"Banker på døren" i den vestlige regionen Thanh Hoa (del 1): Rike produkter

Med et stort område og naturlige fordeler knyttet til terreng og klima, «eier» 11 fjelldistrikter i Thanh Hoa rike lokale produkter. Med fokus på å etterspørre og tiltrekke seg investeringer for å utvikle produkter med høy verdi, har mange bedrifter, kooperativer og enkelthusholdninger investert i å danne profesjonelle produksjonsanlegg, og skapt produkter med kvalitet, merkevarebygging og konkurransedyktighet i markedet.

Råmaterialer fra bambus og rotting er gunstige forhold for fjelldistrikter for å utvikle unike husholdningsprodukter og suvenirer. Foto: Tung Lam

Spesialprodukter

Det er ikke bare et attraktivt reisemål for turister som elsker å utforske og oppleve naturen, den enorme Pu Seo-fjellkjeden i Thuong Xuan-distriktet med sine naturlige skogstrær og blomster som kan dyrkes året rundt, har lenge blitt utnyttet av lokalbefolkningen for å utvikle birøktindustrien for honning. Biene her har vokst til en skala på 1000 kolonier, og leverer tusenvis av liter honning til markedet hvert år.

Også med honningprodukter, i Binh Luong kommune (Nhu Xuan), med fordelen av et stort område med spesialskog, har folket her lykkes med å utvikle birøkteryrket for honning. Birøkterklubben i Binh Luong kommune ble også opprettet for å støtte folk med jordbruksteknikker, hvordan man lager birøkterkasser, hvordan man steller og lager dronninger, og deler erfaringer med å stelle, høste og konsumere honning. Takket være kunnskapen om hvordan man velger dronninger og kvalitets hannbier for å formere kolonien, har noen birøkterhusholdninger i kommunen skapt høy svermegenskaper, lite rasedegenerasjon, slik at utbyttet og kvaliteten på honningen også er svært effektiv. Binh Luong kommune har for tiden utviklet rundt 700 honningbikolonier, og høster i gjennomsnitt 1500 til 2000 liter honning hvert år.

Det er kjent at hele provinsen for tiden har 100 000 bikolonier, hovedsakelig konsentrert i fjellområder som Thach Thanh, Thuong Xuan, Nhu Thanh, Cam Thuy... Noen steder har med hell utviklet og utviklet honningprodukter som oppfyller provinsielle OCOP-standarder, som for eksempel: Huong Hoa-honning (Thach Thanh), Yen Nhan villblomsthonning (Thuong Xuan), Binh Son ren fire årstids villblomsthonning (Trieu Son)...

I tillegg til honning har 11 fjelldistrikter også hundrevis av unike, merkede produkter som er sertifisert som OCOP-produkter. Typiske eksempler inkluderer Thuong Xuan-distriktet med produkter som Kim Hoang Hau-melon, trygge grønnsaker og frukt, kanel og kanelprodukter, håndverk og kunst som bambusstrå, piper, frøplanter, prydplanter og regionale kulinariske spesialiteter. Cam Thuy-distriktet med typiske produkter som dong vermicelli, honning, klebrig ris med arekanøtter, sur pølse... Quan Hoa-distriktet er kjent for longan-godteri, honning, tørkede bambusskudd, klebrig ris og mange kulinariske retter fra høylandet, som: røkt bøffelkjøtt, thang co, banh u, grillet fisk... Nhu Xuan-distriktet har styrker med et frukttreområde på 982 hektar og OCOP-produkter som: Queen-urtete; mac khen-salt...

Gjør fordelsprodukter om til produkter med høy verdi

Til tross for mange vanskeligheter med hensyn til terreng, kapital og teknologi, med mekanismer og retningslinjer for å tiltrekke seg investeringer fra provinsen og lokalsamfunnet, har mange fjelldistrikter begynt å motta positive signaler når bedrifter og kooperativer er interessert i å utvikle prosjekter; støtte teknologioverføring for å gjøre potensialet i fjelldistrikter om til reelle fordeler.

Typiske produkter fra Quan Hoa-distriktet utstilt på den vestlige handelsmessen i 2023.

