Hanoi arrangerer sin første konkurranse med spesialvarianter av jackfrukt

Vakker i form og god i kvalitet er kriteriene i konkurransen for å hedre, fremme og øke forbruket av Hanoi- spesialvarianter av jackfrukt i 2024.

Jackfrukttrevilla

Den første jackfruit-konkurransen arrangeres av Hanoi Department of Agriculture and Rural Development, og Hanoi Agricultural Development Center er det faste organet. Det forventes at 20 lag fra 9 distrikter og byer vil delta med tradisjonelle, tøffe jackfruit-varianter. Den innledende runden vil bli valgt ut av folkekomiteene i distriktene og byene. Den innledende runden og direkte bedømming i hagen vil finne sted fra 20. til 26. juni.

Finalerunden ble holdt på kultur-, informasjons- og sportssenteret i Son Tay fra 4. til 5. juli, med 1 spesialpremie, 1 førstepremie, 2 andrepremier, 3 tredjepremier, 13 trøstepremier for fellespremien og 1 førstepremie, 2 andrepremier, 3 tredjepremier og 4 trøstepremier for deilige jackfrukttrær. I tillegg til fersk jackfrukt viste konkurransen også frem produkter bearbeidet av jackfrukt og jackfrukttre.

Poserer ved siden av et jackfrukttre. Foto: Duong Dinh Tuong.

En varm sommerdag la dommerne og jeg av gårde til den innledende runden med stor spenning. Bilen kjørte rett mot byen Son Tay, og vi ankom etter omtrent en time. Varmen fra himmelen og varmen fra betongveien nedenfor var like kvelende som en kjele med lapskaus, og alles skjorter ble gjennomvåte av svette, men vi brydde oss ikke om det.

Det første stedet vi dro til var Co Dong kommune (byen Son Tay) – en jackfrukthage i hovedstaden med over 30 000 trær, hvorav mer enn 20 husstander har hager med fra noen få dusin trær til 300–400 trær, og nesten hvert hus har 1–2 trær.

Herr Nguyen Duy Tho – nestleder i folkekomiteen i Co Dong kommune sa at lokalsamfunnet har deltatt i jackfruktkonkurransen i Son Tay by to ganger, hvor de ett år vant både spesialpremien og førstepremien, og ett år vant andrepremien. I år, i jackfruktkonkurransen på bynivå, hadde lokalsamfunnet i tillegg til å vise frem frisk frukt også med seg klebrig ris med jackfrukt, jackfruktte, jackfruktfrøkake, tørket jackfrukt og konservert jackfrukt...

Hensikten med den innledende runden er å merke treet, men hvis du finner moden frukt, merk den også. Hvis frukten fortsatt er grønn, be gartneren om å gi deg beskjed når den er moden, slik at han kan ta opp sukkermåleren. Merk deretter utseendet med øyet og merk kvaliteten med munnen.

Tidligere var «hus med fliser i jackfrukttre» et tegn på en velstående husholdning, men nå kalles det «jackfrukttrevilla». Det finnes mange «jackfrukttrevillaer» i Son Tay-regionen, og herr Ha Van Ha i Co Dong kommune er et slikt eksempel.

Jackfruit tree villa av Mr. Ha Van Ha i Co Dong kommune (Son Tay by). Foto: Duong Dinh Tuong.

«Bønder er bare avhengige av trær. Før dyrket jeg alle slags litchi, longan, grapefrukt og jackfrukt, men nå holder jeg bare jackfrukt fordi de andre typene er for billige, ikke mange kjøper dem. Når det gjelder jackfrukt, når den er dyr, selges den for 20 000 VND/kg, når den er billig, selges den for 10–15 000 VND/kg, og jeg tjener fortsatt 20–30 millioner VND per år. Hagen min har 70 trær fra 10 til 20 år gamle, inkludert treet som vant andrepremien i Son Tay bys jackfruktkonkurranse i 2023. Av disse ble 4 trær valgt ut til å delta i årets konkurranse, inkludert 2 røde jackfrukttrær og 2 jackfrukttrær av kyllingfett. Deilig jackfrukt avhenger ikke bare av treet og hvordan det blir stelt, men også av været. Hvis det er for varmt, vil frukten modnes og ikke være deilig», delte herr Ha.

