Oppdag trøflenes mystiske skjønnhet

Utstillingen «Italienske smaker» gir ikke bare en mulighet til å oppdage det italienske kjøkkenets essens, men feirer også kreativitet og kjærlighet til naturen.

Khám phá vẻ đẹp huyền bí của nấm truffle – ‘viên ngọc trai đen’ của ẩm thực Ý

Utstillingen introduserer trøfler, en sentral del av italiensk mat. (Foto: Thuy Trang)

Fra 27. november til 8. desember finner utstillingen «Italienske smaker» sted på Casa Italia (Hanoi), og tilbyr en unik opplevelse der sansene blir guidet gjennom en reise for å oppdage den mystiske skjønnheten til trøfler – den «svarte perlen» i italiensk mat.

Arrangementet er en del av den italienske matuken 2024, organisert av den italienske ambassaden i samarbeid med det italienske handelskontoret i Vietnam.

Den italienske ambassadøren til Vietnam, Marco Della Seta, sa: «Utstillingen «Italienske smaker» gir ikke bare en mulighet til å oppdage kjøkkenets essens, men feirer også vår kreativitet og kjærlighet til naturen. Dette er en del av arbeidet med å bringe italienske kulturelle og kulinariske verdier nærmere det vietnamesiske samfunnet.»


Italiensk ambassadør i Vietnam Marco Della Seta. (Foto: Thuy Trang)

Italiensk ambassadør i Vietnam Marco Della Seta. (Foto: Thuy Trang)

Ambassadør Marco Della Seta la til: «For tiden øker etterspørselen og betingelsene for at vietnamesere skal få tilgang til trøfler. Flere trøffelarter er funnet i Yunnan-provinsen i Kina, så det er svært sannsynlig at vi vil finne trøfler i Vietnam i nær fremtid.»

Ifølge medgründer og kjøkkensjef i restauranten TUNG og Å by TUNG Hoang Tung, er utstillingen en mulighet til å nyte smaken av trøfler i en multisensorisk utstilling om soppens historie og dens anvendelse i moderne mat.

På utstillingen kommer folk nærmere trøfler og kan nyte smakene deres under hendene til talentfulle kokker.

I tillegg vil besøkende få en multisensorisk opplevelse i fire områder: Bildestasjon, Duftstasjon, VR-stasjon og Interaktiv stasjon.

Et hjørne av utstillingen på Image Station. (Foto: Thuy Trang)

Følgelig, hvis Bildestasjonen er der historien om trøfler fortelles gjennom kunstneriske bilder og unike dokumentarer, er Duftstasjonen der publikum lukker øynene for å la hørselen ta over.

Denne stasjonen vil spesielt ta publikum med på en utforskende tur med de unike lagene av trøffelaromaer som finnes i glassbur – fra lukten av fuktig jord, duften av trerøtter, intensiteten av hvitløk og nellik, til den uimotståelige sjarmen trøfler har i kjøkkenet.

VR Station vender tilbake til den visuelle opplevelsesreisen, og er en destinasjon som tar publikum med til en helt annen dimensjon, der de fordyper seg i virtuell virkelighetsteknologi, og reiser gjennom de italienske skogene for å være vitne til trøffelhøstingsprosessen under veiledning av trøffeljakthunder.

På den interaktive stasjonen får publikum oppleve den fascinerende historien, kulturen og geografien til trøfler på nært hold.

Utstillingen lover å gi unike og interessante opplevelser, og hjelpe det vietnamesiske publikum med å forstå mer om en av de store bragdene innen italiensk mat og kultur.