Den kinesiske versjonen av «Hanoi-folket, historier om å spise og drikke i fortiden» vinner pris i Kina

Ifølge The Paper har den kinesiske utgaven av boken «Hanoi People: Stories of Eating and Drinking in a Bygone Era» av forfatteren Vu The Long vunnet prisen for sørøstasiatiske innflytelsesrike bøker i Kina for 2025.

Omslag til den kinesiske utgaven av «Hanoi- folket: Historier om spising og drikking i en svunnen tid»

Prisen ble annonsert på China-Southeast Asia (ASEAN) Book Influence Report 2025-konferansen som ble holdt i Nanning, Guangxi, som en del av China-ASEAN Book Culture Week 2025.

Boken «Hanoi People, Stories of Eating and Drinking in the Past», en kinesisk utgave produsert av Chibooks og lisensiert til Guangxi Science and Technology Publishing House, utgitt i Kina i november 2024, ble tildelt en pris basert på statistikk i Kina angående salgsvolum, lesertilbakemeldinger og medieanmeldelser.

Opplev dybden i Hanois kjøkken .

Boken reiser tilbake i tid til begynnelsen av 1900-tallet, og mimrer om og utforsker hvordan innbyggerne i Hanoi spiste, tilberedte og skapte mat, og hvordan de «håndterte» (avviste, aksepterte eller til og med «assimilerte») nye kulinariske påvirkninger som kom inn i hovedstaden gjennom utvekslinger mellom øst og vest og nord og sør.

Kombinasjonen av forfatterens personlige erfaringer fra Hanoi, sammen med grundig research av tekster, arkeologiske gjenstander og øyenvitneskildringer fra tidligere generasjoner, har resultert i en bok som er rik på informasjon, men som likevel er levende og gjenkjennelig.

Ved å lese boken kan leserne sette pris på «dybden» i Hanois mat og dens kulturelle identitet gjennom det turbulente 1900-tallet.

Vu The Long forteller at for å få en viss forståelse av Hanois kulinariske kultur fra begynnelsen av 1900-tallet og frem til i dag, oppsøkte han eldre mennesker for å høre historier om enkle, men forseggjorte spisevaner:

«Vi hører ikke mye om mat og drikke fra de eldre ... Det ene temaet hopper over i det andre. Fra mat og drikke går det over i livet generelt ...»

Ved å nevne Hanois retter og drikker som vối-te, pho, banh mi, ruoi (en type mark) og kinesisk søt suppe, ønsket herr Long å dele mer om den kulinariske kulturen og livsstilen til folket i Hanois.

Den kinesiske utgaven av «Hanoi People, Stories of Food and Drink from a Bygone Era» er utstilt i en bokhandel i Kina.

Vu The Long ble født i Hanoi i 1947. Han har doktorgrad og forsker innen paleontologi, antropologi, miljø og kulturhistorie.

Han er for tiden sekretær i Culinary Arts and Culture Club (under Vietnam Folk Arts Association); og et utøvende medlem av Vietnam Culinary Culture Association.

Tilbake til emnet

LAM-INNSJØEN

Kilde: https://tuoitre.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-ban-tieng-trung-doat-giai-tai-trung-quoc-20250707130938213.htm