Herr Pham Xuan Truong i Co Dong kommune hadde tidligere flere tiår med erfaring med å selge jackfrukt fra landsbygda til byen. Derfra valgte han ut deilige jackfruktsorter for å plante, og filtrerte deretter 400 trær med en gjennomsnittsalder på 10–30 år.

«Jeg har sluttet å gå til jackfruktmarkedet i ti år nå, men arbeiderne som kutter jackfrukten kommer fortsatt til hagen for å plukke den. Mer enn 1 hektar med hage gir en inntekt på 100–120 millioner dollar i året. Jeg har 4–5 typer jackfrukt, både seige og søte, med 2 typer røde segmenter og kyllingfettsegmenter. Ett år vant jeg førstepremien i byens jackfruktkonkurranse», sa Truong.

Jeg ble virkelig imponert over den eventyrlignende jackfrukthagen i Mr. Nguyen Thiet Dungs hus i Co Dong kommune, med trær som er over 70 år gamle og har grov bark dekket av mose og misteltein, men fruktene bærer fortsatt frukt fra røttene til toppen, veldig store og jevne. Hagen ble anlagt av mange generasjoner, først av besteforeldrene hans, deretter foreldrene hans og nå av ham og kona hans, med rundt 70 trær som høstes.

Jackfrukttreet, som er over 70 år gammelt, produserer fortsatt store og deilige frukter fra Mr. Nguyen Thiet Dung (Co Dong kommune, Son Tay by). Foto: Duong Dinh Tuong.

Han husket historien om da broren hans klatret opp i treet, bestemoren hans sto nederst og sa: «Det jackfrukttreet, hvorfor har du ikke mye frukt i år? Neste år må du høre på meg og ha mye frukt, ok?» Mens hun snakket, slo hun forsiktig på treet med en pinne. På treet svarte broren hennes fryktsomt: «Ja, frue, neste år skal jeg ha mye frukt.» Mer enn 50 år hadde gått, men alt virket som om det bare hadde skjedd foran øynene hans.

Ifølge herr Dung kan jackfrukttrær bære frukt etter 5 år med planting, men for å være deilige må de plantes i 10 år eller mer. Samme sort, men trær som er 60–70 år gamle, har alltid bedre kvalitet på frukten når det gjelder sødme og tykkelse på segmentene. Hans «jackfrukttre» over 70 år kan produsere opptil 40 frukter i året. Små er 8–9 kg, store er 15–16 kg, rekorden er 25 kg, solgt for 5 millioner VND. Han snakket om jackfrukthagen og sa at den gir en stabil inntekt, men ikke veldig høy, omtrent 70–80 millioner VND/år.

Sjekker jackfrukten for å se om den er moden. Foto: Duong Dinh Tuong.

Da jeg ankom Trung Son trikkestasjon (byen Son Tay), ble jeg ganske overrasket da bilen stoppet foran den svært store Cuc-pagoden. Pagodehagen hadde mange deilige jackfrukttrær som munken hadde tatt vare på. Gruppen hadde valgt det mest tilfredsstillende jackfrukttreet for å delta i konkurransen, og glemte ikke å minne dem på å ringe oss for å bedømme når frukten var moden.

Møt de "lange beina"

Vi forlot Co Dong og besøkte fru Le Thi Hoans hus i Son Dong kommune (byen Son Tay). Hagen har 10 jackfrukttrær, men bare 2 av trærne er over 40 år gamle, plantet av henne selv. I fjor vant de førstepremien i jackfruktkonkurransen i byen Son Tay og fikk merkelappen som det første treet i rekken. Delene deres er røde, tykke i fiber og spesielt deilige, så folk knyter ofte snorer for å merke dem og bestiller dem mens frukten fortsatt er grønn. Pengene fra salget av frukten fra disse to jackfrukttrærne alene gir henne omtrent 5–6 millioner dong hvert år.

