Gode ​​grunner til å spise vannmelon på en varm dag

Ny forskning, publisert i det vitenskapelige tidsskriftet Nutrients , har funnet at folk som spiser mer vannmelon får i seg flere essensielle næringsstoffer, og kan spesielt redusere risikoen for hjertesykdom, ifølge helsenyhetsnettstedet Healthline.

Forfatterne analyserte data fra den amerikanske National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) fra 2003 til 2018.

En ny studie tyder på at det å spise vannmelon kan være mye bedre for deg enn du tror.

De fant ut at folk som spiste vannmelon hadde høyere nivåer av essensielle næringsstoffer, inkludert fiber, magnesium, kalium, vitamin C og vitamin A, samt lykopen og andre karotenoider.

Samtidig hadde folk som spiste vannmelon også lavere inntak av tilsatt sukker og totalt mettede fettsyrer.

Spesielt kan det å spise vannmelon også bidra til å forbedre vannretensjonen og redusere risikoen for hjertesykdom, ifølge Healthline.

Forfatteren, Kristen Fulgoni, forskningsanalytiker ved University of Tennessee (USA), vil presentere forskningsresultatene på det årlige møtet til American Dietetic Association, Nutrient 2023, som avholdes fra 22. til 25. juli i Boston (USA).

Helsefordeler med vannmelon

Vannmelon er en god frukt for hydrering (med sitt høye vanninnhold) og er rik på vitamin C, magnesium, kalsium og kalium.

Vannmelon har et høyt vanninnhold, er nesten fettfri og en god kilde til viktige vitaminer og mineraler. Å spise vannmelon gir følgende helsefordeler:

• Lavere blodtrykk
• Reduser insulinresistens
• Redusert muskelsmerter (raskere restitusjon)
• Forbedre fordøyelsen
• Forskjønn huden og reduser betennelse.
• Vannmelon er også bra for hjertet.

Vannmelon er en god frukt for hydrering (med et høyt vanninnhold) og er rik på vitamin C, magnesium, kalsium og kalium, sier Kristin Kirkpatrick, en registrert ernæringsfysiolog og konsulent for Health Nutrition Service ved Cleveland Clinic.

Den er også lav i sukker, noe som motsier ideen om at det å spise vannmelon forårsaker blodsukker- og insulintopper, forklarer Kirkpatrick.

Hun forklarer at grunnen til at vannmelon er bra for hjertet, er fordi den er full av lykopen, en plantebasert antioksidant.

Forskning viser at lykopen bidrar til å redusere risikoen for å utvikle hjertesykdom eller dø tidlig av hjertesykdom, ifølge Healthline.

Studier har vist at 1,5 kopper vannmelon inneholder omtrent 9 til 13 milligram lykopen. Det er omtrent 40 prosent mer enn i tomater, sier Kirkpatrick.

Vannmelon er en spesielt god kilde til L-citrullin, som studier har vist å senke blodtrykket og bidra til å forhindre tette arterier.

Den er også rik på citrullin, en aminosyre som utvider blodårene og kan fremme muskelvekst, legger Kirkpatrick til.

Julie Cunningham, en registrert ernæringsfysiolog og diabetespedagog basert i USA, sa også: Vannmelon er en spesielt god kilde til L-citrullin, som i studier har vist seg å senke blodtrykket og bidra til å forhindre tette arterier, ifølge Healthline.

I tillegg anbefaler Kirkpatrick å innlemme rikelig med sunt fett (som nøtter og extra virgin olivenolje) samt fiberrik mat, som bønner. Samtidig bør du prøve å holde tilsatt sukker, raffinerte kornsorter og stekt mat til et minimum.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/ly-do-tuyet-voi-de-ban-an-dua-hau-trong-ngay-nang-nong-185230514023158431.htm