Ny forskning: Å tilsette følgende matvarer bidrar til å redusere risikoen for leverkreft

Hepatocellulært karsinom (HCC) er en vanlig type leverkreft, og står for en høy andel av det totale antallet leverkrefttilfeller over hele verden . Blant dem er fettleversykdom relatert til metabolske forstyrrelser en av de viktigste risikofaktorene for hepatocellulært karsinom.

Tilstander som høyt kolesterol, diabetes og høyt blodtrykk kan også øke en persons risiko for å utvikle ikke-alkoholrelatert fettleversykdom.

I den sammenhengen har forskere utført forskning for å identifisere matvarer, næringsstoffer og forurensende stoffer som kan øke risikoen for leverkreft, spesielt hepatocellulært karsinom, ifølge Eating Well (USA).

Forskningsresultatene ble publisert i det vitenskapelige tidsskriftet Nutrition Reviews (UK), og tydeliggjør den viktige sammenhengen mellom spisevaner og risikoen for å utvikle hepatocellulært karsinom.

Nghiên cứu mới: Bổ sung những thực phẩm sau giúp giảm nguy cơ ung thư gan - Ảnh 1. — Overholdelse av middelhavsdietten er assosiert med en 32 % redusert risiko for leverkreft.

Matvarer som bidrar til å redusere risikoen for leverkreft

Visse matvarer og næringsstoffer har vist seg å redusere eller øke risikoen for leverkreft, nærmere bestemt:

Kjøtt : Forskerne rapporterte at, basert på dataene de gjennomgikk, hadde personer som spiste hvitt kjøtt 24 % lavere risiko for hepatocellulært karsinom, og personer som spiste fisk hadde 9 % lavere risiko for hepatocellulært karsinom. På den annen side var det å spise bearbeidet kjøtt assosiert med en 20 % høyere risiko for leverkreft.

Fett : Forskere sier at det å spise mye omega-3-fettsyrer (som finnes i fisk og linfrø) kan redusere risikoen for leverkreft med 51 %. På den annen side kan inntak av mye mettet fett øke risikoen for leverkreft med 34 %.

Korn, grønnsaker, frukt, bønner og nøtter : Fullkorn og fiber, spesielt fra korn og frukt, antas å ha en beskyttende effekt. Regelmessig fiberinntak var assosiert med en 34 % reduksjon i risikoen for leverkreft; for hver 50 gram fiber per dag ble risikoen redusert med 23 %. Belgfrukter, som erter og linser, kan også redusere risikoen med 14 % når de konsumeres mellom 8 og 40 gram per dag.

Mikronæringsstoffer : Enkelte antioksidanter som vitamin E, folat, betakaroten ... kan bidra til å redusere risikoen for leverkreft. I tillegg har personer med lave vitamin D-nivåer mer enn dobbelt så høy risiko for leverkreft.

Selv om det ikke er direkte knyttet til redusert risiko for hepatocellulært karsinom, finnes det sterke bevis som støtter middelhavsdiettens rolle i å forhindre vektøkning, noe som indirekte kan redusere risikoen for leverkreft. Overholdelse av denne dietten var assosiert med en 32 % reduksjon i risikoen for leverkreft, etter justering for faktorer som kroppsmasseindeks (BMI), diabetes og røyking.

Selv om studien fremhever viktige sammenhenger mellom kostholdsvaner og risiko for leverkreft, har den noen begrensninger. Mer forskning er nødvendig i fremtiden for å styrke og tydeliggjøre konklusjonene.

Kilde: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-bo-sung-nhung-thuc-pham-sau-giup-giam-nguy-co-ung-thu-gan-18525081810222973.htm