Landsbyene der rispapir produseres i Dak Lak yrer av aktivitet i en kappløp med tiden for Tet (månenyttår).

TPO – I månedene før Tet (månadsnyttår) er husholdningene som produserer rispapir i Dak Lak- provinsen travle med å jobbe fra klokken 03.00 til sent på kvelden. De kjemper mot tiden for å sikre at produktene leveres til handelsmennene i riktig mengde og kvalitet.

27. desember 2024 | 06:30

TPO – I månedene før Tet (månadsnyttår) er husholdningene som produserer rispapir i Dak Lak-provinsen travle med å jobbe fra klokken 03.00 til sent på kvelden. De kjemper mot tiden for å sikre at produktene leveres til handelsmennene i riktig mengde og kvalitet.

Landsby for rispapirproduksjon i Ea Bar kommune (Buon Don-distriktet, Dak Lak-provinsen)

De fleste husholdningene er opprinnelig fra Binh Dinh-provinsen og har flyttet hit siden 1982. De tok med seg sitt tradisjonelle håndverk for å lage rispapir til sitt andre hjem for å etablere sitt levebrød.

Fru Nguyen Thi Hong Nhi (født i 1982) sa at familien hennes tidligere hovedsakelig lagde rispapir for hånd. Hun måtte stå opp klokken 3 om morgenen for å lage rispapir og holde seg til klokken 17. Hver dag klarte hun bare å lage 30–40 kg rismel.

De siste årene har familien hennes investert i maskiner og utstyr, og de produserer nå 200 kg rismel per dag. Hver måned selger de omtrent 4 tonn rispapir, og mengden nesten dobles i månedene før kinesisk nyttår. Etter fradrag for utgifter tjener familien hennes omtrent 15 millioner dong per måned.

Ifølge fru Nguyen Thi Thuy Quyen (født i 1980) produserer familien omtrent 8 tonn rispapir i de siste månedene av året på grunn av økt kundeetterspørsel. De ansetter 12 lokale arbeidere daglig for å dekke arbeidsmengden.

I dagene før Tet (månårets nyttår) yrer det av aktivitet i rispapirverkstedet til Bui Quang Trungs familie (født i 1997) – sekretær i ungdomsforbundet i Hamlet 7, Ea Bar kommune – og de jobber med å lage nok rispapir til å forsyne handelsmennene.

Ifølge herr Trung bearbeider familien hans omtrent 200–300 kg rismel per dag i løpet av Tet-høytiden, med start klokken 03.00. På vanlige dager bearbeider de omtrent 100 kg rismel per dag.

Etter at de er spredt ut, må rispapirarkene tørkes i solen i to timer for å sikre kvalitet og utseende. Hvis været er uforutsigbart, vil arkene bli dårlige. Derfor overvåker rispapirprodusenter alltid været nøye. De lager bare rispapirark i omtrent 20 dager i måneden.

For tiden produseres det tre typer rispapir: stort firkantet rispapir, svart sesamrispapir og rundt rispapir. Kommunen har 16 husholdninger som lager rispapir med maskiner, og produserer nesten 1500 tonn produkt årlig, til en pris på 21 000–26 000 VND/kg, avhengig av typen. Husholdninger som lager rispapir for hånd tjener en gjennomsnittlig inntekt på over 170 millioner VND per husholdning per år.

Ifølge Nguyen Huu Hung, leder av folkekomiteen i Ea Bar kommune, har bruken av maskiner i produksjonen hjulpet husholdningene med å øke produksjonen og inntektene fra rispapirproduksjonen. Rispapirproduksjonen har bidratt til å løse arbeidsledighetsproblemet for mange lokale arbeidere.

I 2012 vedtok Folkekomiteen i Dak Lak-provinsen en beslutning som anerkjente den rispapirproduserende landsbyen i Ea Bar kommune. For tiden selges rispapir produsert av husholdninger i Ea Bar kommune i nærliggende markeder og noen nordlige provinser.

Nguyen Thao

Kilde: https://tienphong.vn/lang-nghe-banh-trang-o-dak-lak-tat-bat-chay-dua-voi-tet-post1704260.tpo