Den kinesiske versjonen av «Hanoi-folket, historier om å spise og drikke i fortiden» vinner pris i Kina

Ifølge nyhetsnettstedet The Paper har den kinesiske utgaven av boken «Hanoi People, Stories of Eating and Drinking in the Past» av forfatteren Vu The Long nettopp vunnet prisen for innflytelsesrik sørøstasiatisk bok i Kina i 2025.

Omslag til den kinesiske versjonen av Hanoi People , historier om å spise og drikke i fortiden

Prisen ble kunngjort på China-Southeast Asia (ASEAN) Book Influence Report 2025-konferansen som ble holdt i Nanning, Guangxi innenfor rammen av China-ASEAN Book Culture Week 2025.

Hanoians, historier om spising og drikking i fortiden, kinesisk utgave av Chibooks, opphavsrett solgt til Guangxi Science and Technology Publishing House, utgitt i Kina i november 2024, ble tildelt prisen basert på statistikk i Kina om forbruk, lesertilbakemeldinger og medieanmeldelser.

Føl dybden av Hanois kjøkken

Boken går tilbake i tid til de tidlige årene av 1900-tallet for å gjenoppdage og utforske hvordan innbyggerne i Hanoi spiste, tilberedte og skapte mat, og hvordan de «behandlet» (avviste, aksepterte eller til og med «assimilerte») de nye kulinariske fargene som kom inn i hovedstaden gjennom «migrasjon» og utvekslingsstrømmer fra øst til vest, sør til nord ...

Kombinasjonen av forfatterens personlige erfaring fra Hanoi og hans grundige undersøkelser av dokumenter, arkeologiske gjenstander og «levende» vitner – den forrige generasjonen – har gitt leserne en bok full av dokumenter som fortsatt er levende og «ekte».

Når leseren leser boken, kan de føle «dybden» i Hanois kjøkken og Hanois kulturelle identitet gjennom det turbulente 1900-tallet.

Vu The Long sa at for å forstå deler av Hanois kulinariske kultur fra begynnelsen av 1900-tallet og frem til i dag, møtte han eldre for å be dem fortelle ham om den enkle, men sofistikerte historien om å spise:

«Jeg hører ikke mye om spising og drikking fra de eldre ... Én historie fører til en annen. Fra spising og drikking til livshistorier ...».

Ved å nevne hanoiske retter og drikker som: guavabladte, pho, brød, blodorm, kinesisk søt suppe ..., ønsker herr Long å dele mer om spisekulturen og livsstilen til hanois folk.

Kinesisk utgave av Hanoi People, en historie om å spise og drikke en gang i en bokhandel i Kina

Vu The Long ble født i Hanoi i 1947. Han er doktorgradsforsker innen paleontologi, antropologi, miljø og kulturhistorie.

Han er for tiden sekretær i Culinary Arts and Culture Club (under Vietnam Folk Arts Association); utøvende medlem av Vietnam Culinary Culture Association.

Tilbake til emnet

LAM-INNSJØEN

Kilde: https://tuoitre.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-ban-tieng-trung-doat-giai-tai-trung-quoc-20250707130938213.htm