Frankrike: Etterspørselen etter egg skyter i været

VTV.vn – Ifølge den nasjonale komiteen for fremme av eggkonsum (CNPO) økte mengden egg solgt i supermarkeder med 4,5 % i løpet av de første åtte månedene av 2025 sammenlignet med samme periode i 2024.

Det franske markedet for fjærkreegg er «hett» på grunn av økende etterspørsel

Selv om det ikke er mangel, er det franske eggmarkedet under stort press på grunn av sterk forbrukeretterspørsel og overdreven hamstring av detaljhandelskjedene. Innenlandsk produksjon sliter med å holde tritt med forbruket, noe som tvinger Frankrike til å øke importen fra Polen, Nederland, Belgia og Spania.

Ifølge den nasjonale komiteen for fremme av eggforbruk (CNPO) økte antallet egg solgt i supermarkeder med 4,5 % i løpet av de første åtte månedene av 2025 sammenlignet med samme periode i 2024, etter tre år på rad med økning på 4–5 %. Den franske produksjonen av fjørfeegg forventes å nå 15,6 milliarder egg i 2025, en økning på omtrent 1 %, men fortsatt lavere enn nivået før fugleinfluensakrisen i 2021.

«Franske forbrukere er stadig mer glad i egg på grunn av den lave prisen og den høye næringsverdien», sa Alice Richard, direktør i CNPO. Hun insisterte imidlertid på at «det ikke er noen mangel på egg», selv om hun erkjente at midlertidige forstyrrelser i distribusjonen kunne oppstå etter hvert som hamstringen sprer seg.

Ifølge CNPO vil Frankrikes selvforsyningsgrad for egg falle fra 99 % i 2024 til 96 % i 2025, noe som gjenspeiler økt importavhengighet. I mellomtiden har eggprisene på spotmarkedet steget tilbake til 18 euro per 100 egg, etter å ha nådd rekordhøye 19 euro i vår, mens utsalgsprisene har holdt seg stabile takket være langsiktige kontrakter og lavere produksjonskostnader på grunn av lavere kornpriser.

Jean-Christophe Rodallec, president i eggkomiteen til den franske foreningen for fjærkremerker, spådde at «disse spenningene kan vare til 2026», ettersom detaljhandelskjedene overbestiller for å sikre forsyninger, noe som utilsiktet forårsaker lokale mangler. Han sa at overgangen fra bur til frittgående eller økologisk landbruk tar tid og investeringer.

Den franske eggindustrien gjennomgår en stor transformasjon. Antallet verpehøner i bur fortsetter å synke, mens etterspørselen etter økologiske egg øker. «For første gang i sommer utgjorde økologiske egg 17,1 % av markedet, og overgikk dermed buregg (16,6 %) i supermarkeder – en betydelig milepæl», sa Richard. Til tross for dette har Frankrike fortsatt rundt 13 millioner burhøner, hovedsakelig til næringsmiddelindustrien.

I følge CNPOs forpliktelse skal andelen egg fra burkyllinger reduseres til 10 % innen 2030, med sikte på bærekraftig produksjon og bedre dyrevelferd, mens fjørfeegg skal beholde sin posisjon som en populær og viktig proteinkilde for det franske folket.

Kilde: https://vtv.vn/phap-nhu-cau-trung-ga-tang-vot-100251019103550449.htm