Sesbania-blomst: Ernæringsmessige og helsemessige fordeler

Sesbania-blomsten er nært knyttet til livene til folk i sørvestregionen, spesielt populær i flomsesongen.

Blomsten finnes ikke bare i mange rustikke retter, men er også høyt verdsatt for sin næringsverdi takket være sitt rike innhold av vitaminer, mineraler og antioksidanter. Takket være disse ingrediensene kan det gi mange helsefordeler å legge til blomsten i den daglige menyen.

Spesialistlege 1 Nguyen Thu Ha (Long Chau apoteksystem og vaksinasjonssenter) sa at sesbania-blomsten er blomsten til sesbania-planten – en plante som tilhører belgfruktfamilien, med det vitenskapelige navnet Sesbania sesban. Sesbania-planten vokser ofte vilt eller plantes i mange elveområder i sørvestregionen, spesielt i flomsesongen fra august til november hvert år.

Blomstene på sesbaniablomsten blomstrer i klaser, med en strålende gyllengul farge, ligner i form på bønneblomster og en lett duft. I tillegg til sin kulinariske verdi har sesbaniaplanten også evnen til å forbedre jorda ved å naturlig fiksere nitrogen, noe som bidrar til at avlingene blir rikere. I livet til folk i Vesten er sesbaniablomsten ikke bare en kjent ingrediens i måltider, men også en "spesialitet fra flomsesongen".

Blomstene til sesbaniablomsten blomstrer i klaser, med en strålende gyllen farge.

Bilde: Ngoc Thao

Næringsinnhold i sesbanblomsten

Ifølge folketroen inneholder blomsten mange viktige næringsstoffer, som er nødvendige for å opprettholde en sunn kropp, sa Dr. Thu Ha. Dette er også grunnen til at denne blomsten ikke bare er deilig, men også næringsrik.

• Vitamin A, C og B-gruppen: Støtter immunforsvaret, opprettholder sunn og glødende hud og øker energien.
• Mineraler: Vanligvis bidrar jern, sink, kalsium, magnesium, ... til å fylle på blodet, bra for bein og ledd og kroppens naturlige stoffskifte.
• Fiber: Støtter fordøyelsessystemet og reduserer forstoppelse, noe som forbedrer tilstanden. oppblåsthet, fordøyelsesbesvær etter måltider
• Antioksidanter: Bidrar til å forhindre aldring og beskytte celler mot skadelige effekter av frie radikaler og miljøfaktorer.

Helsefordeler med sesbanblomst

Sesbanblomsten er ikke bare en kjent ingrediens i vestlige folks måltider, den gir også mange verdifulle helsefordeler. Nedenfor er de mest fremtredende bruksområdene du bør vite om denne blomsten.

Hjelper fordøyelsen. Sesbania-blomster er rike på naturlig fiber, noe som hjelper fordøyelsessystemet å fungere jevnere. Denne mengden fiber har evnen til å fremme tarmmotilitet, noe som reduserer risikoen for forstoppelse og oppblåsthet. Når fordøyelsen er god, vil kroppen absorbere næringsstoffer effektivt, og dermed forbedre den generelle helsen. I tillegg bidrar det å spise Sesbania-blomster regelmessig også til å opprettholde en sunn tarm, spesielt bra for folk som ikke spiser grønne grønnsaker.

Styrker immunforsvaret . Takket være vitamin C-innholdet har bomullsblomsten en effekt på å forbedre kroppens naturlige motstandskraft. Dette vitamininnholdet spiller en viktig rolle i produksjonen av hvite blodlegemer, og bekjemper bakterier og virus. Når det tilføres tilstrekkelig, kan kroppen lett bekjempe vanlige sykdommer som influensa, sår hals og vanlige infeksjonssykdommer. I tillegg hjelper vitamin C også sår med å gro raskt og støtter regenerering av nytt vev.

Beskytt hjertet . Sesbania-blomster inneholder planteforbindelser og antioksidanter som bidrar til å redusere dårlig kolesterol (LDL) i blodet. Når kolesterolet er under kontroll, vil risikoen for aterosklerose og hjerteinfarkt reduseres betydelig. I tillegg bidrar denne maten også til å forbedre blodsirkulasjonen og opprettholde et stabilt blodtrykk, spesielt bra for middelaldrende og eldre – de som er utsatt for hjerte- og karproblemer.

Anti-aldring . Vitamin A og antioksidanter i blomsten beskytter huden mot skader fra frie radikaler. Dette bidrar til å forhindre for tidlig aldring, og holder huden lys, glatt og ungdommelig. Vitamin C i denne maten støtter også kollagenproduksjon, forbedrer elastisiteten og reduserer rynker innenfra.

Daglig bruk av store mengder Sesbania-blomster anbefales ikke for å unngå ernæringsmessig ubalanse.

Bilde: Ngoc Thao

Merknader ved bruk av bomull

Selv om blomstene på sesbaniaen er næringsrike og deilige, må de brukes riktig for å sikre helsens sikkerhet. Noen av merknadene nedenfor vil hjelpe deg med å bruke denne maten mer effektivt.

• Velg friske, uknusete og uvisnede vannmimosablomster. Unngå blomster som nettopp har blitt sprayet med plantevernmidler.
• Ikke spis for mye på én gang for å unngå oppblåsthet.
• Må skylles grundig med fortynnet saltvann før behandling.
• Oppbevares i kjøleskapet hvis den ikke skal brukes umiddelbart, men ikke la den stå for lenge.
• Kombiner med et variert kosthold for å sikre en ernæringsmessig balanse.

Kan jeg spise sesbanblomster hver dag?

Dr. Thu Ha sa at blomsten kan forekomme ofte i måltider fordi den er rik på næringsstoffer og kalorifattig. Daglig bruk i store mengder anbefales imidlertid ikke for å unngå ernæringsmessig ubalanse. I stedet kan du kombinere den med mange andre grønnsaker, knoller og frukt for å sikre et variert næringsinnhold.

Kilde: https://thanhnien.vn/bong-dien-dien-dinh-duong-va-tac-dung-voi-suc-khoe-185251018160121586.htm