Hvorfor skal vi spise mye tomater etter Tet?

(Dan Tri) – Vitenskapelige studier har vist at det å tilsette tomater i det daglige kostholdet kan hjelpe kroppen din med å gå tilbake til en mer balansert og sunn tilstand.

Etter Tet-høytiden med endeløse fester, må mange oppleve oppblåsthet, fordøyelsesbesvær, forstoppelse eller til og med tretthet på grunn av for mye alkoholforbruk.

Dette er tiden da kroppen trenger å bli renset, gjenopprettet og gå tilbake til normale aktiviteter. En av matvarene som bidrar til å støtte fordøyelsen og avgiftningen effektivt er tomater.

Tomater: "Frelser" for fordøyelsessystemet etter Tet

Tomater har mange helsefordeler (Foto: Getty).

De fleste Tet-retter er rike på protein, fett og stivelse, noe som fører til at fordøyelsessystemet jobber for hardt.

Ifølge en studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition inneholder tomater en stor mengde fiber og vann, noe som stimulerer tarmmotilitet, hjelper fordøyelsen og reduserer risikoen for forstoppelse. Dette er et vanlig problem etter Tet-høytiden.

I tillegg viser forskning fra Warszawas universitet for biovitenskap at tomater inneholder naturlige enzymer som støtter nedbrytningsprosessen av mat, noe som hjelper magen å fungere mer smidig.

Det høye lykopeninnholdet i tomater bidrar til å beskytte mageslimhinnen, og reduserer irritasjon forårsaket av krydret mat og alkoholholdige drikker.

Avgift kroppen din etter dager med "overdreven nytelse"

Det er vanskelig å unngå å drikke alkohol i Tet-høytiden, men overdrevent forbruk kan ha negative effekter på leveren og fordøyelsessystemet. Ifølge en studie fra International Journal of Hepatology øker alkohol magesyren, noe som forårsaker fordøyelsesbesvær, oppblåsthet og til og med magesår hvis det konsumeres kontinuerlig.

Ikke bare det, leveren blir også skadet fordi den må jobbe hardere for å metabolisere alkohol, noe som lett kan føre til nedsatt leverfunksjon.

Tomater gir mange helsefordeler (Foto: Tu Anh).

Tomater, med sitt høye vanninnhold og kraftige antioksidanter som lykopen og betakaroten, hjelper kroppen med å avgifte, støtter gjenoppretting av leverceller og reduserer de skadelige effektene av alkohol.

En studie fra National Institute of Nutrition i Japan har vist at regelmessig inntak av tomater bidrar til å redusere nivået av leverskader forårsaket av alkohol.

Spesielt vitamin C i tomater bidrar til å styrke immunforsvaret, og hjelper kroppen med å komme seg raskt etter dager med «overdreven nytelse».

Hvordan spise tomater for best resultat?

- Drikk tomatjuice: Et glass tomatjuice hver morgen bidrar til å rense kroppen, øke motstandskraften og forbedre fordøyelsen.

- Spis rå eller lag salat: Rå tomater beholder næringsstoffene sine, og bidrar til å effektivt supplere vitaminer og mineraler.

- Matlaging: Å tilsette tomater i supper, gryteretter eller sauser forbedrer smaken og gir mange fordeler for fordøyelsessystemet.

- Kombinert med olivenolje eller vegetabilsk olje: Tomater, når de spises med litt olje, hjelper kroppen med å absorbere lykopen bedre, noe som øker effektiviteten av å beskytte leveren og magen.

Selv om tomater er sunn mat, råder eksperter folk til ikke å stole på bare én matvare.

Tomater bør kombineres med et variert kosthold som inkluderer andre matvaregrupper for å sikre at kroppen får alle nødvendige næringsstoffer.

Kilde: https://dantri.com.vn/suc-khoe/het-tet-vi-sao-nen-an-nhieu-ca-chua-20250203105357162.htm