Son Dong har laterittjord som er svært godt egnet for jackfrukttrær, så det er omtrent 800 husholdninger som dyrker dem, hvorav noen har 2–3 trær og mange har noen dusin trær. Jackfrukten her er lett gjenkjennelig på sitt tynne, mørke, sparsomt tornede skall og tykke, søte, sprø og duftende deler inni. Hageeiere velger ofte deilige jackfrukter nær roten, og velger frø nær stilken for avl fordi når treet blir et tre, vil det produsere mange frukter og beholde egenskapene til mortreet.

Det første jackfrukttreet til fru Le Thi Hoan (Son Dong kommune, Son Tay by). Foto: Duong Dinh Tuong.

Bilen kjørte til Kim Son kommune (Son Tay by) for å besøke jackfrukthagen med 200 trær plantet i rette rader, og mange av dem har svært vakre fruktformer. Han beklaget at jackfrukt før ble solgt for 25 000 VND/kg i hagen, noe som ga en inntekt på 200 millioner VND/år, men nå er det bare 10–15 000 VND/kg, noe som gir en inntekt på bare 60–70 millioner VND/år. Ved å delta i denne konkurransen ønsker han å lære av erfaringene med å dyrke og stelle jackfrukt fra de som har gjort det før, for å forbedre kvaliteten.

Etter å ha gått hele dagen, da himmelen var tung av bly på grunn av en kraftig storm, ankom vi til Mr. Tran Dinh Khans hage i Kim Son kommune. Medlemmene i gruppen var som om de var festet til en gigantisk magnet da de så det vakre jackfrukttreet. Fruktene var støpt fra samme form med en lang, slank form og en uvanlig frisk grønn farge. Da hageeieren så oss beundre oss, smilte han og fortalte at det var minst 30 slike trær i hagen med frukt som veide i gjennomsnitt 13–15 kg, store og lange segmenter, tykt fruktkjøtt, tynt skall og en stor andel av den spiselige delen.

Dr. Nguyen Khac Quynh (Center for Plant Resources - Vietnam Academy of Agricultural Sciences) vurderte at dette jackfrukttreet alene har oppfylt alle kriteriene, inkludert trehelse, ensartet frukt og ingen negative punkter. Det er absolutt verdig å bli valgt som foreldretre for formering, kommersialisering og til og med eksport i fremtiden, fordi noen japanske handelsmenn har begynt å legge vekt på vietnamesiske jackfruktprodukter.

Det «feilfrie» jackfrukttreet til Mr. Tran Dinh Khan i Kim Son kommune, Son Tay by. Foto: Duong Dinh Tuong.

Hanoi har mange varianter av jackfrukt av god kvalitet, ganske ensartet, spesielt vaniljesause-eplet med frukt fra rot til gren, fra gren til gren, rundt, flatt skall nesten uten torner, sprø deler, søt og duftende smak. Når jeg nevner dette, husker jeg vaniljesause-eplet som herr Quynh ga meg. Hvert segment, hver del av det, ser ut til å inneholde det gyldne solskinnet, søt honning og duften av himmel og jord, bare putte det i munnen, og det ser ut til å renne ned i halsen.

Le Luu Cau, assisterende direktør ved Hanoi Agricultural Development Center, sa at etter konkurransen kan gode jackfrukttrær velges ut som foreldretrær, kulturarvstrær knyttet til et lands kultur og historie kan velges ut, og produksjonsverdikjeden kan kobles til den åndelige og økologiske turismeverdikjeden for å øke verdien.

«Jackfrukttrær har lenge vært assosiert med det vietnamesiske folket, spesielt tidligere da livet var vanskelig, var jackfrukt også en matvekst. Jackfrukt dannes fra mange kilder, kvaliteten er ikke ensartet, og over lang tid har den ikke blitt tatt vare på, så den har degenerert til det punktet at det noen ganger er vanskelig å finne en god frukt. Denne konkurransen vil finne gode jackfrukttrær som kan tjene frøproduksjonen for senere å skape konsentrerte, høykvalitets jackfruktdyrkingsområder», sa Le Luu Cau - nestleder for Hanoi Agricultural Development Center.

Kilde: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ha-noi-lan-dau-to-chuc-hoi-thi-cac-giong-mit-dac-san-d390848.html