«Enten du er ny i Vietnam eller allerede er kjent med vietnamesisk mat , vil du bli overrasket over de mangfoldige kulturelle aspektene som gjenspeiles i vietnamesisk mat. Med en rik historie og utallige attraktive små spisesteder i både Hanoi og Ho Chi Minh-byen, har vi nøye valgt ut 5 bemerkelsesverdige retter som du absolutt bør prøve når du besøker Vietnam», introduserer Michelin-guiden.
Ifølge Michelin-guiden kan gjestene se bakeren damper og tilberede rundstykkene rett foran øynene sine i Vietnams banh cuon, som lages på bestilling. Det finnes to typer banh cuon: den vanligste fylt med kjøttdeig av svin og svart sopp, og en annen versjon, egg-banh cuon.
I Ho Chi Minh-byen er høydepunktet hu tieu, en berømt rett som gjenspeiler den historiske kulinariske fusjonen i Vietnam. Denne blandingen kombinerer de kulinariske tradisjonene til Teochew og Khmer og ble introdusert til Sør-Vietnam av kambodsjanske repatriater på 1970-tallet.
Michelin beskriver bun cha-butikkene i gamlebyen som populære blant turister. Den enkle menyen deres inneholder mange kombinasjoner av bun cha (risnudler med grillet svinekjøtt) kombinert med forskjellige nem ran (stekte vårruller), hver med sin egen distinkte smak.
Michelin-guiden introduserer internasjonale spisesteder for en vietnamesisk snack kalt «xoi». Vietnamesisk klebrig ris nytes ofte av lokalbefolkningen som en enkel frokost eller lunsj.
«Det ville være utenkelig å forlate Vietnam uten å nyte et par boller med pho. Både «biffpho» og «kyllingpho» feires ikke bare globalt, men er også daglige råvarer for lokalbefolkningen. Husk å tilsette noen urter eller en skvis sitron i den varme suppen», instruerte det prestisjefylte magasinet.
[annonse_2]
Kildekobling
Kommentar (0)