En vietnamesisk by er blant de 5 beste kulinariske reisemålene i verden.

For mange reisende er maten den mest spennende delen av enhver reise. Dette er de reisende som våkner opp den første dagen av turen begeistret for alle de kulinariske herlighetene som venter dem: fra enorme markeder som selger lokale delikatesser til natteliv med gatemat eller uavhengige restauranter som serverer spesielle retter du aldri vil glemme.

«Et godt eller dårlig måltid kan avgjøre om en reise avgjør eller ikke – det er ofte en av de tingene vi husker best», sa Grace Beard, sjefredaktør i Time Out, til CNN.

På Time Outs rangering er førsteplassen Napoli i Italia – stedet som regnes som pizzaens fødested; etterfulgt av Johannesburg i Sør-Afrika; Lima i Peru og Ho Chi Minh-byen på fjerdeplass med retten man bare må spise: Pho.

En typisk bolle med pho i Ho Chi Minh-byen

«Søtt, krydret, aromatisk – uansett hvordan du beskriver det, går vietnamesisk mat aldri på akkord med smak, og du kan smake på noe av det beste i Ho Chi Minh-byen. Utover gatebodene og de travle markedene som selger banh mi, snegler og com tam, finnes det en rekke Bib Gourmand- og Michelin-stjernerestauranter som serverer kreative varianter av klassiske retter. Men den desidert mest omtalte retten i vår undersøkelse var pho. Den sørstatsrettede retten, ofte garnert med basilikum, koriander, chili og hoisinsaus, er allestedsnærværende over hele byen», sa Time Out.

Magasinet bemerker også at selv om Hanoi kanskje er fødestedet til vietnamesisk mat, har Ho Chi Minh-byen blitt landets mest spennende kulinariske reisemål. I distrikt 1 ligger Anan Sai Gon, kokk Peter Cuong Franklins vietnamesiske restaurant, som vant byens eneste Michelin-stjerne i fjor. Ikke langt unna ligger Huynh Hoa, en 30 år gammel gatekjøkkenrestaurant. På den andre siden av elven ligger det gamle distrikt 2, med sitt voksende utvalg av moderne restauranter, inkludert steder som tilbyr en rekke vietnamesiske retter, men med vestlige kulinariske teknikker.

De gjenværende plasseringene blant de 20 beste inkluderer: Beijing, Kina; Bangkok, Thailand; Kuala Lumpur, Malaysia; Mumbai, India; Dubai; Portland, USA; Liverpool, Storbritannia; Medellin, Colombia; Sevilla, Spania; Porto, Portugal; Marrakech, Marokko; Lyon, Frankrike; Sydney, Australia; Montreal, Canada; Osaka, Japan og København, Danmark.

For å sette sammen rangeringene, spurte Time Out tusenvis av byboere over hele verden, og spurte lokalbefolkningen om matalternativene i byen deres, med fokus på kvalitet og rimelighet. Derfra gikk Time Out-redaktørene gjennom resultatene og...

Kilde: https://thanhnien.vn/mot-thanh-pho-cua-viet-nam-vao-top-5-diem-den-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-18524053108185941.htm