Reaksjon fra japanske turister som spiser balut for første gang

Balut har blitt kåret til en av de « verdens verste matrettene», men mange utenlandske turister er nysgjerrige og vil prøve det én gang.

Vietnamesisk mat er et tema som interesserer mange bloggere fra hele verden. I januar publiserte den japanske YouTuberen Kazuki Matsumoto en video på sin KiKi.Jp-kanal, som har nesten 150 000 visninger, der de utforsker Saigon-gatemat med venner.

På denne matturen tok herr Kazuki med seg sin japanske venn for å nyte en rett som er kjent for vietnamesere, men ukjent for mange utlendinger – balut.

Kazuki besøkte en populær restaurant i matgaten Ho Thi Ky i distrikt 10. Før han bestemte seg for å spise denne retten, advarte han vennen sin om at maten kunne være litt skummel. Den japanske kvinnelige turisten var imidlertid begeistret og ville prøve den én gang for å kjenne smaken.

Balut servert med vietnamesisk koriander, salt, pepper, sitron og chili. Foto: Marko Peek

Kazuki fortalte at han hadde bodd i Vietnam i over seks år og kunne spise denne retten. Han forklarte til følget sitt at retten var den evige delen av en and under utvikling. En av de to gjestene som fulgte Kazuki nektet umiddelbart å prøve den og ville bare se hvordan den ble spist.

Kazuki knuste raskt andeegget og delte forsiktig skallet, helte vannet inni egget i en bolle, og la til at vannet var «deilig og næringsrikt».

Da de to japanske turistene så innsiden av egget, uttrykte de overraskelse. Kvinnen nektet å spise egget og så redd ut. Den andre kvinnelige turisten nøt forsiktig retten, og begynte med å smake på væsken inni egget.

«Smaken er ganske lik japansk oden-hotpot-kraft», sa jenta.

Etter mye nøling og oppmuntring fra Kazuki, samlet den kvinnelige turisten endelig mot til å ta den første biten. Hun sa at smaken var deilig, i kontrast til det noe skumle utseendet.

Japansk kvinnelig turist skreller et balut-egg alene. Foto klippet fra klipp.

Men da hun oppdaget at egget dannet et andenebb og fjær, klarte ikke den kvinnelige turisten å spise det lenger på grunn av frykt. Kazuki forlot balut-butikken og fortsatte å lede de to japanske turistene til å oppleve annen gatemat i Ho Thi Ky, som grillet ostespyd, fylte snegler, grillet blekksprut og banh xeo.

På listen over verdens 100 mest undervurderte matvarer i 2023, publisert av Taste Altas , fikk balut en score på 2,8 av 5 poeng og ble rangert som nummer 13. Det verdensberømte kulinariske nettstedet beskrev dette som en merkelig, men ganske populær rett, servert overalt, fra gateboder til store restauranter. Balut er et halvklekket egg, kokt før det spises.

Denne retten er populær i Vietnam og på Filippinene. I Vietnam spises den ofte til frokost og snacks. Folk spiser den ofte med grøt eller tilsetter den i en varm gryte for å søte kraften. På Filippinene regnes balut som et mirakelmiddel som bidrar til å styrke viriliteten, ofte kombinert med et glass kald øl. Retten serveres med chili, hvitløk, eddik, salt, limesaft, pepper og mynteblader.

Bich Phuong (Kilde: kiki.jp)

Kildekobling: https://vnexpress.net/phan-ung-cua-du-khach-nhat-lan-dau-an-trung-vit-lon-4708999.html