Paprikasorter – flaskehalsen i milliardverdikjeden

Bildetekst — Kontroll av kvaliteten på pepperprodukter fra Nam Yang landbruks- og servicekooperativ (Kon Gang kommune, Gia Lai-provinsen). Foto: Hong Diep/VNA

I sammenheng med komplekse epidemier og stadig mer alvorlige klimaendringer, blir det et problem å opprettholde paprikaproduktivitet og kvalitet uten en metodisk investeringsløsning for varianter.

Det er forventet at paprikaprisene vil holde seg høye i tiden som kommer på grunn av nedgangen i det globale tilbudet, mens etterspørselen på verdensmarkedet viser tegn til bedring. Veksten i eksportverdi har imidlertid ikke ført til en tilsvarende utvikling i frøproduksjonen. Dette er den største flaskehalsen i produksjonskjeden og den avgjørende faktoren for bærekraftig utvikling av paprikaindustrien i årene som kommer.

Dr. Phan Viet Ha, assisterende direktør ved Western Highlands Agricultural and Forestry Science Institute (WASI), sa at problemet med paprikafrø for tiden står overfor mange utfordringer. Etterspørselen etter frø til nyplanting, omplanting og restaurering av paprikahager er svært stor, men frøforsyningen kommer hovedsakelig fra små planteskoler med ukjent opprinnelse, og har ikke blitt kvalitetstestet. Dette fører til en situasjon der flytende frø oversvømmer markedet, noe som forårsaker høy risiko for dyrkerne.

Paprikareekspert i Gia Lai , Mr. Hoang Phuoc Binh, la til at forvaltningen av paprikaresorter for øyeblikket ikke er strengt kontrollert. Folk kjøper ofte sorter gjennom uoffisielle reklamekanaler, mange sorter velges ut fra følelser, ikke basert på vitenskapelig grunnlag eller testresultater. Som et resultat oppnår mange nyplantede paprikaresorter ikke forventet avling, og blir til og med angrepet av sykdommer i de første dyrkingsårene.

Nguyen Quang Ngoc, direktør for Pepper Research and Development Center, forklarte hvorfor kvalitetssorter av paprika fortsatt er mangelvare, til tross for at de er en milliard-dollar eksportvare. Han sa at pepper er en flerårig industriplante, så foredling kan ikke gjøres på kort tid. Å få en ny sort anerkjent og satt i masseproduksjon krever minst 15–20 år. Denne prosessen inkluderer krysningsavl, prøveplanting, overvåking av frukting, evaluering av avling og stabilitet i mange påfølgende avlinger. Hvis sorten mislykkes, må hele prosessen starte på nytt, noe som er svært kostbart og tidkrevende.

Senteret har nå avlet frem en rekke lovende paprikasorter, både innenlandske og importerte. Alle er imidlertid fortsatt i testfasen, og ingen av dem er kvalifisert til å bli sluppet ut på markedet. Senteret har sendt inn en ny sort til Department of Crop Production and Plant Protection for registrering for plantesortsbeskyttelse, som forventes å bli godkjent i 2026 og kan kommersialiseres.

Faktisk står Vinh Linh-sorten – som stammer fra Quang Tri – for omtrent 90 % av paprikadyrkingsarealet i landet. Denne sorten har imidlertid blitt dyrket i stor skala i mange år, og potensialet for forbedring av produktivitet, kvalitet eller motstand mot skadedyr og sykdommer er ikke mye igjen. Samtidig har folk en tendens til å dyrke sine egne frø fra sine egne hager eller kjøpe frø fra private planteskoler med ukjent opprinnelse. Dette forårsaker mangel på kontroll gjennom hele produksjonskjeden og er en stor risiko når sykdommer eller uvanlige værforhold oppstår.

Herr Nguyen Quang Ngoc understreket at for å overvinne denne situasjonen er det nødvendig å raskt bygge primære avlshager, sikre tilgangen på kvalitetspaprikapiksler og ålekakslinger, og dermed redusere gapet mellom forskning, testing og masseproduksjon. For å kunne bringe varianter ut på markedet, er det imidlertid også nødvendig å endre bevisstheten til paprikadyrkere, fordi mange for tiden fortsatt ikke er interessert i å bruke sertifiserte varianter, på grunn av frykt for kostnader eller manglende resultater.

Parallelt med forskningen på varianter implementerer WASI også mange løsninger for bærekraftig paprikadyrking. Spesielt modellen med å bruke levende søyler i stedet for betongsøyler har vist klar effektivitet både økonomisk og miljømessig. Forskning viser at levende søyler bidrar til å øke levetiden til paprikahager med 20–50 %, reduserer initiale investeringskostnader, stabiliserer produktiviteten og bidrar til å beskytte jordøkosystemet.

Noen jordbruksmodeller som kombinerer pepper med frukttrær som avokado og durian har også gitt positive resultater. Disse modellene bidrar til å forbedre hagens mikroklima, øke fuktigheten, redusere blomsterfall, øke fruktsettingshastigheten og redusere bruken av gjødsel og plantevernmidler. Samtidig er dette også en viktig retning for å redusere klimagassutslipp, øke CO₂-opptaket og forbedre organisk materiale i jorden.

Paprikaforedling i Vietnam står fortsatt overfor mange utfordringer, som krever utholdenhet, langsiktige investeringer og støtte fra myndighetene. Selv om forskningsprosessen er lang, har ikke markedets etterspørsel skapt en sterk nok drivkraft til å akselerere bruken og kommersialiseringen av nye varianter. Uten en endring i dyrkernes bevissthet og en tydelig støttemekanisme, vil forbedring av kvaliteten på paprikasorter – en kjernefaktor for å opprettholde milliardindustriens posisjon – møte mange vanskeligheter i tiden som kommer.

Kilde: https://baotintuc.vn/kinh-te/giong-ho-tieu-nut-that-trong-chuoi-gia-tri-ty-do-20251012165506859.htm