Max McFarlin (fra Arkansas, USA) er en kjent YouTuber i Vietnam med en personlig kanal på over 715 000 følgere. Han legger jevnlig ut videoer om kulinariske opplevelser i provinser og byer over hele Vietnam.

I en video lagt ut på YouTube, der han fortalte om sin tilbakekomst til Da Lat, introduserte Max en «favoritt»-restaurant som ligger i Phu Dong Thien Vuong-gaten, som spesialiserer seg på å servere familiemåltider med mange tradisjonelle retter.

Vestlige turister avslører at de ikke kan spise vietnamesisk mat uten å betale 4.png
Max besøkte favorittrestauranten sin i Da Lat for å nyte et familiemåltid.

Den vestlige gjesten sa at hjemmelagde måltider (ligner på vanlige måltider eller faste måltider) er en av rettene han elsker spesielt siden han flyttet til Vietnam.

Gjestene får servert ris separat, og tilbehør kan velges etter eget ønske. «Det ville være bortkastet å komme til Vietnam uten å spise denne retten», beskrev Max.

Den amerikanske YouTuberen avslørte at han bodde i Da Lat en stund, så han besøkte ofte denne restauranten 3–4 ganger i uken. Han var ikke bare fornøyd med smaken av maten her, han var også imponert over vennligheten og entusiasmen til restauranteieren.

«Jeg elsker denne typen ris, og jeg tror ikke den er bedre noe annet sted», sa Max.

Vestlige turister avslører at de ikke kan spise vietnamesisk mat uten å betale 1.png
Den vestlige gjesten bestilte mange av sine favorittretter fra tradisjonell mat, som kokt svinebuk med rekepasta, bønner med tomatsaus, ansjos braisert i fiskesaus,...

Denne gangen kom Max til restauranten ganske tidlig, slik at han fikk muligheten til å observere eierens prosess med å tilberede menyen med rundt 20 forskjellige retter som: makrell i saus, tofu fylt med kjøtt i tomatsaus, rekestekt kjøtt, ansjos braisert i fiskesaus, ingefærbraisert kylling, eggbraisert kjøtt, sursøte ribber, fylt bittermelon, osv.

Da den varme maten var servert, arrangert og fordelt på fulle brett, ble han overrasket og innrømmet at han ikke visste hva han skulle velge fordi menyen var så variert og tiltalende.

Etter å ha sett seg rundt en stund bestemte den vestlige gjesten seg for å bestille favorittrettene sine, inkludert braiserte ansjos, makrell i tomatsaus, bønnesaus, braisert kylling, wokte ribbein, kokt svinemage og sur suppe.

Vestlige gjester avslører at maten de spiser i Vietnam ikke er gratis.gif
Amerikansk YouTuber elsker braiserte ansjos i fiskesaus

Max fortalte at han var ganske imponert over måten restauranten serverte på. For noen retter som måtte nytes varme, brukte kokken en leirgryte for å holde varmen lenger.

Ikke bare er retten deilig, den amerikanske YouTuberen liker også å kunne velge syltede grønnsaker til den og prøve forskjellige dippsauser som rekepasta, fiskesaus og chili-hvitløksfiskesaus.

Han kunne ikke skjule begeistringen sin og nøt umiddelbart hver rett, én etter én. Han kommenterte at det kokte kjøttet med rekepasta var deilig og kunne spises med sylteagurk, urter eller aubergine.

Braiserte ansjos er favorittretten hans, og han tygger alltid på beinene. Han roste ansjosene for den rike, fete smaken fra sukkeret og fiskesausen, og det at de var braisert med svinemage og chili gjorde dem enda mer deilige.

«Braiserte ansjos er en rett som mange gjester som kommer hit ikke vil forlate etter å ha spist», la den vestlige gjesten til.

Vestlige turister avslører at de ikke spiser vietnamesisk mat uten å betale 5.png
Max spiste to boller med ris på rad fordi maten var så deilig.

Med tofu i tomatsaus synes Max at denne retten ser enkel ut å lage, men krever dyktig tilberedning for å gjøre skorpen sprø, men innsiden myk og smelter i munnen.

Den unge YouTuberen satte også stor pris på makrellsausen og de søtsure ribbene. Fisken stekes lett før den tilsettes saus, slik at kjøttet blir sprøtt, fast og har en attraktiv farge, mens ribbene blir fyldige, myke og deilige når de spises med ris.

«De lager deilige retter her. Mange lager tørr fisk, men fisken her er sprø, deilig, søt og ikke tørr», kommenterte han.

Vestlig turist avslører at vietnamesisk mat er gratis 4.gif
Den vestlige gjesten nøt rettene kontinuerlig og roste dem så mye at han ble mett.

På slutten av måltidet innrømmet Max at rettene var deilige og servert i overflod, så mett at han ikke klarte å spise opp all maten på bordet.

Da han betalte regningen, spurte eieren entusiastisk om situasjonen og reduserte prisen, noe som gjorde den vestlige kunden enda mer rørt. «Det er derfor dette stedet kalles familiemåltid fordi det føles varmt som en ekte familie», sa Max.

Bilde: Mac Oi

En australsk turist prøvde en merkelig spesialitet i Thanh Hoa for første gang og ble overrasket over den deilige smaken . Etter å ha nytt den, kommenterte den australske turisten at selv om det ikke var retten han først forventet, ble han overrasket over den deilige smaken, mer imponerende enn vårruller og sure vårruller.