten med banh chung til Tet.

I mange gater og små smug i Hanoi begynner mange familier å samles og være oppe hele natten rundt gryter med dampende banh chung.

Herr Han (64 år gammel), som bor i Khuong Dinh-gaten (Thanh Xuan-distriktet), sa: «I år begynte familien min å koke banh chung fra den 25. i den 12. månemåneden, og hver dag frem til den 29. Tet er ilden rød slik. Hjemmelaget banh chung serveres hovedsakelig til slektninger, familie og naboer i området.»

Herr Han sa at familien hans brukte tre forskjellige gryter for å lage banh chung. Den minste gryten kan lage omtrent 80 kaker, den mellomstore gryten kan lage omtrent 100 kaker, og den største gryten kan lage omtrent 120 kaker. I år lagde familien hans mer enn 2000 kaker, omtrent 350 banh chung hver dag.

Fru Tuyens utvidede familie samlet seg for å våke over gryten med banh chung i et lite smug i Vu Tong Phan-gaten.

Fru Tuyen sa: «For omtrent 12 år siden, da jeg ble svigerdatter, hadde familien en tradisjon med å lage banh chung til Tet. Dette er også anledningen hvert år når familien kan samles mest mulig.»

Barn lærer voksne hvordan de skal koke banh chung, og hele familien ser på gryten med banh chung sammen.

Banh chung kokes på tradisjonell måte i 12 timer før den kan tas ut, for ikke å nevne at man må kontinuerlig tilføre vann og ved slik at banh chung kokes jevnt.

Gryter med dampende banh chung på fortauene, i små smug i Hanoi, et bilde som bare kan sees på årets siste dager.

I et hjørne av gårdsplassen i gate 342, Khuong Dinh (Thanh Xuan-distriktet), holder fru Hong Tam og familien hennes på tre generasjoner med barn og barnebarn seg oppe sammen for å våke over gryten med banh chung og det røde bålet.