To vietnamesiske nasjonalretter er blant verdens mest attraktive snacks.

På listen over verdens 100 beste forretter, som ble annonsert tidlig i mai, har det kulinariske nettstedet Taste Atlas også «kåret» vietnamesiske vårruller til nummer 70.

Ifølge Taste Atlas kaller sør-Vietnam det vårruller, nord-vietnam kaller det nem ran, og sentral-vietnam kaller det ram. Alle tre navnene refererer til den samme retten. Det spesielle med denne retten er fyllet av svinekjøtt og ferske, skrelte og hakkede reker, sammen med skogsopp, gulrøtter osv. pakket inn i tynt rispapir, og deretter fritert.

De frityrstekte vårrullene er gyllenbrune, oljefrie, sprø på utsiden, myke og velduftende på innsiden, dyppet i en søt og sur fiskesaus, noe som skaper en uimotståelig smak. Vårruller serveres ofte som forrett, men kan også brukes som en attraktiv hovedrett. I tillegg til det tradisjonelle fyllet, tilbereder folk også retten på mange forskjellige måter, for eksempel vårruller med sjømat, vårruller med fisk eller vårruller med vegetarmat...

I dag serverer vietnamesiske restauranter i mange land rundt om i verden denne spesielle, deilige retten. Vårruller ble ikke bare hyllet på det kulinariske nettstedet Taste Atlas , men de var også blant de 50 mest delikate rettene i verden, kåret av CNN .

Vårruller – en snack eller hovedrett som passer for mange generasjoner av Saigon-folk

I likhet med vårruller tilberedes også vårruller med et tynt lag rispapir kombinert med fyll inni som er valgt kjøtt som svinekjøtt, storfekjøtt eller sjømat som reker, krabbe ...

I motsetning til vårruller trenger ikke denne retten å stekes, men bruker kokt fyll sammen med urter pakket inn i rispapir (dyppet i vann for å mykne dem) og serveres med fiskesaus med hvitløk og chili, eller soyasaus med smør og bønner, svart bønnesaus og fiskesaus. Vårruller spises ofte om sommeren, noe som gir en frisk og lett følelse.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/hai-mon-quoc-hon-quoc-tuy-viet-nam-nam-top-mon-an-nhe-hap-dan-nhat-the-gioi-185230528141046656.htm