«La folk spise banh chung én gang, og husk så å komme tilbake for å finne meg»

Endring av økonomisk tenkning

Nguyen Thi Minh Anh startet med bare små porsjoner kaker til familien sin på høytider, men fikk gradvis mange komplimenter fra bekjente og naboer. De kommenterte at kakene hennes var myke og velduftende, fyllet var rikt og emballasjen var veldig fast. Fra å være en hobby ble hun gradvis knyttet til yrket.

«Jobben med å lage banh chung har fulgt meg uten at jeg engang har erfart det, fordi hver kake jeg lager er litt nostalgisk og bærer med seg mye følelser», delte Minh Anh.

Da Minh Anh bestemte seg for å bygge sitt eget merke for hjembyen banh chung, la hun ut på en vanskelig entreprenørreise. Skiftet fra en småskala-tankegang til storskala produksjon var et vendepunkt for henne.

Den største vanskeligheten med å starte en bedrift for eieren av merkevaren «Chinh Anh Dat To Banh Chung» er mangelen på kunnskap om markedsføring, merkevarebygging og markedstilnærming. Men med læringsånden har hun deltatt på mange opplæringskurs, tatt i bruk digital teknologi og lyttet til tilbakemeldinger fra kunder for kontinuerlig å forbedre produktet.

«Jeg brakte gradvis merkevaren «Chinh Anh Dat To Banh Chung» til sosiale nettverk, tok kontakt med agenter og nådde et bredere marked. Først var jeg ganske forvirret, men så falt alt gradvis på plass», sa hun.

Fru Minh Anh er lojal mot tradisjonelle smaker og fokuserer alltid på å velge rene ingredienser med tydelig opprinnelse, fra klebrig ris og grønne bønner til svinekjøtt. Stegene med innpakning og steking av kaken sikrer mathygiene og -trygghet.

«La folk spise banh chung én gang, og så huske dem og komme tilbake for å finne meg» – Bilde 1.

Nguyen Thi Minh Anh, direktør for Chinh Anh Dat To Banh Chung produksjonsanlegg

I tillegg investerer hun i iøynefallende emballasje og etiketter som gjenspeiler kulturen i Hung Kings' Land, noe som bidrar til å heve verdien av hjembyens produkter. «Mange kan lage banh chung, men ikke alle kan få folk til å spise det én gang og huske det, og komme tilbake for å finne deg», delte fru Anh.

Lidenskap og utholdenhet

For tiden leverer Minh Anhs banh chung-anlegg tusenvis av kaker til markedet hver måned. Produktene hennes er ikke bare tilgjengelige i Phu Tho , men distribueres også i mange nærliggende provinser og byer. I tillegg til individuelle kunder tar hun også imot pakker med kaker til arrangementer og festivaler...

Spesielt gjennom nettbaserte salgskanaler har Anh gradvis digitalisert produktene sine, og utnyttet sosiale nettverk for å gjøre banh chung nærmere og mer tilgjengelig for den unge generasjonen.

Hun anser ikke bare som en bedrift, men også som en måte å bevare minner på, som å beholde banh chung-produksjonen. «Å starte en bedrift fra et tradisjonelt produkt er både vanskelig og enkelt. Vanskelig fordi du må konkurrere i et moderne marked, enkelt fordi du har røttene, den kulturelle sjelen til å fortelle en annen historie», delte hun.

Hvert år, i anledning av den hengte kongens dødsdag, deltar hun i å pakke inn kaker for å gi til den hengte kongen. Det er en mulighet for henne til å promotere merkevaren sin og også en sjanse til å minne seg selv og familien sin på ansvaret for å bevare verdiene til sine røtter.

Da hun ble spurt om hva som er viktigst for kvinner på landsbygda for å starte en vellykket bedrift, nølte ikke fru Anh med å svare: «Lidenskap og utholdenhet». Ifølge henne vil en kvinne, selv om hun starter fra ingenting, hvis hun elsker jobben sin, vet hvordan hun skal holde ord, ikke er redd for å lære og er villig til å forandre seg, finne et solid fotfeste.

«La folk spise banh chung én gang, og så huske dem og komme tilbake for å finne meg» – Bilde 2.

«La folk spise banh chung én gang, og så huske dem og komme tilbake for å finne meg» – Bilde 3.
Hovedbilde Chung Cake Products

Å starte en bedrift er ikke noe man tar på én eller to dager, men hvis det gjøres med hjertet, kan selv et enkelt produkt som banh chung skape et levebrød for familien og bidra til hjemlandet.

I nær fremtid planlegger fru Minh Anh å utvide produksjonsskalaen, bygge et standardforedlingsverksted og skape flere arbeidsplasser for lokale arbeidere. Hun planlegger også å utvikle mer tradisjonelle produkter som banh giay, banh che lam ... for å møte kundenes behov, spesielt i ferier eller på opplevelsesturer.

«Mitt ønske er at hver gang det er en høytid, når Phu Tho nevnes, vil folk tenke på Chinh Anhs spesialitet banh chung», delte fru Anh.

Fru Nguyen Thi Minh Anh vant førstepremien i konkurransen «Innpakning og matlaging av Banh Chung i Hung-tempelet» i 10 år på rad. Hun ble også beæret over å motta fortjenstbeviset for «Suksessfull kvinnelig entreprenørskap i perioden 2017–2025», tildelt av kvinneforbundet i Phu Tho-provinsen.

Lesere som er interessert i produktet kan kontakte fru Nguyen Thi Minh Anh, direktør for Chinh Anh Dat To Banh Chung produksjonsanlegg, tlf: 0971446129.

Kilde: https://phunuvietnam.vn/de-nguoi-ta-an-banh-chung-mot-lan-roi-nho-quay-lai-tim-minh-20250813133943771.htm