Eksplosiv etterspørsel, matchaprisen øker dramatisk

VTV.vn – Prisen på japansk matcha forventes å øke med opptil 70 % i år på grunn av dårlig vær, høye tollsatser og en global etterspørsel som langt overstiger tilbudet.

Matcha-prisene skyter i været globalt på grunn av dårlig vær i Japan, økende global etterspørsel, mangel på arbeidskraft og høye tollsatser innført av USA på import fra Japan og Kina. Matcha-elskere kan nå være mer nølende med å kjøpe produktet.

Matcha, som hylles som supermat, har blitt omtalt på sosiale medier og omfavnet av kafeer fra Tokyo til Los Angeles. Eksperter sier at årets innhøsting rett og slett ikke vil kunne holde tritt med den globale trenden.

«Vi har alltid sagt at matcha er i vekst, men det siste året eller to har det absolutt vært en eksponentiell og enestående vekst i etterspørselen», sa Aaron Vick, senior teinnkjøper.

Matcha, tradisjonelt brukt i japanske teseremonier, blir nå konsumert i drikkevarer og desserter over hele verden. En butikk i San Francisco selger for eksempel hundrevis av kopper matcha hver dag, og hundrevis av kilo matcha konsumeres hver måned eller annenhver måned.

«Prisen på matcha har skutt i været. På et tidspunkt ble prisen vi importerte mer enn doblet, og det hadde vi absolutt ikke forventet», sa David Lau, som eier en tebutikk.

Prisen på japansk matcha forventes å øke med så mye som 70 % i år, drevet av dårlig vær i Japan, økende global etterspørsel og mangel på arbeidskraft i både Japan og Kina.

Amerikanske tollsatser øker også presset: 15 % på japansk matcha og nesten 38 % på matcha fra Kina. Med knappe forsyninger og fortsatt økende etterspørsel, står verdens kjærlighet til matcha i ferd med å bli satt på prøve, rett ved kassen.

Kilde: https://vtv.vn/nhu-cau-bung-no-gia-matcha-tang-soc-100250925150013609.htm