Thanh Hoa har det største området med bambus, rotting, siv og rotting i landet med 78 000 hektar, hovedsakelig konsentrert i fjellområder. Dette er en mulighet og forventning for utvikling av industriell foredling, småskalaindustri og håndverkslandsbyer. Det bidrar ikke bare til å skape produkter med mye høyere råvareverdi enn råvareeksport, men det er også en mulighet til å utvikle håndverkslandsbyturisme med interessante opplevelser for besøkende.

Siden 2021 har prosjektet med en høyteknologisk bambusproduktfabrikk i Bai Bui industriklynge i Lang Chanh by, investert og bygget av Bamboo King Vina Joint Stock Company, realisert "drømmen" om å gjøre bambus om til høyverdige produkter for Thanh Hoa. Med en kapasitet på 1500 tonn/dag har fabrikken brakt 8 hovedproduktgrupper til markedet, som: landbruksavlinger, bambusgjerder, bambusmøbler, tresidig freste lameller for interiørdekorasjon, bambusmoduler til boliger, bambushåndverk, bambuslaminerte stenger og bambuslaminerte blokker. Råmaterialene er av høy kvalitet og bearbeides på automatiserte produksjonslinjer fra Tyskland og Kina. Spesielt den kjemikaliefrie modifikasjonsteknologien oppfyller produktet for tiden standardene for direkte eksport til USA, EU, Korea... Det er kjent at utformingen av råmaterialekilder for fabrikken som skal operere i nær fremtid vil omfatte store områder med bambusskog i distriktene Quan Hoa, Quan Son, Ba Thuoc... noe som åpner en ny retning for bambusområdet i provinsen.

I Nhu Thanh-distriktet er produksjon av kassava-vermicelli et tradisjonelt yrke i Yen Lac kommune. Siden 2021, da Yen Lac Agricultural and Trade Service Cooperative investerte i å forbedre produksjonskvaliteten og innovere produktdesign og emballasje, har Yen Lac kassava-vermicelli-merket oppnådd 3-stjerners OCOP-sertifisering. Pham Cong Bao, direktør for kooperativet, sa: «Hvert år produserer og forbruker kooperativet omtrent 12–13 tonn kassava-vermicelli, med en omsetning på 1,2–1,3 milliarder VND, noe som gir økonomisk effektivitet, skaper arbeidsplasser for arbeidere og stabiliserer inntekten for kassava-dyrkere i lokalområdet.»

Vi Ngoc Tuan, nestleder i folkekomiteen i Thuong Xuan-distriktet, sa: «I tillegg til å oppmuntre bønder til å produsere, har vi oppmuntret og oppmuntret bedrifter og kooperativer til å investere i mer maskineri og teknologi. Samtidig deltar vi i programmer og markedsføringsaktiviteter for å utvide forbruksmarkedet. For tiden har mange typiske produkter fra distriktet blitt produsert av bedrifter i henhold til riktig prosess, noe som sikrer mattrygghet når de bringes til markedet, og de er tillitsfulle og velkomne av forbrukerne.»

Ifølge vurderingen fra Departementet for kultur, sport og turisme er et av de store potensialene som fjelldistriktene i provinsen må fortsette å ta hensyn til og investere i, utviklingen av suvenir- og gaveprodukter for å øke attraktiviteten, oppmuntre til forbruk og spre og fremme imaget til lokal turisme. Dette er ikke bare en aktivitet som gir økonomiske fordeler, skaper bærekraftige levebrød for lokalsamfunnet, øker strukturen for eksportvarer, men bidrar også til å bekrefte og fremme de tradisjonelle kulturelle verdiene til etniske minoriteter på tvers av lokalsamfunnene i inn- og utland.

Følgelig må hvert lokalområde legge vekt på å produsere suvenirer til turister fra lokale produkter, som Lang Chanh-bambus, Thuong Xuan-kanel, brokade i fjellområdene i Thanh Hoa... Spesielt er det nødvendig å legge vekt på å diversifisere produktdesign, forbedre kvaliteten, øke den estetiske faktoren og anvendeligheten til hvert produkt; kombinere tradisjonelle elementer med moderne trender for å skape unike produkter, tiltrekke turister, med sikte på å bygge et eget merke for tradisjonelle håndlagde suvenirer fra fjellområdene i Thanh Hoa.

Tung Lam

Leksjon 2: Nå OCOP-produktnivået

Kilde: https://baothanhhoa.vn/go-cua-mien-tay-xu-thanh-bai-1-phong-phu-san-pham-232230.htm