Oppdag den enkle hemmeligheten bak effektivt vekttap

En ny klinisk studie publisert i tidsskriftet Nature Medicine fant at det å fokusere på en matvaregruppe som er kjent for å være sunn, kan hjelpe deg med å gå ned dobbelt så mye i vekt som å konsumere den motsatte matvaregruppen.

Forskere ved University College London og University College London Hospital (Storbritannia) gjennomførte en studie for å sammenligne effekten av minimalt bearbeidet mat og ultrabearbeidet mat på vekttap.

Det gjennomsnittlige vekttapet i gruppen på det minimalt bearbeidede kostholdet var dobbelt så stort som i gruppen på det ultrabearbeidede kostholdet.

Foto: AI

De 55 voksne i studien ble delt inn i to grupper. Én gruppe startet med et minimalt bearbeidet kosthold i åtte uker (f.eks. bløtlagte havregryn, hjemmelaget pasta), tok deretter en fire ukers pause og byttet til et ultrabearbeidet kosthold (f.eks. granolabarer, instantnudler). Den andre gruppen fulgte motsatt rekkefølge.

Begge diettene ble utformet i henhold til de britiske retningslinjene for sunt kosthold, som sikret tilstrekkelig inntak av fett, protein, karbohydrater, fiber og grønnsaker.

Resultatene viste at begge diettene resulterte i vekttap etter åtte uker. Imidlertid var det gjennomsnittlige vekttapet i gruppen på det minimalt bearbeidede kostholdet dobbelt så høyt som i gruppen på det ultrabearbeidede kostholdet, ifølge News Medical.

Denne forskjellen tilsvarte et energiunderskudd på omtrent 290 kcal/dag i gruppen med minimalt bearbeiding og 120 kcal/dag i gruppen med ultrabearbeiding.

Vekttap kom hovedsakelig fra fett og vann, uten effekt på muskelmasse, noe som tyder på forbedringer i kroppssammensetningen i gruppen som fikk lite prosessering.

I tillegg forbedret det minimalt bearbeidede kostholdet appetittkontrollen betydelig sammenlignet med det ultrabearbeidede kostholdet: Det generelle suget var dobbelt så lavt, suget etter salt mat var fire ganger lavere, og suget etter favorittmat var nesten dobbelt så høyt. Det er verdt å merke seg at vekttap vanligvis øker appetitten, men dette skjedde ikke i den minimalt bearbeidede gruppen, ifølge News Medical.

Disse funnene tyder på at minimalt bearbeidet mat, når det er i samsvar med ernæringsretningslinjer, gir større fordeler for vektkontroll og helse, ifølge forfatterne av studien.

Kilde: https://thanhnien.vn/phat-hien-bi-quyet-don-gian-giup-giam-can-hieu-qua-185250816231236641.htm